Еспресо. Захід

Впорається навіть дитина: найпростіший спосіб розфарбувати пряники на ялинку

Зіновія Воронович
26 грудня, 2021 неділя
16:24

Не потрібен ані професійний айсинг, ані барвники.

Уперше я використала розмальовані пряники замість традиційних ялинкових прикрас, коли доньці було приблизно півтора року. Все, до чого могла дотягнутися, вона намагалась спробувати на зуб, тому скляні кульки ми того року вирішили не вішати. Так у мене з’явилося нове хобі, а Різдво у нас пахне лише ялинкою і мандаринами, я й імбиром, гвоздикою та корицею.

Тепер донька підросла і їй теж цікаво розмальовувати пряники. Але дитині важко проводити рівні лінії глазур'ю чи повторювати візерунок за зразком. Та й особливою посидючістю моя дитина не відрізняється. Тому поки я намагалася "розграфити" один пряник, аби зімітувати вишивку (це мій улюблений дизайн), Соломія примудрялась накалякати щось на всіх інших. І більше не було що розписувати. Тож довелося шукати максимально спрощений спосіб. Не знаю, як ця техніка називається, вона не потребує особливих навик, але виходить досить гарно.

Отож спочатку випікаємо пряники за будь-яким зручним для вас рецептом. Зазвичай тісто на пряники розкачують до товщини 4-5 мм, але якщо плануєте їх вішати на ялинку, треба робити трошки тонші. Випікаю їх я теж хвилини на дві довше. Так вони твердіші, але легші, тож не обриваються під власною вагою. 

Поки пряники ще теплі, робимо в них паличкою отвір, у який потім просунемо стрічку. Якщо вони вистигнуть, то при спробі зробити отвір можуть розламатися.

Спечені "продірявлені" пряники розкладаємо на рівну поверхню, поки не вистигнуть. Теплі вони легко деформуються.

Готуємо глазур  

Один яєчний білок

180-200 г пудри (залежно від розміру білка)

0,5 ч. л крохмалю (якщо нема, можна обійтися)

0,5 ч. л лимонного соку.

Збиваємо білок з пудрою і крохмалем на невеликих обертах міксера, поки маса не стане блискучою і білосніжною. Наприкінці додаємо лимонний сік.

Частину глазурі перекладаємо в одноразовий кондитерський мішок (замість нього можна скрутити корнетик з пергаменту, використати пакет з-під молока чи зіп-пакет). Зав’язуємо пакет, аби при натисканні глазур не витікала через верх. Тоді ножицями акуратно зрізаємо кінчик (буквально міліметр-два), аби глазур витікала тонкою ниткою. 

Далі все просто: малюємо квіткову пелюстку глазур’ю (посередині можна надавити сильніше). А тоді вологим (не мокрим) пензликом "розмазуємо"  лінію. Накладаємо пелюстку за пелюсткою. рухаючись від краю до центру. Особливо гарно це виглядає на ялинках – ніби засніжені гілки. Сніжинки також виходять доволі гарні. А головне – дитині значно легше малювати пензликом, ніж акуратно виводити завитки кондитерським мішечком.

P.S. Рецепт тіста для пряників

650 г борошна

200 меду

200 г масла

200 г цукру

2 ч. л. розпушувача

2 яйця

Цедра одного апельсина, спеції

Цукор, масло та мед розтопити (але не доводити до кипіння). Дати трохи вистигнути й додати два розтерті яйця (суміш не має бути надто гарячою, аби яйця не зварилися). Потім у ще теплу суміш додати борошно з розпушувачем і спеціями. Я даю свіжий натертий імбир, дві чайні ложки кориці та по одній – гвоздики, кардамону й мускатного горіха. Можна також додати столову ложку какао, аби тісто було темнішим. 

Замісити м’яке тісто. Поки тепле, воно навіть може липнути до рук. Але після того, як відлежиться в холодильнику (краще ніч), стане твердим і з ним легко працювати. 

Порція досить велика, тож сміливо можна робити на половину інгредієнтів. Але можна замісити цілу порцію, а випікати по трошки – тісто без проблем може полежати кілька днів у пакеті в холодильнику. 

Як розфарбувати пряники на ялинку можете подивитись у відео за покликанням

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook–сторінку.

