Еспресо. Захід

Гастромандри: перелік фермерських господарств на Львівщині, які варто відвідати

29 липня, 2021 четвер
16:08

Щоби провести час на вихідні з користю, а заодно задовольнити свої гастрономічні уподобання, не обов’язково їхати у заморські краї. Достатньо лише знати, де саме на Львівщині можна скуштувати крафтових наїдків.

Еспресо.Захід зробив підбірку фермерських господарств, де можна самому побути в ролі сировара, спробувати равликів чи власноруч нарвати тропічних фруктів.

Сирні подорожі

Козяча ферма "Дві Катерини" з'явилася в карпатському селі Орів, потім переїхала в Тухлю. Тут вам запропонують дегустації різноманітних сирів (8-12 видів), екскурсії фермою та на гори Захар Беркут і Маківка, майстер-класи з виготовлення бринзи, а також приготування обіду з використанням лісових і пряних карпатських трав. І це ще не все - відвідувачі можуть спробувати самотужки подоїти козу і покататись верхи на конях.

Ще одна локація, де ви скуштуєте смачні молочні продукти, розташована у самому центрі бойківських верховин - селище Бориня, яке здавна відоме на всю Європу своїми сирами. Виготовляли їх німецькі колоністи і возили на продаж у Відень, Прагу та Париж. 

У Борині розташована карпатська сироварня Комарницьких. Тут роблять "живий" сир "Бойківський", "Галицький", "Віденський" та бринзу, домашні йогурти, закваски, а також хліб та книші на дровах. До речі, в селищі та на його околицях збереглось чимало автентичних дерев’яних будиночків.

Ближче до Львова (а саме - неподалік Моршина і Трускавця) є ферма "Мукко". Тут відвідувачам продемонструють весь процес зберігання та визрівання сиру, що займає кілька місяців. Можна на власні очі побачити, як відбувається сироваріння та продегустувати різні види сирів й іншу продукцію. Екскурсії проводять щодня з 11:00 до 17:00 за попереднім записом.

У сімейній сироварні "Гарбузовий Рай" в селі Мильчиці можна не лише дізнатись, як виготовляється та зберігається сир, а й спробувати себе в ролі сировара! В екскурсії пропонують побачити весь технологічний процес виготовлення сиру. Ті ж, хто приміряє на себе роль сировара і виготовить свій власний сир, отримають сертифікати про проходження курсу сировара-початківця. Чекають тут також і на шкільні екскурсії: тривалість 2 години, вартість 200 гривень з особи, а мінімальна кількість дітей - 10 осіб.

Вишукані забаганки

Далі - гастрономічні екскурсії для ще більших гурманів французьких смаколиків. Ферма равликів "Волюта" розташована в селі Рудники Львівської області - тихому та затишному місці на березі притоки Дністра. Тут можна скуштувати равликів виду Helix Aspersa Muller, відомих також як 'petit gris' (маленький сірий). Цей вид равлика відомий особливим смаком і є улюбленою стравою в багатьох країнах Європи - Іспанії, Португалії, Італії. Після ознайомчої екскурсії відвідувачам пропонують спробувати делікатесне м’ясо равлика під різними соусами з келихом сухого вина.




Фото: volute.com.ua

Солодкі фрукти

Ну, і якщо вже мова зайшла про щось екзотичне, то недалеко біля Львові, у селі Липники, є ферма бананів. Вона так і називається: "Бананова ферма - Саджанці екзотичних фруктів та рослин". Відвідини ферми відбуваються лише за попереднім записом. Вартість квитка – 100 гривень, діти віком 3-8 р. платять пів ціни, а ще менші – можуть зайти безкоштовно.

Ягідний рай

"Файнаberry" - це фермерське господарство у селі Раковець. Тут з травня по листопад росте справжня, екологічна полуниця. Її можна замовити додому, передплатити (як газету) на рік, або назбирати на полі самостійно.

Збирати на полі - улюблене заняття гостей ферми. Вони кажуть, що зібрані власноруч ягідки - найсмачніші. На "Файнаberry" приїжджають сім’ї, компанії друзів, батьки з дітьми.

Нова локація від тих же власників - у селі Гончари. У справжному ФайнаBerryПарку росте полуниця, малина, лохина і лавандові поля.

До слова, про лохину. Фермерське господарство "Лохина" у селі Блищиводи пропонує відвідувачам назбирати смачну ягоду сорту Блюкроп. Вартість одного кілограму свіжозірваної лохини коштує 140 гривень.


Фото: Фермерське господарство "Лохина"

 Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку.

