Шеф-кухар з Прикарпаття готує для воїнів делікатеси на фронті

Про воїна-кухаря розповідають у 102 окремій бригаді Сил територіальної оборони ЗСУ Івано-Франківщини, передає "Еспресо.Захід".

"Це – кухня "125-ка", я на строковій службі вчився на ній їсти варити, пройшов полігони від Ужгорода до Рівного. Тепер, коли прийшов час, виконую свій обов’язок, готую для солдатів", - розповідає шеф-кухар Микола Косівського батальйону.

Каже, що найпопулярнішою стравою серед солдатів є борщ. Дуже часто тут готують гуцульські страви.

"Тут людей цікавлять наші західні страви, такі як банош, чанахи, тут таке не готують. Кожної неділі в меню чанахи. Наш батальйон має можливість складати сам меню. Ми робимо меню на місяць і дивимось, що у нас виходить з продуктами", – пояснює він.

В цивільному житті Микола також був кухарем. З 2000 до 2014 року працював у ресторанах Івано-Франківська, Буковеля та ін. Потім почав працювати сам на себе, обслуговував весілля. Смажили баранину, шашлики, робили бограч, баноші, різні страви на весілля.

Зізнається, що часом для бійців готує делікатеси.

"Це - куряче філе та стегенця, коптимо хлопцям на позиції. Щоб хлопці відчували себе як вдома, щоб їм було смачно. У нас це закладено з дитинства. Наші батьки, діди постійно готували домашнє м'ясо. Як кажут, це в нас у крові. Коптильня є біля кожної хати", – зазначив Микола.

• Як ми писали раніше, з Коломийської громади "едельвейсам" передали 11 мавіків
• У Франківську провели ярмарок на підтримку ЗСУ