Борщ заради життя

Щоб зібрати благодійні кошти для хворих дітей, минулої суботи борщ варили 120 представниць Данії та інших країн світу, в яких живуть українки. У такий спосіб дівчата намагаються об'єднати українську діаспору, популяризувати національну кухню і зібрати гроші на лікування дітей, якими опікується їх благодійна організація, передає "Еспресо.Захід".

Українці, які в різний час і з різних причин емігрували до Данії, об'єдналися навколо ідеї допомоги важкохворим дітям. Для цього вони зареєстрували благодійну організацію. Кулінарно-благодійний батл - одна з їх акцій.

Фото: Алла Заболотчук

"Ми існуємо уже 5 років. За цей час допомагали хворим дітям з різних країн - з Грузії, Вірменії, але найчастіше з України. Тут така річ, що треба придумувати завжди щось нове і цікаве. От ми і придумали таку акцію з борщем. Вона має допомогти українцям збиратися довкола наших традицій - це важливо для нашої діаспори насправді, люди дуже гарно відгукуються. І просто посиденьки з борщем перетворюються у добру справу - після них ми зберемо гроші для лікування дітей, які потребують дорогого лікування", - розповіла "Еспресо.Захід" авторка ідеї Ольга Волкова.

Дорогою до Копенгагена Оля встигає розповісти про неймовірних українок, які вміють об’єднувати інших українок у різних частинах планети. Бо не встигли дівчата з Данії розповісти у мережі про свою ініціативу, як її уже підхопили українці у Німеччині - підключилися волонтери з Німеччини з відомого благодійного фонду, їх підтримали львів'янки. Тому минула субота - день борщу і добрих справ для хворих дітей на різних кінцях світу.

Фото: Ірина Бут

"І ось ми розвіємо усі сумніви наших друзів і родичів - українці в Данії варитимуть борщ  з метою популяризувати цю українську страву, а також на підтримку хворих дітей. До події вже долучилось багато дівчат з різних куточків Данії. Ми підрахуємо, скільки літрів борщу ми зварили, скількох людей пригостили і скільки грошей зберемо хворим діткам. До нашої акції також долучаються дівчата з Німеччини, Фінляндії і, можливо, Австралії. Хто ще хоче варити в суботу борщ? Місце проживання не має значення", - такий клич кинули волонтерки у соцмережах.

Концепція акції проста: ви варите борщ вдома, пригощаєте сім‘ю, друзів, колег по роботі чи стареньку сусідку, а потім переводите добровільну пожертву з поміткою Gavebidrag Borsch.


Фото: Олена Яневич

Читайте також: Благодійний борщ: 100 українок у Данії варять борщ, щоб зібрати гроші для хворих дітей

А починалося все дещо прозаїчно.

"Одного разу моя тітка з України запитала мене, чи в Данії є буряк. "Звичайно", - відповіла я тоді, усміхаючись. "То що? Ти вариш там борщ?", - знову запитала мене тітка. "Аякже!" - відповіла я голосом баби Нюсі. А якщо серйозно, я думала про цю акцію і раніше, але зараз є кілька звернень до нашої благодійної організації від батьків, які мають хворих дітей і потребують великих сум на лікування і часу на збори маємо не дуже. Тому ідея з благодійним борщем дуже на часі", - пояснює Оля.

Допомагали дівчата і онкохворій Даринці, підопічній благодійного фонду "Із янголом на плечі" зі Львова. З українськими волонтерами дівчата на тісному зв’язку, допомагають одне одному, залучають українських музикантів.

"Просто подивіться, прочитайте, що придумали ці неймовірні дівчата з Данії! Щоб зібрати благодійні кошти для дітей, борщ будуть варити  близько 100 представниць Данії та інших країн світу! Хто бажає - долучайтеся! Пишіть Олі,і нехай ваш борщ врятує дитяче життя!", - такий заклик розмістили волонтери благодійного фонду "Із янголом на плечі" зі Львова.


Фото: Ольга Піскун

А доки українки чистили овочі на борщ, Оля встигла зробити найкращу рекламу українському стратегічному продукту. Збираючись до подруг на дійство, вона встигла занести баночку справжнього українського борщу своїй данській сусідці і ще чотирьом данцям. Інна Якуменко з Німеччини рознесла борщ у горщечках, але, оскільки сусіди не вакциновані, лишила на порозі. Оксана Лобась з Данії на кемпінгу встигла пригостити борщем аж 40 іноземців!

