Ексклюзив

"То є мощі": нафтовик з Борислава готує особливі сухпайки для ЗСУ  

13 серпня, 2022 субота
16:00

М’ясо, висушене за технологією індіанців, – найкращий варіант перекусу для снайперів, розвідників і тактичних груп: воно легке, ситне і його можна їсти без додаткового приготування

Маленький пакетик сушеного м’яса, який не займає багато місця у кишені, але тамує голод, як добрячий стейк. Саме такі сухпайки для  ЗСУ готують у Бориславі на Львівщині. Ідея сушити для військових саме м’ясо виникла в інженера-нафтовика Арсена Ільєнка, засновника крамниці крафтового м’яса "М’ястерня".

"М’ястерня" – це насамперед хобі, а не бізнес. Я інженер, тому сам розробив сушарку, і час від часу робив сушене м’ясо. Ми його брали у походи, воно добре смакувало до пива, – каже Арсен Ільєнко. – Коли почалась війна, у мене був складний перелом ноги. Не міг ходити, але хотілося хоч чимось допомагати. Побачив, що люди сушать для військових овочі. Але в моїй сушарці сітки з великими отворами – вона не підходить для овочів. Тому вирішив спробувати насушити м’яса".

Першу партію – 50 кг полядвиці –  придбав за лікарняні. Замаринував його, порізав на тонкі смужки, висушив та розфасував у пакети. Це так звана технологія джеркі – схожим способом м’ясо зберігали індіанці.  

"Мій кум – Арсен Ільїн – лікар. Він з перших днів активно волонтерив і саме передавав аптечки для бійців. Тож разом з аптечками ми тоді передали 100 пачок м’яса 24-й бригаді, 20 пачок – 80-й, – каже Арсен Ільєнко. – Хлопцям такий перекус "зайшов" і вони спитали: "коли ще можна від вас чекати ці мощі?" Тож із того часу почали підписувати це сушене м’ясо "мощі". Розумію, що дехто може таку назву сприймати негативно, але зараз воєнний час, тому головне, аби подобалося воякам". 

Читайте також: "Захисники кажуть, що "мощі" потрібні не менше, ніж тепловізори": як львівська "Шкварка" воює на продовольчому фронті

На сторінці у facebook  обидва Арсени запропонували усім охочим допомогти з фінансами на закупівлю м’яса і виробництво "мощей" поставили на потік. Допомагає кум, батьки, колеги, переселенці. Один із військових  подарував  "М’ястерні" два блоки марок "Русскій воєнний корабль…". Один блок розіграли між людьми, які донатили на "мощі" понад 500 гривень. За рахунок розіграшу вдалося зібрати 24 тисячі гривень. Другий блок вирішили віддати тому, хто зробить найбільшу пожертву. Його отримала знайома Арсена зі Штатів, яка переказала тисячу доларів.

Завдяки донатам волонтери передали на передову вже майже вісім тисяч пакетиків "мощей". Один 70-грамовий пакетик – це приблизно 280 грамів свіжого м’яса. На "мощі" сушать лише свинячу полядвицю. Але із закупівлею "правильного" м’яса також бувають проблеми. За словами Арсена, їм траплялося таке "накачане" м’ясо, з якого при розрізанні аж пирскала вода. Воно, відповідно, погано сушиться. Тож для військових воліють закуповувати полядвицю у перевіреного виробника.  

"Часом Арсен Ільїн приїжджає по "мощі", часом сам передаю. Підтримуємо наших бориславських хлопців, які на Сході. Найчастіше пишуть у Facebook, що хотіли б задонатити для такої-то бригади. Тож ми тоді робимо партію конкретно для цієї бригади, – каже Арсен Ільєнко. – Для нас пріоритетними є снайпери, розвідка, тактичні групи. Тобто ті підрозділи, для яких найважливіше, аби продукт був легкий, довго зберігався і не потребував додаткового приготування. "Мощі" можна відразу їсти".  

Досі м’ясо сушили вдома в Арсена Ільєнка. Але тепер місцевий підприємець виділив їм дві кімнати у м’ясному цеху. Арсен спроєктував ще одну, більшу, сушарку. Її з колегами з Бориславнафтогазу вже змонтували. Тепер буде можливість сушити від 300 до 500 кг полядвиці на тиждень, але для цього волонтерам потрібна допомога. 

"Часом люди більше донатять, часом виснажуємось у коштах і доводиться заходити в борги. Зараз у нас саме такий період, бо трохи витратилися на другу сушарку, – каже Арсен Ільєнко. – Для нас важлива будь-яка допомога: коштами, м’ясом, приправами, сіллю. Я просив би людей з Борислава, хто має час, просто приходити й допомагати розкладати м’ясо на решітки. Бо коли ти робиш це кілька годин поспіль після основної роботи, спина тріщить. Тому додаткові руки нам також потрібні".  

Долучитися до того, аби наші військові на передовій були з "мощами", може кожен.

Номер картки Арсенія Ільєнка 4731219618498806 (гривня)

 PayPal: [email protected] для донатів у доларах.

