На Прикарпатті стартує виробництво кави з топінамбура

5 грудня, 2020 субота
18:34

На Івано-Франківщині вирощують топінамбур на 50 га.

На 10 з них ТОВ "Топінамбур" цього сезону спеціально висадив для виробництва кави з органічного топінамбура. Про це agroportal.ua розповів засновник підприємства Богдан Кобринський, передає "Еспресо.Захід".

"З 10 га ми плануємо збирати топінамбур протягом зими-весни, щоб визначити, в який період він має найкращі смакові якості для виробництва кави. Думаю, ця робота триватиме до травня включно. Загалом розраховуємо, що зберемо 15 т/га", – розповів Богдан Кобринський.

Доки триває дослідження топінамбура, підприємці паралельно ведуть роботу над фасуванням та упаковкою.

"Переробляти топінамбур, тобто сушити в інфрачервоній сушарці та перемелювати в порошок, ми повністю будемо на обладнанні НВП "Індуктор". Для цього маємо все необхідне. Також зараз розробляємо технологію, яка дозволила б робити з топінамбура розчинну каву", – зазначив Богдан Кобринський.

Для людей, які віддають перевагу здоровому харчуванню, кава з топінамбура – зовсім не новина, адже це натуральний зерновий напій. Щоправда, досі в Україну його імпортували. Тепер є можливість робити український продукт, нічим не гірший від іноземного.

"Головна особливість кавового напою з топінамбура – високий вміст інуліну, природного інсуліну, який допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Вживати таку каву діабетикам необхідно не тільки для смаку, а й корисно для здоров'я. Також напій має низьку калорійність і відмінне співвідношення жирів і вуглеводів, тобто підходить для тих, хто хоче скинути вагу", – стверджує Богдан Кобринський.

Готують каву з топінамбура так: подрібнений порошок заливають холодною водою і варять на повільному вогні так само, як каву. Для отримання кави середньої міцності необхідна одна столова ложка порошку на 120-150 мл води.

Стежте за найважливішими новинами України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Читайте також:
АЗС
16 травня, 2021 неділя
Ще дві мережі АЗС припинили продаж преміального пального
акція антивакцинаторів
16 травня, 2021 неділя
"Маски геть": у Львові пройшов мітинг антивакцинаторів
Геннадій Москаль
15 травня, 2021 субота
Геннадій Москаль ущипнув себе три рази: "Звідки при Зеленському стало 557 злодіїв в законі?"
Львів
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.44
    Купівля 27.44
    Продаж 27.67
  • EUR
    Купівля 33.16
    Продаж 33.57
  • Актуальне
  • Важливе
2021, понедiлок
17 травня
18:02
АЗС
Дві мережі АЗС відновили продаж преміального пального
17:49
Вісь Сковороди
Львів'ян кличуть на кастинг проєкту "Вісь Сковороди"
17:33
пам'ятник Моцарту-сину
Оксана Линів показала пам'ятник Моцарту-молодшому, який хочуть встановити у Львові

Опитування

Чи сяде Медведчук за ґрати?
17:08
субсидії
Депозити в банках, купівля валюти та золота. Що треба вказувати в нових деклараціях на субсидії
16:53
дуби
У Львові біля 12 храмів висадять дуби
16:40
допомога-фронт
Двоє снайперів на одну мішень: військові розповіли про ситуацію на передовій
16:36
наркотики
За продаж наркотиків самбірчанин шість років проведе за ґратами
16:14
Інтерв’ю
михайло гончар
"Важливо, що американський корабель не просто зайшов у Чорне море, а прибув саме в український порт Одеси", – Михайло Гончар
15:57
Дослідити Сковороду
Дослідити Сковороду: влітку містечками від Львова до Харкова мандруватиме театр
15:43
потяги Укрзалізниці
На Львівщині декілька приміських потягів тимчасово змінять розклад руху
15:20
Олег Самчук
"Треба підтримати Степанова і його прекрасну команду", – Олег Самчук
14:56
школи
"Кожна львівська школа сама визначає, коли має закінчитися навчальний рік", – Зоряна Довганик
14:45
Слідчого СБУ Львівщини судитимуть за передачу 24 кг арештованої ювелірки
14:30
малятко-казки
Колекціонування марок, монет чи фантиків. Яким було ваше хобі у дитинстві?
14:24
операція
Львівські лікарі прооперували 3-річного хлопчика з вродженою діафрагмальною грижею
14:10
монумент слави
Монумент слави у Львові все-таки зноситимуть: оголошено тендер
13:58
У Львівському аеропорту затримали іранця, який прикидався французом
13:45
Максим Степанов
Медики Львівської лікарні швидкої допомоги мітингують на підтримку Степанова
13:40
промокампанія-обмеження швидкості
Львів долучився до Глобального тижня безпеки дорожнього руху ООН
13:25
безвіз
Чотири роки угоди про безвіз для українців. Цікаві факти
13:10
Патрульні у Львові врятували двох жінок
12:51
SkyUp
Авіакомпанія SkyUp скасувала польоти зі Львова до Запоріжжя
12:33
пліснеська хижа
На Львівщині збудують автентичну пліснеську хижу Х століття
12:15
дівчинка-збір коштів
Дівчинці зі Львівщини, в якої скручується хребет, за добу назбирали майже 200 тис. грн на операцію
11:55
боєприпаси
На Львівщині за минулу добу виявили і знищили 4 боєприпаси часів ІІ Світової війни
11:40
У ніші для запасного колеса водій автобуса приховав комплектуючі до комп’ютерів
11:23
150-річчя Василя Стефаника. Правнуки письменника розповіли, яким він був для рідні та земляків
10:55
потяги
Зі Львова до курортного Бердянська влітку курсуватиме щоденний потяг
10:28
Спорт
турнір з боксу
Львівські спортсмени здобули чотири медалі на Всеукраїнському турнірі з боксу
10:01
У Львові грабіжники вдарили чоловіка пляшкою по голові та пограбували
09:35
пожежа
На Львівщині горів житловий будинок
09:07
Світло
У Львові без світла будуть декілька вулиць. Перелік
08:45
коронавірус
Коронавірус на Львівщині: за добу виявили понад сотню нових інфікованих
08:22
Військовий на Донбасі
Російські окупанти на Донбасі 15 разів гатили по українських позиціях
08:00
погода
До +22 та дощ: погода на Львівщині 17 травня
2021, неділя
16 травня
19:45
АЗС
Вартість "брендового преміального" пального не підпадає під державну регуляцію – Мінекономіки
19:00
акценти
Жадан про життя, Дзідзьо про дружину, Руслана про Євробачення – акценти від "Еспресо.Захід"
18:40
афіша
"Молекулярне Воскресіння", "Погані дороги" і розмаїття риб. Афіша Львова на 17 травня
18:20
автобус
У Львові автобус №9 їхатиме до вул. Вернадського
18:00
ДТП біля Львова
Патрульні показали момент зіткнення автівки з маршруткою біля Львова
Більше новин