Нове шкільне меню: як тепер годуватимуть учнів?

Марія Масюк
15 квітня, 2021 четвер
11:09

Попередні зміни у шкільному меню були у листопаді 2004 року. Нова постанова почала частково діяти з березня, а повністю набуде чинності з 1 вересня.

Про це розповідає "Еспресо.Захід".

Цьогоріч Кабінет Міністрів ухвалив нові норми харчування для шкіл та дитячих садочків. Тому відтепер не можна годувати дітей ковбасою, сосисками, рибними консервами, а споживання солі, цукру та жирів необхідно обмежити. Навчальний заклад обиратиме, як краще можна організувати харчування: кейтерінг, оренда харчоблоку або ж власні кадри. Крім того, харчування може бути індивідуальним: базуватиметься на медичних рекомендаціях.

Як змінюватимуть шкільне меню на Львівщині

Головна спеціалістка департаменту освіти і науки Львівської обласної державної адміністрації Леся Босик для "Еспресо.Захід" розповідає, що попередні зміни у шкільному меню були у листопаді 2004 року. Частина ж нової постанови почала діяти з березня, а частина почне з 1 вересня. Леся Босик поділилася діями ЛОДА стосовно оновлення харчування у школах: "Цю постанову скерували керівникам відділів та закладів середньої освіти, щоб ті ознайомилися зі змінами. Ми зараз в "червоній зоні" карантину і школи на дистанційному навчанні. Дитячі садочки теж. Хочемо проаналізували можливості колективів, чи зможуть вони реалізувати всі вимоги. Річ у тому, що школи вже працювали з приватними підприємцями, які забезпечували й той самий кейтерінг, доставку гарячої їжі. Це практикують. Плануємо в режимі онлайн провести наради й запросити інстанції, які контролюють приготування їжі, організацію харчування - представників державного нагляду Держспоживслужби, які все прокоментують. Згодом, працівники закладів освіти повинні надати зворотну інформацію".

Леся Босик каже, що нова постанова передбачає змінювати меню кожні два тижні. Раніше такої практики не було у державних школах. Чиновниця запевняє, що проблем у шкіл, які віддаленні від міст та районних центрів, не виникатиме: потрібно лише наперед замовляти їжу. Навіть якщо йдеться про дієтичне харчування. Контролюватиме процеси керівник навчального закладу, органи місцевого самоврядування, Держспоживслужба. Якщо школи працюватимуть і карантин послаблять, то їх інспектуватимуть у вересні цього року.

А як це насправді?

Приватна школа "Вільних і небайдужих" працює вже четвертий рік. Меню тут ніколи не було схожим на звичайне шкільне. Засновником навчального закладу є холдинг емоцій "!Fest", в основі якого є ресторанний бізнес. Тому, як говорить для "Еспресо.Захід" операційний директор школи Олесь Пограничний, меню створювали люди, що розуміються на стравах, приготуванні та підготовці продуктів. Контроль за харчуванням у школі підпорядковується циклічним перевіркам холдингу. Вони оцінюють продукти та умови, в яких їх готують, за певними параметрами.

"Коли складали меню, то опиралися на рекомендації Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти й науки, але детальніше та ретельніше підійшли до підготовки. Наприклад, у нас є норма, що страва повторюється не частіше, ніж раз у два тижні в меню. Його складають, показують батькам. Враховуємо рекомендації лікарів. У нас з самого початку є безлактозне та безглютенове харчування, бо є багато дітей, які так харчуються.

Крім того, є веганське харчування. Є батьки, що дотримуються таких норм і хочуть залучати до цього дітей. Для цього необхідно просто зголоситися на рецепції. Ми не робимо й не даємо ми дітям смаженого: все готують у пароконвекторах. Немає продуктів, які найчастіше викликають алергії. Це мед, наприклад. Ніколи не було й не буде такого як  Coca-Cola", – каже Олесь Пограничний.

Директор пояснює, що школа повного дня, тому готують сніданок, обід і вечерю. Діти перебувають тут з 8:15 до 19:00. У перервах між основним прийманням їжі є нарізка яблук та моркви. 

"Питання стосовно їжі деколи виникають, але це конструктив. Ми намагаємось все вирішити. Ще є такий момент, що у школах не чистимо картоплю тощо. Продукти нам доставляють з цеху, який є в УКУ. Все в глибокому заморожуванні у вакуумному пакуванні. У школах це лише готують", – додає Олесь Пограничний.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.

