Еспресо. Захід

Нове шкільне меню: як тепер годуватимуть учнів?

Марія Масюк
15 квітня, 2021 четвер
11:09

Попередні зміни у шкільному меню були у листопаді 2004 року. Нова постанова почала частково діяти з березня, а повністю набуде чинності з 1 вересня.

Про це розповідає "Еспресо.Захід".

Цьогоріч Кабінет Міністрів ухвалив нові норми харчування для шкіл та дитячих садочків. Тому відтепер не можна годувати дітей ковбасою, сосисками, рибними консервами, а споживання солі, цукру та жирів необхідно обмежити. Навчальний заклад обиратиме, як краще можна організувати харчування: кейтерінг, оренда харчоблоку або ж власні кадри. Крім того, харчування може бути індивідуальним: базуватиметься на медичних рекомендаціях.

Як змінюватимуть шкільне меню на Львівщині

Головна спеціалістка департаменту освіти і науки Львівської обласної державної адміністрації Леся Босик для "Еспресо.Захід" розповідає, що попередні зміни у шкільному меню були у листопаді 2004 року. Частина ж нової постанови почала діяти з березня, а частина почне з 1 вересня. Леся Босик поділилася діями ЛОДА стосовно оновлення харчування у школах: "Цю постанову скерували керівникам відділів та закладів середньої освіти, щоб ті ознайомилися зі змінами. Ми зараз в "червоній зоні" карантину і школи на дистанційному навчанні. Дитячі садочки теж. Хочемо проаналізували можливості колективів, чи зможуть вони реалізувати всі вимоги. Річ у тому, що школи вже працювали з приватними підприємцями, які забезпечували й той самий кейтерінг, доставку гарячої їжі. Це практикують. Плануємо в режимі онлайн провести наради й запросити інстанції, які контролюють приготування їжі, організацію харчування - представників державного нагляду Держспоживслужби, які все прокоментують. Згодом, працівники закладів освіти повинні надати зворотну інформацію".

Леся Босик каже, що нова постанова передбачає змінювати меню кожні два тижні. Раніше такої практики не було у державних школах. Чиновниця запевняє, що проблем у шкіл, які віддаленні від міст та районних центрів, не виникатиме: потрібно лише наперед замовляти їжу. Навіть якщо йдеться про дієтичне харчування. Контролюватиме процеси керівник навчального закладу, органи місцевого самоврядування, Держспоживслужба. Якщо школи працюватимуть і карантин послаблять, то їх інспектуватимуть у вересні цього року.

А як це насправді?

Приватна школа "Вільних і небайдужих" працює вже четвертий рік. Меню тут ніколи не було схожим на звичайне шкільне. Засновником навчального закладу є холдинг емоцій "!Fest", в основі якого є ресторанний бізнес. Тому, як говорить для "Еспресо.Захід" операційний директор школи Олесь Пограничний, меню створювали люди, що розуміються на стравах, приготуванні та підготовці продуктів. Контроль за харчуванням у школі підпорядковується циклічним перевіркам холдингу. Вони оцінюють продукти та умови, в яких їх готують, за певними параметрами.

"Коли складали меню, то опиралися на рекомендації Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти й науки, але детальніше та ретельніше підійшли до підготовки. Наприклад, у нас є норма, що страва повторюється не частіше, ніж раз у два тижні в меню. Його складають, показують батькам. Враховуємо рекомендації лікарів. У нас з самого початку є безлактозне та безглютенове харчування, бо є багато дітей, які так харчуються.

Крім того, є веганське харчування. Є батьки, що дотримуються таких норм і хочуть залучати до цього дітей. Для цього необхідно просто зголоситися на рецепції. Ми не робимо й не даємо ми дітям смаженого: все готують у пароконвекторах. Немає продуктів, які найчастіше викликають алергії. Це мед, наприклад. Ніколи не було й не буде такого як  Coca-Cola", – каже Олесь Пограничний.

Директор пояснює, що школа повного дня, тому готують сніданок, обід і вечерю. Діти перебувають тут з 8:15 до 19:00. У перервах між основним прийманням їжі є нарізка яблук та моркви. 