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.01
    Купівля 38.01
    Продаж 38.55
  • EUR
    Купівля 41.09
    Продаж 41.93
  • Актуальне
  • Важливе
2024, неділя
3 березня
18:38
бригада швидкої допомоги
У селі на Закарпатті реанімували чоловіка, у якого зупинилось серце 
18:15
Оновлено
побиття
"Ми хотіли хайпанути". Оприлюднено вибачення одного з хлопців з Франківська, що знімали на відео як били перехожих
17:27
Огляд
Осінь, дощ
Погода Львів: прогноз синоптиків на сьогодні 3 березня, завтра, тиждень
16:40
ДПТ у Чернівцях
У Чернівцях автівка врізалась у газопровід середнього тиску 
16:19
прощання
Львів попрощається із захисниками Ігорем Груником та Сергієм Кушніром
15:59
"Ворскла" - "Минай" 0:0. 5 листопада 2023 року
ФК "Минай" підстрахувався на випадок вильоту з УПЛ
15:38
ДТП на РІвненщині
На Рівненщині в аварії отримали травми водій і неповнолітній пасажир мотоцикла
15:07
Павло Коростильов
Львівський спортсмен виборов другу медаль чемпіонату Європи з кульової стрільби
14:14
зима_канікули
Три температурні рекорди і одне стихійне метеоявище: яким був лютий на Рівненщині
13:48
Олександр Положинський
Олександр Положинський випустив новий трек
13:12
пожежа у гаражі
У Хмельницькому спалахнула пожежа у гаражі, травмувався чоловік
12:53
афіша
"Лемберґ: мамцю, ну не плач". У Львові презентують книжку Олени Чернінької, присвячену зниклому безвісти синові
12:30
Новини Заходу України
Укрзалізниця призначила на вихідні додатковий потяг зі столиці до Львова
12:02
Оновлено
Coffee, Books & Vintage
Куди піти у Львові із 26 лютого по 3 березня: перший весняний Тлум&Крам
11:53
прикордонний контроль, перетин кордону
Скільки людей перетнули західний кордон України 2 березня
11:40
ремонт колектора на Угорській
У Львові відремонтували колектор на Угорській, автобуси повернулись до звичного маршруту
11:16
блокада кордону
Заблоковані усі шість напрямків: на кордоні з Польщею в черзі очікують 2,4 тисячі фур
10:53
Ексклюзив
Василь Данилович
У полоні жорстоко карали за українську мову: історія військового 128-ї ОГШБ Василя Даниловича
10:21
тернова гра
Біля знищеного музею Шухевича у Львові провели теренову гру
09:59
свічка_скорбота
На Донеччині поліг боєць з Івано-Франківщини Василь Менчак
09:36
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 3 березня
09:17
Голова Української греко-католицької церкви Святослав Шевчук
Глава УГКЦ Святослав Шевчук розпочинає візит до Сполучених Штатів
08:53
погода
Погода на Львівщині та в інших західних областях України: прогноз синоптиків на сьогодні, 3 березня, і завтра
08:23
Великдень
Коли святкують Великдень у 2024 році православні та католики
2024, субота
2 березня
21:19
вантажівка
На кордоні затримали поляка на нелегальній вантажівці
20:55
ЗСУ. Війна з Росією. Військові новини
Нічне полювання: воїни закарпатської бригади успішно ліквідували окупантів з технікою
20:27
ФК Рух
"Рух" переграв "Колос" на виїзді завдяки голу на початку матчу
20:04
боєприпаси
Правоохоронці завадили ввезти на Закарпаття незаконні боєприпаси
19:40
Сергій Рєзнік
Прийняв свій останній бій на Запорізькому напрямку: загинув сержант Сергій Рєзнік з Франківщини
19:17
ухилянти
На Закарпатті прикордонники впіймали 13-х чоловіків, які намагалися втекти до Словаччини та Угорщини
18:59
гроші
Стало відомо, скільки коштів виділили на підтримку ЗСУ у лютому у Чернівцях
18:22
Олександр Прозновський
Школяр з Луцька побив світовий рекорд
17:37
Позашляховики
Британські фермери привезли у Львів ще майже 30 автомобілів для ЗСУ
17:10
сміттєзвалище
На Хмельниччині виявили стихійне сміттєзвалище з рештками тварин
16:44
операція
Луцькі медики прооперували передчасно народжену дівчинку з вадою серця
16:14
свічка
На Харківщині загинув бойовий медик Назарій Гнатишак
15:55
температурний рекорд
Лютий 2024 року на Волині виявився найтеплішим за увесь час синоптичних спостережень
15:30
Минай-Металіст 1925
Закарпатський "Минай" оформив першу перемогу в сезоні української Прем'єр-ліги
15:09
контрабанда
Іноземець втратив свою автівку через намагання провезти контрабандні цигарки
14:48
Костел Непорочного Зачаття Діви Марії у Городенці
Фото двох франківських церков опинились серед переможців спеціальної номінації конкурсу Wiki Loves Monuments
Більше новин