Еспресо. Захід
Ексклюзив

Японські волонтери відкрили у Львові ресторан, щоб допомогти економіці України

Юрій Мартинович
29 березня, 2023 середа
19:01

У Львові на вулиці Городоцькій, 159 волонтери з Японії відкрили заклад Tokyo Sushi Ball, де поряд з японськими кулінарами працюють українські

Культ роботи у Японії 

Як відомо, у японському суспільстві після Другої світової війни сформувався культ роботи, який значною мірою допоміг Японії стати провідною високотехнологічною державою. Адже, коли працівник кожної компанії вмотивований багато працювати і ставить роботу на перше місце, тоді це спряє швидкому розвитку країни загалом.

У час наш війни, створення нових робочих місць набуває особливо важливого значення. Адже одна справа отримувати від Заходу непостійну грошову допомогу, інша – створювати свій бізнес, працювати, заробляти гроші і допомагати економіці України.

Такої думки притримуються двоє японських волонтерів, які у Львові відкрили заклад Tokyo Sushi Ball, щоб створити нові робочі місця і познайомити місцевих з японською кухнею та культурою.

"Еспресо.Захід" поспілкувався з Ноба Акі, шеф-поваром цього японського ресторану.

"Було страшно їхати в Україну, але хотів допомогти українцям"

Нобі 27 років. Він родом з південної Японії, з невеликого міста між Хіросімою та Кіото, яке удвічі менше за Львів. "Там багато вулиць зі старими будинками і давньою архітектурою. Певною мірою, Львів нагадує мені моє місто", – каже Ноба англійською, бо соромиться поки своєї української, яку активно вивчає.

11 березня минулого року він приїхав у Європу з наміром допомогти українцям, які постраждали внаслідок війни розпочатої Росією.

"Кілька років тому я подорожував Європою і декілька днів прожив в Україні. Ніколи не думав, що повернуся сюди, але коли побачив в новинах всі ці страшні речі, які відбуваються тут через війну, вирішив, що маю якось допомогти людям. У Японії я працював соціальним працівником, моя роботи була пов’язаною із допомогою дітям, що мають ті чи інші вади. Звісно, було страшно їхати в Україну, однак мої рідні та друзі підтримали моє рішення. Я дуже вдячний їм за це. Спершу я допомагав біженцям у Польщі, а потім ми з групою волонтерів возили медикаменти, їжу та інші гуманітарні вантажі в різні міста України, від Львова до Чернігова", – розповідає Ноба.

Створювати робочі місця, щоб працювала економіка

Під час цієї роботи Ноба зрозумів, що хотів би створити місце, яке б знайомило українців з японською культурою і щоб воно приносило економічну користь. Його друг, також японських волонтер, який має декілька компаній, вклав гроші у відкриття японського ресторану у Львові. Ноба став шеф-поваром закладу і для цього підтягнув свої кулінарні навики, адже раніше не мав такого постійного досвіду з їжею, хоча завжди любив готувати.

"На початку цього року заклад запрацював. Крім нас двох, тут працюють ще троє українців. На мою думку, створювати робочі місця – це дуже важливо, адже бізнес дозволяє країні розвиватися. Люди отримують зарплату, держава – податки. Зараз свою увагу зосередив на цьому закладі, хотів би, щоб він став популярним і ми могли створити ще більше робочих місць. До того ж, завдяки ресторану люди знайомляться з японською культурою, розпитують мене про Японію і дізнаються щось нове", – каже Ноба.

Унікальний заклад з традиційною японською стравою оніґірі

Цей ресторанчик спеціалізується на традиційній японській страві – оніґірі, яких часто можна побачити в японських аніме чи фільмах. Їх роблять з білого рису, формують у тіла трикутної або овальної форми і загортають в норі (водорості). Оніґірі заповнюють різною начинкою, найчастіше – якісь засолені чи квашені продукти. У Японії ці рисові кульки часто беруть із собою і їдять руками. За словами Ноба, в нього вдома оніґірі такі ж популярні, як в Україні вареники, у Туреччині кебаби, а в Італії піца.

У Львові – це унікальний заклад, який єдиний спеціалізується на оніґірі, що зроблені руками японських кулінарів. За декілька місяців у закладу вже з’явилися свої постійні клієнти, які часто приходять сюди обідати. Цікаво також те, що частина відвідувачів – це фанати самого Нобі, які слідкують за ним у Тік Ток. Там у нього понад 35 тис. підписників. У своїх відео він розповідає про особливості японської культури та порівнює японські фрази і жести з українськими:

"Для пересічних українців японська культура дивна. Це зрозуміло, бо, по-перше, азійська культура і європейська є різними, по-друге, Японія за 10 тис. км від України, а по-третє, Японія сама відрізняється від решти Азії, через особливу історію острівного життя, у нас сформувалася своя оригінальна культура. Я сподіваюся, що українцям подобаються мої відео. Хочу, щоб вони їх розважали і, можливо, чогось нового навчали".

Українців і японців єднає "гаряче серце"

Говорячи про те, що Нобі найбільше подобається в Україні, він відзначає українську кухню (дуже любить борщ), красиву архітектуру, а також люб’язність та привітність українців:

"В Україні не так багато японців. Тому у більшості українці дивуються мені, що подолав таку відстань. Але, коли розповідаю про себе, вони дякують за допомогу і завжди раді допомогти самі. Загалом, на мою думку, попри велику різницю у багатьох аспектах між українцями та японцями, нас єднає в першу чергу, як я кажу, "гаряче серце", тобто доброта і бажання допомогти іншим, відкритість, привітність, щирість".