"Питання стосовно їжі деколи виникають, але це конструктив. Ми намагаємось все вирішити. Ще є такий момент, що у школах не чистимо картоплю тощо. Продукти нам доставляють з цеху, який є в УКУ. Все в глибокому заморожуванні у вакуумному пакуванні. У школах це лише готують", – додає Олесь Пограничний.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.06
    Купівля 39.06
    Продаж 39.53
  • EUR
    Купівля 42.22
    Продаж 42.96
  • Актуальне
  • Важливе
2024, п'ятниця
29 березня
07:45
ракета Х-59
Над Буковиною під час тривоги сили ППО збили ворожі ракети
2024, четвер
28 березня
22:52
Бійці львівської ТрО підпалили ворожу БМП, яку окупанти залишили посеред дороги тікаючи
Бійці львівської ТрО підпалили ворожу БМП, яку окупанти залишили посеред дороги тікаючи
22:33
світлофор у Луцьку
У Львові для незрячих пішоходів зі світлофорів звучатиме шум потяга
22:14
Андрій Антонищак
Львів 29 березня попрощається з екснардепом та полковником Андрієм Антонищаком
21:56
Бійці 100-ї бригади з Волині показали, як знищують фортифікаційні споруди росіян
Бійці 100-ї бригади з Волині показали, як знищують фортифікаційні споруди росіян
21:38
Рівненщина ініціює включити поліську дудку-викрутку до списку культурної спадщини ЮНЕСКО
21:18
газова плита, газ
На Львівщині майже 400 абонентів залишаться без газу. Адрес
21:00
Львівські митники зупинили на кордоні Audi Q7 з технікою Apple на мільйон гривень
Львівські митники зупинили на кордоні Audi Q7 з технікою Apple на мільйон гривень
20:57
На Волині зникла 15-річна студентка, яка пішла з гуртожитку і не повернулася
20:39
новини Львівщини
На Хмельниччині судитимуть експосадовицю банку, яка привласнила 8 млн грн виплат родин загиблих військових
20:21
Забезпечити безпеку природи: у Львові затвердили нову екологічну програму
20:03
На Закарпатті співробітник патрульної поліції вчинив смертельну ДТП
19:45
новини Хмельницького
На Львівщині авто збило двох дітей на самокаті, одна дівчинка загинула
19:30
блокпост
На Волині демонтували 12 недіючих блокпостів
19:16
Доступні ліки
У Львові дорослі люди зможуть безплатно отримати ліки від спінальної м’язової атрофії
19:03
На Волині чоловіка підозрюють у сутенерстві і втягненні в проституцію жінок
18:58
ноутбук
Вилучене та конфісковане рішеннями суду майно на Рівненщині передали на потреби військових
18:44
лікарня швидкої допомоги
Перше медичне об'єднання Львова будуватиме фармзавод
18:30
трамвай у Львові
Львівелектротранс першим серед перевізників міста отримуватиме оплату за виконану роботу
18:14
новини Рівненсько області
На Рівненщині знайшли зниклого безвісти жителя Вараського району
18:05
У центрі Львова за понад 5 млн грн реставрують палац Бесядецьких
17:51
психічне здоров'я
Львів отримає €1,5 млн від Фландрії на будівництво центру психічного здоров’я
17:38
McDonald's
McDonald's запропонували відкрити ресторани на Закарпатті не лише в Ужгороді та Мукачеві
17:25
Новини Рівненщини
На Львівщині судитимуть наркозбувачку, яка щомісяця постачала у різні міста країни близько 20 кг наркотиків
17:18
домашнє насильство
Вимагав віддати пенсію: на Хмельниччині оголосили підозру чоловіку, який систематично кривдив свою бабусю
17:09
граната
Вимагав 250 тис. євро, погрожуючи вбивством близьких родичів: тернополянину повідомили про підозру
17:00
Огляд
Купила квартиру за 3,5 млн грн і заробила понад 1,8 млн грн: що задекларувала голова дитячого медичного центру Олена Козлова
16:59
Оновлено
виставка "Тут був мій дім"
Куди піти у Львові із 25 по 31 березня: Jam session у Дзизі та концерт Квартету Петра Балога
16:59
Огляд
хмари
Погода Львів: прогноз синоптиків на сьогодні 28 березня, завтра, тиждень
16:42
Воїни волинської ТрО на сході України знищили "буханку" росіян
Воїни волинської ТрО на сході України знищили "буханку" росіян
16:35
Бурштинська ТЕС
Під час обстрілу 22 березня постраждали всі блоки Бурштинської ТЕС, – ДТЕК
16:25
Львів
У Львові мешканці гуртожитку на Тичини зможуть приватизувати своє житло
16:12
новини Прикарпаття
В селі на Прикарпатті підтвердили факт забруднення води у річці Бистриця-Солотвинська
16:03
школяр
У Львові при школах створять піклувальні ради
15:50
У Львові попрощалися з Ігорем Юхновським – екснардепом і Героєм України
У Львові попрощалися з Ігорем Юхновським – екснардепом і Героєм України
15:33
трамвай з прапором, Львів
Львівелектротранс оголосив міжнародний тендер на модернізацію трамваїв
15:22
новобудова на вул. Трускавецькій
Львівська міськрада підтримала петицію про заборону висоток у приватному секторі поряд з Сокільниками
15:10
У Тернополі помер артист балету Михайло Складан
14:57
У Рівному затримали рецидивістку, яка ввозила в Україну прекурсори під виглядом прального порошку
У Рівному затримали рецидивістку, яка ввозила в Україну прекурсори під виглядом прального порошку
14:42
На Тернопільщині чоловік добровільно віддав поліції арсенал зброї
Більше новин