![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354381_2706315_800x600_SH__8041_new_80x50_0.webp)
На Рівненщині команда Клопотенка проводить майстер-класи для кухарів шкіл
Сорок кухарів Рівненщини з двадцяти шкіл будуть вчитися користуватися новими технологічними картками та меню, знайомитимуться з тенденціями розвитку здорового шкільного харчування інших країн світу, а також відвідають майстер-класи із приготування
Про це повідомляє Рівненська ОДА.
"Продовжуємо втілення реформи шкільного харчування, яку ініціювала дружина Президента України Олена Зеленська. Цьогоріч із 1 січня українських школярів перевели на здорове харчування, скоротивши використання цукру та солі. Водночас до раціону додали більше фруктів та овочів, молокопродуктів та м'яса. Нове шкільне меню розробляв кулінарний експерт, шеф-кухар Євген Клопотенко. Воно складається з 160 корисних страв", – розповів перший заступник голови Рівненської ОДА Сергій Подолін.
Таке навчання відбуватиметься впродовж двох днів. Команда Євгена Клопотенка "Культура їжі I Cult Food" спільно з Україно-швейцарським проєктом "Діємо Для Здоров'я" проведуть 11 майстер-класів. На прикладі нових страв навчатимуть працювати з рецептурами на сучасному та застарілому обладнанні.
"Приємно, що ми спільно з розробниками меню працюємо в напрямі здоров’я. Ми розуміємо, що здорове харчування є профілактики захворюваності. Важливо, аби у дітей, а тоді вже і їх батьків формувалася прихильність до культури здорового харчування", - зазначила начальниця управління медичної допомоги Департаменту цивільного захисту та охорони здоров'я Рівненської ОДА Олена Гандзюк.
Також кухарі команди Євгена Клопотенка звернуть увагу і на подачу страв, їх зберігання, використання спецій, алергени. А найголовніше - відкриють секрет, як не зробити з кебаба котлету.
Додамо, що у серпні 2020 року Кабінет Міністрів схвалив реформу харчування у школах. Над нею працювали Міносвіти та МОЗ.
- Нагадаємо, Євген Клопотенко відкрив у Львові свій перший заклад і назвав його "Інші"
Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал
![священник священник](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/353000_354000/353975_457128931_8106492032763379_1164359078339404961_n_new_300x170_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/353000_354000/353720_458189682_3665396307044052_87328783831148836_n_new_300x170_0.webp)
![будівництво в Східниці будівництво в Східниці](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354255_775c8f85-d9d9-4f48-9de6-edcc62f5d4ab_new_300x170_0.webp)
- Актуальне
- Важливе
![Свято музики у Львові 2024 Свято музики у Львові 2024](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/342000_343000/342429_15_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354316_Zobrazhenna_07.09.24_o_12.37_new_80x50_0.webp)
![Рух спротиву Рух спротиву](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/317000_318000/317994_409938494_353113897329203_7974578657026220199_n_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/354000_355000/354272_Screenshot_19_new_80x50_0.webp)