Еспресо. Захід

Румбамбар. Рецепти літньої смакоти

27 травня, 2023 субота
16:48

Румбамбар, або ревінь – рослина із незвичним смаком та надзвичайно багатим мінерально-вітамінним складом. Чудово пасує до приготування випічки, десертів та напоїв

Про те, що приготувати із корисної рослини, розповідає "Еспресо.Захід".

Кольори румбамбарових стебел коливаються від зелених до насичено рожевих та майже червоних тонів. Цей овоч, так-так, його відносять саме до сімейства овочевих, має приємний і насичений кислий смак. Він містить мінеральні солі калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, органічні кислоти, а також низку вітамінів – С, К, P, Е, A, групи B та пектинові речовини.

румбамбар

Тушкований румбамбар

Ідеально підходить для подачі з ванільним морозивом. Це буде простий, але елегантний десерт для затишного вечора з рідними або ж святкового столу. 

  • 500 г румбамбару
  • екстракт ванілі
  • 100 г цукру
  • вода

Вимийте стебла рослини і наріжте їх шматочками завбільшки з палець. Підготовлений румбамбар покладіть у каструлю з водою, цукром і ванільним екстрактом. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні, поки він не стане м'яким, але все ще триматиме форму. Дайте охолонути 5 хвилин, а тоді подавайте разом із морозивом.

румбамбар

Свіжий румбамбар із цукром

Чи пригадуєте ви такий соковитий десерт із дитинства? Насичене поєднання солодкого та кислого, і геть просте приготування.

  • румбамбар
  • цукор

Помийте та очистіть стебла, поріжте на шматочки довільного розміру, покладіть у тарілку й посипте цукром. Десерт готовий, насолоджуйтесь!

румбамбар

Пиріг із румбамбаром

Існує безліч рецептів приготування румбамбарових пирогів. Тісто може бути як пісочне, так і бісквітне. Можна також поєднати з яблуками або полуницями.

  • 150 грамів румбамбару
  • 100 грамів цукру
  • 3 яйця
  • борошно
  • 100 грамів полуниці

Пропонуємо вам найпростіший та найшвидший варіант приготування пирога. Румбамбар помити, почистити та нарізати дрібними шматочками, так само й полуницю. У мисці збити яйця із цукром, додати борошна, довести суміш до сметанкової консистенції. Вилити усе у змащену маслом форму, а тоді викласти ревінь та полуницю. Пекти близько 35 хвилини за температури 180 градусів.

румбамбар

Компот із румбамбару

Чудовий вітамінний напій, альтернатива звичним лимонадам та більш солодким видам компотів.

  • румбамбар
  • вода
  • цукор

Помити та порізати румбамбар, покласти у каструлю (2 л) та залити водою, довести до кипіння, додати дві столові ложки цукру та проварити ще кілька хвилин. Вимкнути вогонь і зачекати, поки вистигне, усе готово, можна смакувати.