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.05
    Купівля 39.05
    Продаж 39.52
  • EUR
    Купівля 42.21
    Продаж 42.95
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
28 березня
16:12
новини Прикарпаття
В селі на Прикарпатті підтвердили факт забруднення води у річці Бистриця-Солотвинська
16:03
школяр
У Львові при школах створять піклувальні ради
15:50
У Львові попрощалися з Ігорем Юхновським – екснардепом і Героєм України
У Львові попрощалися з Ігорем Юхновським – екснардепом і Героєм України
15:33
трамвай з прапором, Львів
Львівелектротранс оголосив міжнародний тендер на модернізацію трамваїв
15:22
новобудова на вул. Трускавецькій
Львівська міськрада підтримала петицію про заборону висоток у приватному секторі поряд з Сокільниками
15:10
У Тернополі помер артист балету Михайло Складан
14:57
У Рівному затримали рецидивістку, яка ввозила в Україну прекурсори під виглядом прального порошку
У Рівному затримали рецидивістку, яка ввозила в Україну прекурсори під виглядом прального порошку
14:42
На Тернопільщині чоловік добровільно віддав поліції арсенал зброї
14:29
затримання наркоторговців
Вилучили метамфетаміни і гранати: на Закарпатті затримали групу наркоторговців
14:11
У мережі оприлюднили відео, як люди у військовій формі силоміць заштовхали чоловіка в авто. У Хмельницькому обласному ТЦК прокоментували
У мережі оприлюднили відео, як люди у військовій формі силоміць заштовхали чоловіка в авто. У Хмельницькому обласному ТЦК прокоментували
13:59
новий міжнародний поїзд між Прагою і Чопом
У Чоп прибув перший міжнародний поїзд із Праги
13:52
На Хмельниччині судитимуть рецидивіста з Волині за напад із ножем на перехожого
13:37
перетин кордону, прикордонник
Тернополянин за $4,5 тис. став "багатодітним батьком" трьох литовських дітей, щоб виїхати за кордон
13:22
фури на кордоні
У пункті пропуску "Угринів-Долгобичув" тимчасово розблокували рух вантажівок
13:15
У Львові впіймали 19-річного хлопця, який через фішинг крав гроші клієнтів банків
12:59
військком
У мережі поширили інтимне відео з нібито начальником рівненського ТЦК на роботі: розпочато перевірку
12:50
кордон
Скільки людей перетнули західний кордон України 27 березня
12:45
На Рівненщині від удару авто у відбійник загинув житель Львівщини
12:36
Інфографіка
курс валют
Курс валют у Львові в банках та обмінниках 28 березня: долар додав ще кілька копійок
12:28
Андрій Садовий під час зустрічі з Павелом Громом
У Садового заявили про можливу співпрацю з польською компанією, керівник якої був серед затриманих у гучній справі Славоміра Новака
12:14
літній час
Перехід на літній час 2024: коли переводити годинник
12:00
проєкт простору Єагена Коновальця
Простір Євгена Коновальця у Львові доповнять його зображенням
11:57
Львів. Ратуша
У Львові повідомили про замінування мерії під час сесії
11:45
У Львові медики врятували 10-місячне немовля з опіками
У Львові медики врятували 10-місячне немовля з опіками
11:28
Ярослав Багрій
У боях на Запоріжжі загинув захисник із Закарпаття Ярослав Багрій
11:14
На Самбірщині поліцейські розшукують водія
На Львівщині водій на смерть збив пішохода та втік, його розшукує поліція
10:56
військовий квиток, мобілізація
Суд покарав жителя Львівщини за ухилення від мобілізації: той говорив, що не може воювати через релігію
10:40
На Буковині прощаються з воїнами Дмитром Дущаком та Віктором Борецьким
10:24
У Волинському ТЦК розповіли про стан військового, якого ножем поранив цивільний
У Волинському ТЦК розповіли про стан військового, якого ножем поранив цивільний
10:10
На Волині у річці Стир виявили тіло чоловіка
09:50
Львівські бійці на сході України знищили російський реактивний бомбомет РБУ-6000
Львівські бійці на сході України знищили російський реактивний бомбомет РБУ-6000
09:35
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 28 березня
09:18
Біля Львова у ДТП загинув 20-річний мотоцикліст
08:58
затримання чиновника
Стало відомо, від кого вимагав хабар посадовець управління історичного середовища Львова
08:41
Василь Курилович
У Львові до протезування ніг готується воїн-кулеметник з Тернопільщини
08:15
Ярослав Первак
Понад півтора року вважався зниклим безвісти: на Донеччині загинув воїн з Франківщини Ярослав Первак
07:58
погода
Погода на Львівщині та в інших західних областях України: прогноз синоптиків на сьогодні, 28 березня, і завтра
07:40
Огляд
Великдень, вишитий одяг
Католицький Великдень: чому його святкують швидше та які його особливості
2024, середа
27 березня
22:55
новини Львова
У Львові збирають книги для постраждалих від обстрілів областей
22:51
Оновлено
виставка "Тут був мій дім"
Куди піти у Львові із 25 по 31 березня: Jam session у Дзизі та Агент 034: Юрко Вовкогон
Більше новин