live
Супутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризація-Н. Символьна швидкість 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

Горілка Острозьких та куліш з раками: на Рівненщині презентували автентичні рецепти


фото: Рівненська міська рада
У рамках проєкту "Культурна спадщина кухні" розробили кулінарний каталог "Смакуй рівненське: автентичні страви та напої".

Про це повідомляє Рівненська міська рада, передає "Еспресо.Захід".

Книгу розробляли разом з керівництвом Любліна, а фінансування отримали від Європейського Союзу в рамках програми транскордонного співробітництва Польща–Білорусь–Україна 2014–2020 рр. Представники ГО "Агенція сталого розвитку міста" у різних куточках області знайшли самобутні страви, які мають незвичайну для сьогодення рецептуру, оповиті легендами. Господині передають їх з покоління в покоління.

Рівненські ресторатори допомогли реконструювати давні рецепти з елементами сучасної подачі страв. Тепер можна самостійно приготувати зелений борщ з коропом та грибами, куліш з раками, полбу, потравку та залити це вівсяним киселем. Також є можливість здивувати своїх гостей горілкою князів Острозьких.

У міськраді зазначають, що каталог створили для рестораторів, які мають бажання додавати у своє меню автентичні місцеві страви, та для тих, хто віддає перевагу гастрономічним експериментам на домашній кухні.

 

новини партнерів

5 березня, 2021 п'ятниця

4 березня, 2021 четвер

4 березня, 2021 четвер

3 березня, 2021 середа

2 березня, 2021 вівторок

1 березня, 2021 понеділок

Супутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризація-Н. Символьна швидкість 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

Введіть слово, щоб почати