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.74
  • EUR
    Купівля 41.29
    Продаж 42.09
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
24 лютого
21:35
Оновлено
Затримано керівника Головного управління нацполіції Волинської області,
Керівника поліції Волині не затримували, він перебуває на службі, – речниця
21:28
Євген Марусяк
Франківчанин уперше в сезоні фінішував у тридцятці на Кубку світу зі стрибків з трампліна
21:00
лавина
Через відлигу на Закарпатті – лавинна небезпека у горах
20:41
Кирило Попов
ФК "Минай" орендував ексфорварда "Динамо"
19:59
Роман Шухевич
У Львові до річниці загибелі Шухевича проведуть теренову гру навколо музею у Білогорщі
19:42
Огляд
хмари
Погода Львів: прогноз синоптиків на сьогодні 24 лютого, завтра, тиждень
19:23
Інтерв’ю
Вікторія Ковач
Як українці змінювали бойову медицину за 10 років війни з Росією, - начмед 3-ї ОШБР Ковач
18:56
ухилянти
Прикордонники затримали вісьмох чоловіків, які намагалися втекти до Словаччини
18:36
в'язниця
Судитимуть закарпатців, які продавали наркотики, відправляючи їх поштою в різні області України
18:16
Оновлено
На Волині рятувальники понад тиждень розшукують зниклу студентку
17:51
на фото бібліотека
Львівська обласна бібліотека для дітей вдруге отримала бібліотечний Оскар
17:20
Новини Львова
На війні загинув розвідник, тренер з єдиноборств з Франківщини Руслан Данко
16:43
Ексклюзив
Яна Бренда
Велика відповідальність – вистежувати цілі для Himars: розвідниця Яна Бренда
16:14
вогневі групи на Буковині
На Буковині запрацювали понад пів сотні мобільних вогневих груп, які збиватимуть безпілотники та ракети
15:48
"Карпати", Мирон Маркевич
Стали відомі спаринг-партнери львівського ФК "Карпати" у контрольних матчах
15:18
акція нагадування про захисників, які перебувають у російському полонені
У Львові триває акція-нагадування про захисників, які перебувають у російському полоні
14:58
ЗСУ, військові
Волинські бійці ліквідували росіян, котрі вешталися вулицями тимчасово окупованого села
14:36
Мати-героїня
Понад 400 волинянок отримали звання "Мати-героїня"
14:15
Устилуг
Польські протестувальники призупинили блокаду одного пункту пропуску на Волині
13:55
На Львівщині для луганчан побудують понад 200 квартир
13:30
Маріуполь. Життя з надією
У Чернівцях відкрили виставку художників-аматорів "Маріуполь. Життя з надією"
13:10
В Ужгороді вшанували пам'ять закарпатців, які загинули на війні з Росією
12:50
ДТП на Рівненщині
На Рівненщині у ДТП загинув водій фургона, його пасажирку госпіталізували
12:35
Анна Максименко
Шпажистка зі Львова Анна Максименко стала чемпіонкою Європи
12:21
Оновлено
концерт "Мертвого Півня"
Куди піти у Львові із 19 по 25 лютого: концерт-збір на багі у Дзизі та NOKTURNAL MORTUM на FestRepublic
12:06
На залізничному вокзалі Тернополя відкрили фотовиставку
"Час вийти на світло": на залізничному вокзалі Тернополя відкрили фотовиставку
11:46
На Львівщині унаслідок ДТП дві пасажирки випали з автобуса і потрапили під вантажівку
11:32
незаконний перетин кордону
Скільки людей перетнули західний кордон України 23 лютого
11:18
На Львівщині п’яний водій на смерть збив 23-річного пішохода і втік
На Львівщині п’яний водій на смерть збив 23-річного пішохода і втік
11:05
Ексклюзив
45 бригада
За два дні розгорнули бригаду до кількох тисяч: як на фронті воює 45 артилерійська бригада
10:39
Поліція розшукує водія, який збив 45-річну жінку на Волині та втік
Поліція розшукує водія, який збив 45-річну жінку на Волині та втік
10:17
Піп Іван Чорногірський
На високогір'ї Карпат обмежена видимість і тримається мороз
09:47
черги на кордоні, перетин кордону
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 24 лютого
09:26
Ексклюзив
Романтика війни померла в окопах і госпіталях, – капелан Михайло Білецький про львівських курсантів
09:16
Василь Дмитрук
На війні загинув працівник "Львівобленерго" Василь Дмитрук
08:57
Ексклюзив
Вікторія Сотнікова
Пережила психологічне насилля у війську, але залишається до перемоги: військова Вікторія Сотнікова
08:36
погода
Погода на Львівщині та в інших західних областях України: прогноз синоптиків на сьогодні, 24 лютого, і завтра
2024, п'ятниця
23 лютого
23:15
Оновлено
вшанування пам'ять усіх полеглих захисників України у Львові
Світло для світу: у Львові спрямували в небо промені над могилами загиблих українських воїнів
22:53
Сергій Притула
У Чернівцях Сергій Притула прозвітує про роботу свого фонду
22:36
новини Львівщини
На Хмельниччині судитимуть у державній зраді офіцера ДСНС
Більше новин