Загалом Ноба задоволений своїм досвідом, який здобув в Україні. За його словами, інколи складно порозумітися зі старшими українцями, які менше знають англійську мову і бувають більш різкими, але з молодими українцями – дуже легко комунікувати і він знайшов тут друзів.

"Якщо б міг повернутися на рік назад перед подорожжю сюди, я б сказав собі: не хвилюйся, їдь, це унікальний досвід, який тобі буде корисним", – підсумовує Ноба і додає, що має чимало планів на цей рік пов’язаних з популяризацією ресторану та своєю волонтерською діяльністю в Україні.  

Читайте також:
Львів
+1°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 36.73
    Купівля 36.73
    Продаж 37.39
  • EUR
    Купівля 39.9
    Продаж 40.87
  • Актуальне
  • Важливе
2023, субота
2 грудня
21:21
ТЦК
Автівку покинули на дорозі: на Закарпатті представники ТЦК силою витягли водія з вантажівки та відправили на підготовку
20:45
ЗСУ, мобільні вогневі групи ППО
На Франківщині планують створити майже 60 вогневих точок для ППО
20:17
змагання з дронів
У Львові відбулися перші змагання з пілотування дронами
19:45
діти на кризі
На Волині 11-річні хлопці застрягли на кризі, на допомогу прийшли рятувальники
19:19
Огляд
Погода Львівщина
Погода у Львові та Львівській області: прогноз синоптиків на 3 грудня
18:54
лікарі трансплантації
У лікарні на Волині вперше зробили вилучення органів для трансплантації
18:22
трактор впав у річку
Франківські надзвичайники врятували двох людей з трактора, що впав у річку
17:59
спортсмени з Прикарпаття
Прикарпатці здобули перше загальнокомандне місце на чемпіонаті України з вільної боротьби
17:34
Богдан Масляк
Військовий зі Львова дізнався про своє нагородження орденом через 5 місяців після наказу
17:12
сніг, погода, зима
Мешканців західних областей закликали у неділю залишитися вдома
16:51
Огляд
рецепти приготування рису
Пісне меню: 5 страв на час різдвяного посту
16:33
чадний газ
На Львівщині троє людей отруїлися чадним газом, серед них є діти
16:05
Ексклюзив
Наталя Ліпська
Була недостатня комунікація Мінсоцу з ГО та благодійними фондами, – волонтерка про проблеми ввезення вантажів з 1 грудня
15:55
ЗСУ, війна
Волинські воїни ліквідували два ворожих танки на сході України
15:38
Інтерв’ю
Коли всі паркомісця у Львові стануть платними та чи будуватимуть підземні автопаркінги
15:12
підтоплення дороги на Закарпатті
Через негоду на Закарпатті підтопило автошляхи та підвали будинків
14:57
Оновлено
Різдво у Львові
Куди піти у Львові 27 листопада – 3 грудня: дива із Соломією Чубай та Art and Wine Festival
14:38
благодійний аукціон
У Львові під час благодійного мистецького аукціону зібрали близько $127 тис.
14:10
самокрутки з канабісом
На кордоні з Польщею впіймали киянина, який мав повні кишені самокруток з канабісом
13:47
автобус з дітьми застряг у снігу
На Львівщині зі снігової пастки витягнули автобус з дітьми
13:33
Тернополянка Алла Кушнір
Тернополянка стала чемпіонкою Європи з джиу-джитсу
13:14
потяг, залізниця
Низка потягів затримується через снігопади на заході України
12:52
пожежа у гуртожитку
На Закарпатті під час пожежі у гуртожитку загинула жінка
12:30
Фелікс
Вхід за донат. У Тернополі відбудеться спеціальний показ про загиблого воїна Фелікса Куртаніча
12:15
ДТП-вантажівки
Біля Львова зіткнулися 2 вантажівки, є постраждалі
11:54
Оновлено
волонтери
Ввезення гуманітарної допомоги за новими правилами: що відбувалося на кордоні в перший день змін
11:48
Піп Іван
У Карпатах – сильний вітер і відлига
11:19
ялинкові прикраси
У Жовкві встановили рекорд України з найбільшої кількості ялинкових патріотичних прикрас
10:49
Валізи
Західний кордон України минулої доби перетнули 62 тис. людей
10:18
світло
На Тернопільщині через несприятливі погодні умови – аварійні вимкнення
09:51
кордон, черги на кордоні
У чергах на виїзд з України очікують майже 2,5 тис. вантажівок, 52 автобуси та 72 авто: де найбільші скупчення
09:24
снігопад, дороги, замети
Снігопад на Прикарпатті: рятувальники впродовж ночі витягували авто із заметів  
09:03
Через негоду на Львівщині знеструмлені понад 300 населених пунктів
08:37
хмари
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 2 грудня
2023, п'ятниця
1 грудня
22:58
На Рівненщині поліцейські вилучили у жінки понад 11 кг нелегального бурштину
22:40
Тернополянин став чемпіоном світу з кікбоксингу за версією Wako
22:23
Центр Чернівців не планують робити пішохідним, - мер
22:05
смертельна ДТП на Закарпатті
Виїхав на зустрічну: на Закарпатті трапилася смертельна ДТП
21:47
виставка малюнків в Норвегії
У парламенті Норвегії відбулася виставка малюнків дітей зі Львова
21:26
На Волині ліцей перейшов на дистанційне навчання через сльозогінний газ
Більше новин