Еспресо. Захід

Закарпатські вина: чим вони особливі та чи всі місцеві винороби зможуть використовувати географічне зазначення

Зіновія Воронович
2 червня, 2024 неділя
13:38

Закарпатське вино вперше отримало офіційне географічне зазначення, однак далеко не всі винороби Закарпаття зможуть використовувати спеціальний знак на своїх винах

Зміст

Наприкінці травня Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій зареєстрував нове географічне зазначення – "Закарпаття/Закарпатське вино". Місцеві винороби називають цю подію історичною для регіону і сподіваються, що з часом туристи перестануть асоціювати закарпатське вино з напоями сумнівної якості, яке купують у пластикових пляшках вздовж траси. 

Що означає географічне зазначення для товарів

Географічне зазначення – найменування місця, що ідентифікує товар, який походить з певного географічного місця та має особливу якість, репутацію чи інші характеристики, які пов’язані насамперед з географічним місцем походження. Раніше такі офіційні зазначення отримували гуцульська коров’яча бриндза, гуцульська овеча бриндзя (якщо йдеться про овечий сир, то закінчення саме на  "я". Це означає, що виробник з будь-якого іншого регіону країни не може використовувати такі назви, навіть якщо детально дотримуватиметься технології виробництва. 

Географічне зазначення "Закарпаття/Закарпатське вино" будуть використовувати для білих, рожевих та червоних вин, вироблених на території південно-західної частини Закарпатської області, де Паннонська рівнина переходить у схили Карпат.

вино Закарпаття

Фото: Вина Закарпаття

Винний теруар, або чому для вина адреса має особливе значення

"Ми активно рухаємось євроінтеграційним шляхом, тому нам важливо реєструвати власні географічні зазначення, як Просеко чи Шампань. Наше завдання, аби Україну у світі сприймали як країну виноробства. До речі, мало хто знає, що на штандарті президента Україні є гроно винограду, а у біблійних текстах виноград згадуються понад 250 разів, не кажучи уже про вино", – каже у коментарі "Еспресо.Захід" генеральний директор Укрвинпрому Володимир Кучеренко. – Виноградарство, виноробство і культура споживання вина – це велика культура і філософія. При цьому вино – це один з продуктів, де теруар має особливе значення". 

За словами Володимира Кучеренка, той самий сорт винограду, вирощений на Закарпатті і на Одещині чи Миколаївщині, матиме різні характеристики, адже відрізняється клімат, грунти та технології вирощування. Тобто те, що винороби називають теруаром. 

Чим особливі закарпатські вина

Виноградарство на Закарпатті має давню історію. Завдяки контактам з давньоримськими провінціями Верхня Дакія та Паноні, вже у II столітті  тут вирощували виноград. 

Закарпатські виноградарі кажуть, що зазвичай великі виноградники не поливають, тому коріння виноградної лози заглиблюється, аби дістати воду з землі. Завдяки цьому вбирає в себе необхідні поживні речовини і мінерали, а це впливає на склад і смак винограду. Свого часу на Закарпатті було популярне вино "Троянда Закарпаття", однак сомельє часто з трояндою порівнюють кримські вина, тоді як закарпатські – з польовими квітами.   

Тут вирощують різні сорти, зокрема Фурмінт, Леанка, Трамінер, Липовина, Рислінг. До речі, усім відома Ізабела – це сорт, який у комерційному виноробстві у ЄС не використовують через високий вміст метанолу. 

виноград

Фото: Вина Закарпаття

 

"Закарпаття має дуже давні традиції виноробства. І для регіону реєстрація географічного зазначанні надзвичайно важлива, адже це  розвиток виноградарства і виноробства на вищому рівні. Упевнений, що призведе до відродження традицій, які останнім часом спонукали до забуття. Вина, які намагались забути чи замінити – Іршавські, Середнянські, Берегівські вина – вартують того, аби їх розвивати, – каже Володимир Кучеренко. – Однією з умов географічного зазначання є те, що виробництво має бути не далеко від виноградника. Це, до речі, впливає на якість вина, адже що швидше зібраний виноград потрапляє на винарню, тим краще вино виходить. При цьому варто пам’ятати, що виноградарство та виноробство – це виробництво з доданою вартістю, яке потребує значної кількості робочих рук. Крім того, розвиток виноробства тягне за собою і розвиток туристичної інфраструктури".

Чи всі закарпатські винороби зможуть використовувати географічне зазначення

За словами Володимира Кучеренка, реєстрація географічного зазначення – це лише частина шляху. Далі буде представлення знаку та присвоєння цього знаку окремим виробникам. 

"Це зазначення зможуть використовувати лише ті виробники, чиє вино пройшло сертифікацію та спеціалізований відбір під цією назвою. Це дає гарантію якості та безпеки для споживача у тому, що він дійсно вибрав продукт з належною якістю, – каже Володимир Кучеренко. – Останнім часом є багато виноробів, які не мають ліцензії, продають невідомо що у пластикових пляшках, і називають це вином. Так не має бути. Ми будуємо країну з європейськими цінностями і маємо відповідати за безпеку також і на споживчому ринку. І якщо ми хочемо завойовувати європейські ринки, маємо гарантувати якість".

