Черемша. Рецепти забороненого задоволення

Про смачні та корисні страви із черемшею розповідає "Еспресо.Захід".

Також відома як ведмежий часник, черемша вільно продається у багатьох європейських країнах і користується там популярністю. Люблять пікантну рослину й українці, тому придумали багато способів її використання.

Салат із черемші, яйця та огірка

• огірок свіжий – 2 штуки
• черемша – один пучок
• яйце – 2 штуки
• сметана – 3-4 столові ложки

Чи не найпростіший у приготуванні салат, проте на чудовий смак ця простота не впливає. Зварити яйця накруто та нарізати дрібними кубиками, не забути й почистити. Також невеликими шматками нарізати огірки. Черемшу подрібнити. Усе разом перемішати, посолити та додати сметани. 

Читайте також: Вирощувати можна, їсти заборонено: в Україні штрафують навіть продавців домашньої черемші

Салат із буряка, фети та черемші

• буряк варений – 2 штуки
• черемша – один пучок
• фета – 100 грамів
• олія – 3-4 столові ложки

Смачно, пікантно та корисно зі всіх боків. Буряк зварити та нарізати невеликими шматками. Тоді подрібнити черемшу. Фету порізати кубиками. Усе перемішати та додати трохи олії.

Салат-намазка із черемші та домашнього сиру

• домашній сир – 200 грамів
• черемша – один пучок
• зелена цибуля – один пучок
• сметана – 3-4 столові ложки

Цей варіант можна використати і як салат, і як намазку для канапок. Розім'яти домашній сир. Туди подрібнити черемшу та зелену цибулю. Перемішати, посолити й додати сметану, знову перемішати – делікатес готовий. 

Намазка із черемші та сала

• сало засолене – 300 грамів
• черемша – один пучок

Смачна закуска, яка гарно виглядатиме на столі. Чи то на темному хлібі, чи то на світлому, але особливо добре смакує із гречаним підсушеним хлібом. Сало порізати шматками та позбавити від шкірки. Тоді подрібнити черемшу. Опісля можна разом перебити блендером, або ж перекрутити через м'ясорубку. Дати трохи настоятись – намазка готова.

Салат із редиски, огірка та черемші

• редиска – 5 штук
• черемша – один пучок
• огірок – 1 штука
• яйця – 2 штуки
• олія – 3-4 ложки

Свіжа редиска і свіжа черемша – безпрограшний мікс вітамінів. Зварити яйця накруто та нарізати дрібними кубиками, не забути й почистити. Також невеликими шматками нарізати редиску та огірки. Черемшу подрібнити. Усе разом перемішати, посолити та додати олії.