Леся Кічура. Улюблені страви новорічного столу

На щастя, часи змінилися і зараз перелік святкового меню став куди різноманітнішим. Хоча не скажу, що з нього зникли ці два обов’язкові пункти. Вони залишилися, бо за роки перебування у списку обов’язковості таки встигли багатьом полюбитися й засмакувати.

Знаю, що в багатьох родинах до цього переліку входить ще й салат олів’є. Він замикає цю трійку святкових продуктів. Мій чоловік, щоправда, значно розширив би цей перелік – холодець, оселедець під шубою, фаршировані риба та курка… Адже він у мене ще той гурман.

Якщо загалом говорити про свою родину, то на нашому столі впродовж останніх років активно збільшилася сирна нарізка, бо купити смачного сиру стало можливим у більшості місцевих крамниць. По нього не потрібно їхати Бог зна куди чи відстояти неймовірну чергу. Також ми активно впроваджуємо різновиди запеченої у фользі риби, тушкованої качки з яблуками та всіляких маринованих морепродуктів із різними смаками. 

Позаяк кількість діток у нашій домівці зросла, то додалося й трохи більше фруктів. На таці поряд з мандаринами/апельсинами гордовито лежать виноград, ананас, інжир, ківі та хурма.

Звісно, олів’є зі святкового столу нікуди не зник – бо його також дуже любить чоловік. Проте додалося нових салатів із легкими заправками та цікавими поєднаннями смаків – як-от ягоди гранату до курячого м’яса.

На десерт полюбляємо улюблений роками фруктовий салат "Мадагаскар" – порізані кубиками яблука, помаранчі, банани, ананаси, залиті домашніми збитими вершками. Ще може бути тірамісу, традиційний домашній сирник і незмінний бабусин медово-горіховий торт.

З міцних напоїв – звісно ж, шампанське для апогею свята, а також мартіні та  віскі.

А якими є улюблені новорічні страви вашої родини? Чим на святковому столі дивуєте найрідніших людей у день приходу Нового року? 

Поділіться улюбленими рецептами у коментарях, зробімо свій святковий стіл ще смачнішим! 

Із прийдешнім Новим роком усіх! Веселих свят і щасливого Різдва!

Про авторку. Леся Кічура – українська казкарка, письменниця, кандидатка наук з соціальних комунікацій, провідна редакторка Національного драматичного театру ім. Марії Заньковецької.

Редакція не завжди поділяє думки, висловлені авторами блогів.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку.