Еспресо. Захід
Ексклюзив

Японські волонтери відкрили у Львові ресторан, щоб допомогти економіці України

Юрій Мартинович
29 березня, 2023 середа
19:01

У Львові на вулиці Городоцькій, 159 волонтери з Японії відкрили заклад Tokyo Sushi Ball, де поряд з японськими кулінарами працюють українські

Культ роботи у Японії 

Як відомо, у японському суспільстві після Другої світової війни сформувався культ роботи, який значною мірою допоміг Японії стати провідною високотехнологічною державою. Адже, коли працівник кожної компанії вмотивований багато працювати і ставить роботу на перше місце, тоді це спряє швидкому розвитку країни загалом.

У час наш війни, створення нових робочих місць набуває особливо важливого значення. Адже одна справа отримувати від Заходу непостійну грошову допомогу, інша – створювати свій бізнес, працювати, заробляти гроші і допомагати економіці України.

Такої думки притримуються двоє японських волонтерів, які у Львові відкрили заклад Tokyo Sushi Ball, щоб створити нові робочі місця і познайомити місцевих з японською кухнею та культурою.

"Еспресо.Захід" поспілкувався з Ноба Акі, шеф-поваром цього японського ресторану.

"Було страшно їхати в Україну, але хотів допомогти українцям"

Нобі 27 років. Він родом з південної Японії, з невеликого міста між Хіросімою та Кіото, яке удвічі менше за Львів. "Там багато вулиць зі старими будинками і давньою архітектурою. Певною мірою, Львів нагадує мені моє місто", – каже Ноба англійською, бо соромиться поки своєї української, яку активно вивчає.

11 березня минулого року він приїхав у Європу з наміром допомогти українцям, які постраждали внаслідок війни розпочатої Росією.

"Кілька років тому я подорожував Європою і декілька днів прожив в Україні. Ніколи не думав, що повернуся сюди, але коли побачив в новинах всі ці страшні речі, які відбуваються тут через війну, вирішив, що маю якось допомогти людям. У Японії я працював соціальним працівником, моя роботи була пов’язаною із допомогою дітям, що мають ті чи інші вади. Звісно, було страшно їхати в Україну, однак мої рідні та друзі підтримали моє рішення. Я дуже вдячний їм за це. Спершу я допомагав біженцям у Польщі, а потім ми з групою волонтерів возили медикаменти, їжу та інші гуманітарні вантажі в різні міста України, від Львова до Чернігова", – розповідає Ноба.

Створювати робочі місця, щоб працювала економіка

Під час цієї роботи Ноба зрозумів, що хотів би створити місце, яке б знайомило українців з японською культурою і щоб воно приносило економічну користь. Його друг, також японських волонтер, який має декілька компаній, вклав гроші у відкриття японського ресторану у Львові. Ноба став шеф-поваром закладу і для цього підтягнув свої кулінарні навики, адже раніше не мав такого постійного досвіду з їжею, хоча завжди любив готувати.

"На початку цього року заклад запрацював. Крім нас двох, тут працюють ще троє українців. На мою думку, створювати робочі місця – це дуже важливо, адже бізнес дозволяє країні розвиватися. Люди отримують зарплату, держава – податки. Зараз свою увагу зосередив на цьому закладі, хотів би, щоб він став популярним і ми могли створити ще більше робочих місць. До того ж, завдяки ресторану люди знайомляться з японською культурою, розпитують мене про Японію і дізнаються щось нове", – каже Ноба.

Унікальний заклад з традиційною японською стравою оніґірі

Цей ресторанчик спеціалізується на традиційній японській страві – оніґірі, яких часто можна побачити в японських аніме чи фільмах. Їх роблять з білого рису, формують у тіла трикутної або овальної форми і загортають в норі (водорості). Оніґірі заповнюють різною начинкою, найчастіше – якісь засолені чи квашені продукти. У Японії ці рисові кульки часто беруть із собою і їдять руками. За словами Ноба, в нього вдома оніґірі такі ж популярні, як в Україні вареники, у Туреччині кебаби, а в Італії піца.

У Львові – це унікальний заклад, який єдиний спеціалізується на оніґірі, що зроблені руками японських кулінарів. За декілька місяців у закладу вже з’явилися свої постійні клієнти, які часто приходять сюди обідати. Цікаво також те, що частина відвідувачів – це фанати самого Нобі, які слідкують за ним у Тік Ток. Там у нього понад 35 тис. підписників. У своїх відео він розповідає про особливості японської культури та порівнює японські фрази і жести з українськими:

"Для пересічних українців японська культура дивна. Це зрозуміло, бо, по-перше, азійська культура і європейська є різними, по-друге, Японія за 10 тис. км від України, а по-третє, Японія сама відрізняється від решти Азії, через особливу історію острівного життя, у нас сформувалася своя оригінальна культура. Я сподіваюся, що українцям подобаються мої відео. Хочу, щоб вони їх розважали і, можливо, чогось нового навчали".

Українців і японців єднає "гаряче серце"

Говорячи про те, що Нобі найбільше подобається в Україні, він відзначає українську кухню (дуже любить борщ), красиву архітектуру, а також люб’язність та привітність українців:

"В Україні не так багато японців. Тому у більшості українці дивуються мені, що подолав таку відстань. Але, коли розповідаю про себе, вони дякують за допомогу і завжди раді допомогти самі. Загалом, на мою думку, попри велику різницю у багатьох аспектах між українцями та японцями, нас єднає в першу чергу, як я кажу, "гаряче серце", тобто доброта і бажання допомогти іншим, відкритість, привітність, щирість".

