Італійські страви з рук ветеранів: у Львові відкривається соціальне кафе

Про це повідомляє "Еспресо.Захід".

У Львові волонтери, котрі від початку війни допомагають військовим на Сході, вирішили підтримати ветеранів із працевлаштуванням. Відтак організували ресторан, де нині працюють ветерани російсько-української та члени їх сімей. Кухарі щодня дивують різноманітними стравами і за кілька днів вже набули постійних клієнтів.

Спеціалізуються ветерани на італійських стравах. Один із кухарів соціального кафе "Базилік" - учасник бойових дій Володимир Кінаш. До війни чоловік 14 років працював на кухнях різних львівських ресторанів, однак з початком збройної агресії на Сході не міг залишатися вдома. Під час третьої хвилі мобілізації на фронт вирушив добровольцем. Служив санітаром у 66-му військово-мобільному госпіталі і пройшов Донецький аеропорт.

"Батьківщину потрібно захищати кожному. Я не міг всидіти вдома.  Нема України, нема нас", - переконаний Володимир Кінаш.

Але після війни повернутися до професії чоловікові не вдалося. Коли почув про ініціативу соціального кафе, радо зголосився працювати у ньому. Ба більше, нині на кухні готує з побратимами.

"Ми згадуємо набутий досвід, ділимося знаннями один з одним і щодня придумуємо нові страви, - розповідає Володимир Кінаш. - У нас є можливість експериментувати і гостям подобаються наші страви. Це чудова ініціатива, особливо для кухарів. Через коронавірус нині важко знайти роботу, та й відкрити ресторан тяжко, але ми стараємося і працюємо. Щодня придумуємо нове меню, щоб усе було свіже".

Працевлаштовувати військових та їх родини у соціальному кафе — ідея Уляни Кузик та Уляни Дорош. Дівчата з 2015 року допомагають війську. Тож вирішили й надалі не залишати захисників і допомагати з працевлаштуванням.

"Насправді є чимало хлопців, котрі повертаються з війни і не можуть себе реалізувати у мирному житті, - розповідає одна із співзасновниць кафе Уляна Кузик. - Я сім років вже допомагаю хлопцям, це мої побратими. Відповідно, я знаю, як легше з ними поводитися, щоб вони у сімейну структуру увійшли. До нас зверталося багато хлопців. Ми хочемо, щоб була одна велика сім’я, аби допомагати один одному. Щоб не було такого, що прийшов на роботу, пішов додому, отримав зарплату і все…".

Дівчата від початку війни забезпечували захисників їжею. У власних благодійних фондах ліпили для військових вареники, передавали сухі борщеві суміші та інші речі, необхідні для військових.

"Торік ми робили ремонтні роботи у приміщенні, але це не зупиняло нас у справі допомоги війську, - розповідає ще одна співзасновниця Уляна Дорош. - В одному кабінеті робили ремонт, а в іншому розливали антисептик хлопцям на Схід і пакували посилки на передову. Надалі теж хочемо продовжувати допомагати хлопцям. Плюс  профпереорієнтація учасників АТО. У нас є хлопці, які раніше працювали у банківській системі, а тепер вони віднайшли той талант чи то бажання, яке в них було в минулому і реалізовують його тут".

Мінестроне, міні-піци, фокача — далеко не повний перелік страв, які вміють готувати ветерани російсько-української війни. Нині соціальне кафе працює у тестовому режимі. Наразі щодня готують комплексні обіди для відвідувачів. За кілька днів роботи вже здобули перших прихильників.

"Я вже два дні обідаю у цьому кафе. Тут досить смачні комплексні обіди, - ділиться враженнями відвідувач Тарас Жезло. - Я дуже позитивно оцінюю такі ініціативи. Я теж учасник російсько-української війни і розумію, наскільки це важливо для ветеранів. Класна ідея, мені вона подобається, нехай розвивається".

На цьому дівчата не зупиняються. 12 березня планують офіційно відчинити двері для відвідувачів. І не збираються полишати благодійні справи. Впродовж року щомісяця планують організовувати вечори або обіди для безхатченків, майстер-класи та патріотичні квести для дітей — сиріт і дітей українських захисників. Перший сюрприз для захисників вже готують 14 березня, у День добровольця.

Стежте за найважливішими новинами України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.