Виконував бойове завдання: на Сумщині загинув 27-річний воїн з Тернопільщини Тарас Януш
Горілка Острозьких та куліш з раками: на Рівненщині презентували автентичні рецепти
Фото: Рівненська міська рада
У рамках проєкту "Культурна спадщина кухні" розробили кулінарний каталог "Смакуй рівненське: автентичні страви та напої".
Зміст
Про це повідомляє Рівненська міська рада, передає "Еспресо.Захід".
Книгу розробляли разом з керівництвом Любліна, а фінансування отримали від Європейського Союзу в рамках програми транскордонного співробітництва Польща–Білорусь–Україна 2014–2020 рр. Представники ГО "Агенція сталого розвитку міста" у різних куточках області знайшли самобутні страви, які мають незвичайну для сьогодення рецептуру, оповиті легендами. Господині передають їх з покоління в покоління.
Рівненські ресторатори допомогли реконструювати давні рецепти з елементами сучасної подачі страв. Тепер можна самостійно приготувати зелений борщ з коропом та грибами, куліш з раками, полбу, потравку та залити це вівсяним киселем. Також є можливість здивувати своїх гостей горілкою князів Острозьких.
У міськраді зазначають, що каталог створили для рестораторів, які мають бажання додавати у своє меню автентичні місцеві страви, та для тих, хто віддає перевагу гастрономічним експериментам на домашній кухні.
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2025, п'ятниця
21 березня
20:01
Історичні вілли Львова: що втрачаємо, як зберегти те, що залишилося, та чи діють механізми захисту культурної спадщини
16:32
"Вимагали у матерів купувати медпрепарати": у львівському Охматдиті проведуть службове розслідування
15:26
У львівській "Домівці врятованих тварин" після зимівлі випустили на волю їжаків, яких раніше врятували волонтери
14:12
Оновлено
З Німеччини в Україну екстрадували закарпатця, який втік з $315 000 місцевого підприємця