Загалом Ноба задоволений своїм досвідом, який здобув в Україні. За його словами, інколи складно порозумітися зі старшими українцями, які менше знають англійську мову і бувають більш різкими, але з молодими українцями – дуже легко комунікувати і він знайшов тут друзів.

"Якщо б міг повернутися на рік назад перед подорожжю сюди, я б сказав собі: не хвилюйся, їдь, це унікальний досвід, який тобі буде корисним", – підсумовує Ноба і додає, що має чимало планів на цей рік пов’язаних з популяризацією ресторану та своєю волонтерською діяльністю в Україні.  

Читайте також:
Львів
+24°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 36.84
    Купівля 36.84
    Продаж 37.45
  • EUR
    Купівля 39.63
    Продаж 40.52
  • Актуальне
  • Важливе
2023, понедiлок
5 червня
14:15
підземні смітники
У Луцьку почнуть встановлювати підземні смітники
14:01
вбиті собаки у ЛКП "Лев"
У ЛКП "Лев" знайшли вбитими двох собак. Почалося розслідування
13:50
Генеральний директор філармонії Володимир Сивохіп
У Львові провели "Віртуозів" до наступного року
13:41
водій маршрутки, Рівне
Водія маршрутки та перевізника у Рівному покарали за образу матері загиблого воїна
13:28
місце злочину, Чернівці
На Буковині поліцейські спіймали чоловіка, який намагався вбити матір
13:15
У храмі УКУ завершили мозаїку, яку викладали понад 2 роки
13:04
площа Міцкевича, Львів
Через дії міської влади Львів можуть виключити зі списку ЮНЕСКО, – експертка Олеся Дацко
12:58
п'яний чоловік у церкві, штраф
У Рівному п'яний чоловік у військовій формі лаявся на патрульних і намагався вдертися до церкви
12:45
правопорушення
У Львові патрульні спіймали на гарячому іноземця, який виривав рослини з клумб у центрі
12:32
конфіскація автомобіля
У громадянина Румунії на кордоні з Україною конфіскували автівку
12:18
II Західноукраїнський екофорум
Екологія та екобізнес. Що обговорювали на II Західноукраїнському екофорумі
12:05
СБУ
На Прикарпатті оголосили підозру колаборанту, який хотів приєднати Запоріжжя до РФ
11:53
рятувальники Прикарпаття
Прикарпатські рятувальники знайшли у горах 4-х туристів та допомогли травмованій дитині
11:40
укриття
На Стрийщині перевіряють понад 700 захисних споруд
11:25
сморід
Неприємний запах у Луцьку: у міськраді назвали ймовірну причину
11:09
Львівська залізниця попередила про тимчасові зміни в русі приміських поїздів
Через ремонт колії між Яремче та Микуличином потяги з Києва , Одеси та Запоріжжя змінять графік
11:05
Інфографіка
курс валют
Курс валют у Львові на сьогодні: долар відчутно подешевшав
10:54
Дворові олімпійскі ігри
У Хмельницькій громаді проводять  "Дворові олімпійські ігри"
10:40
У Львові водійка Ланоса на пішохідному переході збила місцеву жительку
10:25
на фото: потяг
У Львові потяг на смерть збив чоловіка
10:11
У Франківську водій напідпитку зніс цегляний паркан
09:54
Пункт пропуску на українсько-польському кордоні Краковець
У двох пунктах пропуску на кордоні з Польщею утворились черги з легковиків
09:40
на фото пожежа
На Львівщині горів житловий будинок
09:24
укриття
За вихідні у Тернополі виявили 18 непридатних укриттів
09:09
останній дзвоник
У Чернівецькій громаді всі школи відмовилися від святкувань останнього дзвоника
08:39
діти_школа
В Івано-Франківську розпочали роботу літні школи. Перелік закладів 
08:11
НМТ
5 червня стартує основна сесія національного мультипредметного тесту
07:35
сонце_відпочинок
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 5 червня
2023, неділя
4 червня
21:23
втопився
 На Трійцю у річці втопився чоловік з Самбора
20:47
померла
Помер відомий журналіст з Прикарпаття Мирослав Кіндрачук
20:25
На Прикарпатті у Дем‘яновому Лазі вшанували пам‘ять жертв комуністичних репресій
20:04
 Воїни Тернопільскої ТрО показали, як на бойовому посту святкують Трійцю
19:38
виставка трамваїв, Львів
У Львові відзначили 129-річчя електричного трамвая виставкою: від ретро до сучасних вагонів
19:11
Поліцейським Рівного німецькі колеги передали 18 велосипедів
18:32
тюльпани у парку Франка
Погода у Львові та Львівській області: прогноз синоптиків на 5 червня
17:57
прощання з Героями
Львів попрощається із загиблим воїном Юрієм Баком
17:28
20 років "Оселі"
У Львові "Оселя" запрошує на святкування свого 20-ліття
16:53
полуниця
Десерти з полуниці: 5 простих рецептів
16:23
перевірка укриттів
На Львівщині виявили понад 400 об'єктів, непридатних для укриття
15:55
Львівський трикутник
У Львові відбулись виставка ретро байків та перегони на автотрасі "Львівський трикутник"
Більше новин