Замовити партію для конкретної бригади можна, сконтактувавшись з Арсеном Ільєнком у facebook

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал

  



 
Читайте також:
Львів
+9°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.22
    Купівля 40.22
    Продаж 41.19
  • EUR
    Купівля 38.86
    Продаж 40.09
  • Актуальне
  • Важливе
2022, вiвторок
4 жовтня
10:53
У лісі на Львівщині виявили тіло 74-річного грибника, якого шукали 4 дні 
10:42
карикатура
Художник Юрій Журавель своїм новим малюнком потролив Путіна та його "референдуми"
10:25
У Львові прооперували немовля з вродженим назовні кишківником
10:02
"голова ЦВК Запорізької області"
Франківська СБУ ідентифікувала "голову ЦВК Запорізької області"
09:43
Дрони, які передали на фронт з Волині, допомагають ЗСУ нищити окупантів
09:26
місто Львів
Прихисток переселенців та підозрілі об’єкти. Головне за добу на Львівщині
09:08
Кордон України з Польщею
У чергах на виїзд з України застрягли понад сотня автівок, 5 автобусів та 20 пішоходів
08:50
інтерактивний музей лицарства
Обладунки, зброя та легенди Надвірної: на Прикарпатті відкрили інтерактивний музей лицарства
08:30
свічка
На фронті загинув 20-річний військовий з Волині Юрій Лукашук
08:12
порушник комендантської
Телефонував до Росії: у Львові затримали порушника комендантської години
07:55
евакуація
До Львова 4 жовтня вирушить один евакуаційний потяг
2022, понедiлок
3 жовтня
23:10
погода осінь
Трішки тепліше і дощ: якою буде погода 4 жовтня у Львові
22:54
Ужгород
Скрябіна та Захисників України: в Ужгороді планують перейменувати 54 вулиці
22:42
Львівська залізниця попередила про тимчасові зміни в русі приміських поїздів
На Прикарпатті тимчасово змінили розклад руху двох приміських потягів
22:27
поліція, злодій, наручники
На Волині 21-річний житель Донеччини через крадіжку втрапив за ґрати на 7,5 року
22:19
Kalush Orchestra
Kalush Orchestra став амбасадором проєкту "Збережіть українську культуру"
22:10
Андрій Пермяков
Літературну премію імені Світочів присудили відомому поету з Рівного Андрію Пермякову
21:54
гуртожиток для переселенців
Пустував кілька років: на Тернопільщині для переселенців відремонтували студентський гуртожиток
21:35
ліс
Франківська ОВА надала у користування 27,4 га лісу фірмі, статутний капітал якої – 500 грн
21:17
На Закарпатті чоловіка та жінку забрала "швидка" через отруєння грибами: що робити при інтоксикації
21:12
Оновлено
У Чернівцях затримують імовірного педофіла: загинула поліцейська, поранено поліцейського, зловмисник сховався в будинку
21:00
Ілюстративне фото
Видурила у знайомих понад 1,18 млн грн: франківчанка проведе за ґратами 4 роки
20:45
Ксенія Пантелеєва
Львівська шпажистка вдруге поспіль перемогла на престижному міжнародному турнірі
20:26
Якісна медицина: у Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили два оновлені відділення
20:08
Максим і Сашко
"Доля дала нам шанс побороти московську гідру": історія двох братів з 24-ї бригади, які воюють без ротацій понад рік
19:50
Двоє учнів з Франківська отримали премії президента України
19:35
"Дударик" у європейському турне
"Дударик" заспіває найкраще зі свого репертуару, щоб купити безпілотник для 24-ї ОБМР
18:51
загиблі бійці
У вівторок Львів прощатиметься із двома загиблими воїнами, бійцями 24-ї та 103-ї бригад
18:18
Львівська сотка
Підраховують кошти для ЗСУ: осіння Львівська сотка зібрала понад 300 учасників
18:00
Гроші, земля
Земельну ділянку на Львівщині вартістю 28 млн грн повернули державі
17:55
Україні терміново потрібно прийняти закон про меценатство, – волонтерка Олеся Галканова-Лань
17:45
паспорт порушниці
Мешканка Донеччини везла в жилеті до Польщі €170 тис. і $150 тис.
17:28
суд
На Рівненщині судитимуть мешканця Запоріжжя, який чекав на окупаційні війська та "зливав" інформацію про ЗСУ
17:14
екобус у львові
Здати лампи, термометри та батарейки у Львові: як працюватиме екобус у жовтні
16:55
Юрій Лелявський
У бою з ворогом загинув речник 80-ї бригади Юрій Лелявський
16:52
Наталіія Болюх
У "Міс Львів-2018", яка проживає у Москві, відібрали корону
16:37
ВІЛ-інфекція
У поліклініках Львова відтепер можна пройти безкоштовне тестування на ВІЛ
16:23
Школа експортера
На Львівщині місцевий і релокований бізнес запрошують до Школи експортера
16:09
Маленька Еліна
Львівські медики врятували однорічну дівчинку-переселенку з пухлиною у грудях
16:00
Парк в Дублянах
У Дублянах створили новий сквер
Більше новин