Завдав 11 ударів ножем: на Рівненщині до 15 років загрожує чоловіку за умисне вбивство сусіда
Традицію приготування сушених карасів на Волині внесли в перелік культурної спадщини
Фото: Шацький будинок культури
До місцевого переліку нематеріальної культурної спадщини включено елемент "Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді"
Зміст
Про це повідомили у Шацькому будинку культури, передає "Еспресо.Захід".
Традиція приготування сушених карасів зберігається, продовжується та передається молодому поколінню. Цей елемент нерозривно пов’язаний з розвитком туризму в громаді, використанням місцевої риби, розвитком місцевої економіки.
"Сушені карасі - це не лише смачна , а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть", - кажуть у будинку культури.
Висушена риба може зберігатися роками
Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.
Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.
- Волинську дерев'яну іграшку внесли до переліку елементів культурної спадщини області
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2025, середа
8 січня
19:35
Львівська міськрада за 15 млн продала право оренди на ділянку під будівництво футбольних полів
19:20
У Львові в районі Володимира Великого замість багатоповерхового бізнес-центру хочуть збудувати комплекс на 400 квартир