Засновник фестивалів Brave Wine та Kyiv Food and Wine Festival Сергій Клімов каже, що використовувати дану назву зможуть лише винарніі, які будуть членами Громадської спілки "Виноградарів і виноробів Закарпаття" Вина Закарпаття. Наразі це Chateau Chizay,  Krisztián Sass (Виноробня Крістіана Шоша), Шаталов Александр (Kohanovska winery), Мілан Беринець (ФГ Терурар) та Фечора Андрій. 

  • 30 травня громадська спілка "Виноградарі і винороби Закарпаття" після багаторічної роботи офіційно отримала географічне зазначення "Закарпаття/Закарпатське вино" та відповідне свідоцтво державного зразка.
Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.38
    Купівля 40.38
    Продаж 40.91
  • EUR
    Купівля 43.39
    Продаж 44.13
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
20 червня
22:44
Біля Ужгорода горить полігон твердих побутових відходів
Біля Ужгорода горить полігон твердих побутових відходів
22:14
На Львівщину завітала делегація посольства Японії в Україні
Обговорили інвестування та розвиток бізнесу: на Львівщину завітала делегація посольства Японії в Україні
21:58
відсутність світла
Коли на Львівщині вимикатимуть світло 21 червня: графіки і групи
21:45
128 бригада
Десять вулиць на Закарпатті перейменували на честь 128-ї бригади
21:23
В Ужгороді затримали депутата міськради, який брав хабарі за документи для відстрочки від мобілізації
21:05
На Хмельниччині знайшли розграбоване скіфське поховання, якому 2,5 тис. років
20:48
У Львові розповіли, як відновлюють знищене мозаїчне панно на Володимира Великого
20:30
Атракції для дітей і дорослих: на вихідні львів’ян запрошують в унікальний парк "Джерело"
20:13
Оновлено
швидка
На Буковині поліція порушила справу через загибель чоловіка на виробництві
20:02
комендантська година
Жителям Рівненщини потрібно оновити перепустки на комендантську годину: причина
19:42
Новий підхід до мобілізації: у Львові відбувся перший Всеукраїнський форум рекрутерів
19:24
Незаконна рубка на 16,5 млн грн: на Волині керівник національного природного парку постане перед судом
19:05
На Тернопільщині комунальне підприємство сплатить 645 тис. грн через забруднення річки
18:45
У Львові патрульні розшукали водія, який наїхав на жінку з немовлям та втік з місця події
18:27
Ексклюзив
Воззʼєднання суперлюдей: яким було офіційне відкриття нового відділення "Superhumans Lviv"
18:09
Прощання з Вікторією Амеліною
У Львові попрощаються із воїном 33-ї ОМБр Дмитром Гладким
17:53
На Прикарпатті повідомлено про підозру злочинцям, які продавали наркотики у СІЗО
17:35
Оновлено
Скульптура у Стрийському парку, Львів
Куди піти у Львові з 17 по 23 червня: прем’єра вистави "Візьми зараз із собою" та Свято музики
17:18
сонячна електростанція
На Івано-Франківщині водоканал продаватиме електрику від своєї сонячної станції
17:16
Мінлива хмарність: прогноз погоди у Львові та на Львівщині на 21 червня
17:03
дератизація у Львові
У центрі Львова розпочали позапланову боротьбу зі щурами
16:45
замаскований одесит
Замаскувався під бабусю: у потязі Київ – Ужгород  виявили одесита, який планував дістатись до кордону
16:31
На Львівщині внаслідок ДТП загинув водій та його пасажирка
16:16
оборонні технології
На Рівненщині бізнес може отримати до 400 тис. грн на оборонні розробки
16:01
Івано-Франківськ
У Франківській міськраді буде новий відділ – охорони культурної спадщини
15:48
На Хмельниччині чоловік викрав з банківської карти товариша майже 240 тис. грн 
15:35
На Личаківському цвинтарі у Львові відкрили пам’ятник історику Ярославу Ісаєвичу
15:21
фестиваль "Вчителі майбутнього 2024" у Львові
Вчителі майбутнього: у Львові розпочався найбільший в Україні освітній фестиваль
15:08
У Львові "на біс" дасть сольний концерт гурт "100лиця"
14:54
На Тернопільщині під час ремонту церкви знайшли "капсулу часу". Фото
На Тернопільщині під час ремонту церкви знайшли капсулу часу. Фото
14:40
На Рівненщину восьмим евакуаційним поїздом з Донеччини прибули 40 людей 
14:34
Битва дронів: буковинські спецпризначенці показали, як зупиняють ворожі штурми
14:27
Волинянина судитимуть за продаж авто, завезених як допомога для ЗСУ
14:13
дитсадок
Івано-Франківськ шукає інвесторів для будівництва школи і дитсадків
13:57
На Львівщині напали на працівника ТЦК
Водію вручили повістку і повернули до автобуса: у ТЦК прокоментували блокування руху на трасі Львів – Тернопіль
13:45
напад з ножем
Львів'янин під час побутового конфлікту вбив власного батька
13:29
На Харківщині загинув військовий, у цивільному житті борець греко-римського стилю Віталій Болюх
13:15
кордон прикордонник
Скільки людей перетнули західний кордон України 19 червня
12:59
Оновлено
На трасі Тернопіль - Львів працівники ТЦК хотіли мобілізувати водія автобуса, люди перекрили дорогу
ВИПРАВЛЕНО. На трасі Тернопіль – Львів люди перекрили дорогу нібито через спробу мобілізувати водія
12:44
Ігор Семиляк
Причетний до загибелі людей і масових репресій на Донеччині: СБУ оголосила підозру генералу росгвардії
Більше новин