"Каже мені сусідка перед виїздом: "Оля, ти так гарно завжди печеш, все в тебе щось цікаве є. А що то в тебе так нині пахне?". То, вилітаючи з хати, я їй залишила баночку борщу, щоб і данці посмакували українським борщем. Ще одну таку баночку залишила данській подрузі. Але про враження їх ще не чула - хай подовше смакують борщем, потім спитаю", - каже Оля Волкова.


Фото: Тетяна Пелих

Серед тих діток, хто допомагав мамі готувати борщик, волонтерки розіграли три дитячі книжечки. Українська письменниця Галина Вдовиченко спеціально підписала "Містельфи" для маленьких читачів в Данії.

 У суботу українки з різних країн наготували понад 500 літрів борщу!

"Ми зварили 512 літрів борщу, з них 19 л - дівчата з Німеччини, 10л - з України і 483л - з Данії. Всього у нашій акції взяли участь близько 120 дівчат з 43 муніципалітетів (у Данії їх 98). До нас долучилось п’ять сімей з Німеччини і три з України. Разом ми пригостили 483 людей, з них 109 - іноземці. Для допомоги хворим дітям ми зібрали 12880 крон (це 1726 євро)", - каже Оля Волкова.

Кошти від борщового збору планують витратити на лікування дитини з України.

А тим часом акцію дівчат із Данії помітив знаний кулінар Євген Клопотенко. "Вау! Оце рівень! Ви круті". - написав він.

Фото: Юлія Троян

Анжела, волонтер організації, лікар, мама двох донечок:

Одного разу, у Львові, наші данські друзі в перший же вечір смакували  борщ. Споглядали на частування спершу дуже підозріло і скептично, думаю, що спробували через вихованість. Але до сьогодні згадуть борщ як страву, яка найбільше здивувала. Кажуть, що, незважаючи на підозрілий червоний колір, борщ є дуже вишуканим на смак.

Наш день готування борщу був дуже зворушливий. Від раннього ранку надихали неймовірні фото українських господинь. Мої чотирирічні донечки із завзяттям і щирим захопленням допомагали від самого початку приготування, а потім з радістю бігли пригощати борщиком наших любих сусідів. Які, до слова,були в захопленні і щиро вихваляли українську кухню.

Сьогодні згадалось, як заскучила за маминим борщем, як добре смакував борщ моєї прабабці, який смачнющий пиріг з бульби з гречкою,  і як колись в дитинстві дідо вчив мене варити і ще, багато багато теплих спогадів. Задумалась, наскільки це насправді  важливо для наших дітей - пізнати, відчути і полюбити український борщик, а ще прожити цю мить разом  з нами і зберегти її для наступних поколінь.

Казала нині наша Софія: "Мамо, я думаю, що наш борщик найкращий!". І це найтепліше відчуття напередодні дня Матері. Ми зварили наш перший спільний борщик, який дійсно вдався дуже смачним.

Оля, біоаналітик, мама двох діток:

Розкажу і я про свій борщик, він якраз вже готовий. Не знаю, чи є в ньому щось особливе у рецепті. Мама вчила щоб добрий був борщ, то треба дати добру кісточку з м'ясом чи сала. Ще у нас на Поліссі дають квасолю, трохи підсолоджують, а так ніби і звичайний борщик. Незвичайне те, як його сьогодні подаю і фотографую: я вийняла все дороге, що привезла з України і використовую тільки на свята. Мамин вишиваний рушник, домоткане полотно чоловікової бабусі, сервіз з липовим цвітом, який багато років стояв у чоловікових батьків у серванті, а тепер ми його привезли в Данію і я тішуся ним, як мале дитя. Глечики мені подарувала подруга. Все своє, рідне, вертає в думках до дому, до сім'ї, як і наші традиційні страви. Ми всі тут в Данії стараємося їх берегти, хоч вже і діти просять данських страв.А крім того, сьогодні це ще і добре діло для хворих діток. Смачного всім хто долучився!

Tаміла Кучинська:

Сьогодні День пам’яті і примирення. В цей день я по-особливому згадую своє дитинство разом з моїми бабусею та дідусем. Бабуся - учасник бойових дій. Цього дня ми завжди з захопленням слухали її історію боротьби за визволення. Бабусі вже немає, а пам’ять завжди зі мною. День приготування борщу по-особливому пройшов у мене. У цей день я з добрими згадками готувала борщ за бабусиними порадами. Борщ вийшов не таким, як завжди. Сьогодні я добавила сушені білі грибочки та декілька штучок чорносливу. Борщ дитинства - так я його сьогодні оцінила.


Фото: Таміла Кучинська

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.