Читайте також:
Леся Кічура
Автор Леся Кічура
15 травня, 2021 субота
Синдром емоційного вигорання, або Ціна ідеального материнства
Олексій Гарань
15 травня, 2021 субота
Практично половина українців вважають, що Другу світову війну розгорнули Сталін та Гітлер, і це те, що відрізняє українців від росіян, – політолог Олексій Гарань
Геннадій Москаль
15 травня, 2021 субота
Венедіктова не підписала провадження проти Медведчука – це підстава для його звільнення, – Геннадій Москаль
Львів
+13
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.48
    Купівля 27.48
    Продаж 27.72
  • EUR
    Купівля 33.14
    Продаж 33.57
  • Актуальне
  • Важливе
2021, неділя
16 травня
15:04
Спорт
Пінчук
Львів'янин нокаутував американця на першій хвилині бою
14:40
акція антивакцинаторів
"Маски геть": у Львові пройшов мітинг антивакцинаторів
14:15
Інтерв’ю
Сергій Жадан
Сергій Жадан: "Мені не цікаво бути кабінетним письменником – цікаво бачити життя"

Опитування

Чи сяде Медведчук за ґрати?
13:50
Спорт
Віталій Вергелес
Львів'янин Віталій Вергелес взяв "бронзу" на І етапі Кубку світу з веслування
13:22
дорога
На Львівщині переробляють неякісну дорогу до Крехівського монастиря
12:53
заправка
Мережі WOG та OKKO припинили продаж преміального палива
12:24
Інтерв’ю
Тарас Хавунка
"У мене виникає відчуття, що адміністрація Байдена може бути нашим останнім шансом", – Тарас Хавунка
11:54
Руслана Лижичко
17 років тому львів’янка здобула першу перемогу України на "Євробаченні"
11:26
квіти
При в'їзді у Сколе висадили 15 магнолій
11:00
Сергій Жадан
"Я не вірю, що людина, яка народилася і виросла в Україні, не знає української", – Сергій Жадан
10:33
ООС
Окупанти на Донбасі поранили українського бійця
10:16
Дніпро помер як ріка ще у 1970-х роках, проте зараз помирає навіть як озеро – розслідування журналістів “Еспресо”
10:08
коронавірус
Коронавірус на Львівщині: одужали удесятеро більше людей, аніж захворіли
09:37
автобус
На трасі Київ–Чоп під час руху загорівся пасажирський автобус
09:24
Громадська рада при ЛОДА
Обрали 35 членів громадської ради при Львівській ОДА: прізвища
09:00
погода
На Львівщині прогнозують дощі та грози
09:00
Дніпро
Як комуністи поховали під водами Дніпра понад 200 сіл і тисячі гектарів чорнозему – розслідування журналістів “Еспресо”
07:19
Сьогодні в Україні вшановують жертв комуністичних репресій
2021, субота
15 травня
22:27
Олексій Гарань
Практично половина українців вважають, що Другу світову війну розгорнули Сталін та Гітлер, і це те, що відрізняє українців від росіян, – політолог Олексій Гарань
21:45
Ракетний комплекс Нептун
Ракетний комплекс “Нептун” здатний знищити флот Росії, проте влада не виділяє на нього коштів – розслідування Тетяни Чорновол
21:17
Ситуація між арабами та євреями може бути використана для ще більшої радикалізації відносин, – журналістка
20:12
Петро Порошенко
Порошенко закликав владу негайно скасувати драконівську постанову про переоформлення субсидій
19:27
акценти
День сім'ї, Порошенко у Львові, квіти у парку та інші акценти від "Еспресо.Захід"
18:57
квіти
Краса у деталях: у Парку культури цвітуть сотні квітів
18:44
В’ячеслав Фельдман
Ізраїль використовує вікно можливостей у боротьбі з ХАМАС, поки не почався міжнародний тиск, – співзасновник ГО "Ізраїльські друзі України" 
18:25
афіша
"Віват, Бушон", Астор П’яццола та  Музей модернізму. Афіша Львова на 16 травня
18:00
Спорт
Львівська двохсотка
"Львівська двохсотка": 150 велосипедистів змагаються за перемогу у веломарафоні. Фото
17:44
печери
Львівський дослідник показав невідомі печери біля Сколе
17:13
риба
На Львівщині спіймали рекордного коропа вагою 30,6 кг
16:44
електросамокати
У Львові юнак на самокаті збив стареньку бабусю
16:26
Микола Княжицький
Княжицький: Їм байдуже, а нам ні. Тому "Європейська Солідарність" – це єдина альтернатива владі Зеленського
16:17
вертолітний майданчик
У Дрогобичі біля лікарні будують вертолітний майданчик
15:50
вистава "За дверима"
Львів'яни накреслили "За дверима" потребу жити
15:24
п'яний чоловік
У Новояворівську п'яний чоловік з двома ножами бігав за дітьми 
14:57
Спорт
спорт
19-річний львів'янин тріумфував на чемпіонаті України з сучасного п'ятиборства
14:49
Геннадій Москаль
Геннадій Москаль ущипнув себе три рази: "Звідки при Зеленському стало 557 злодіїв в законі?"
14:33
Петро Порошенко
На День Європи Петро Порошенко приїхав до Львова
14:30
гвардійці
У Львові понад сотня гвардійців присягнули на вірність українському народові
14:05
День Європи
ЄС – це наше майбутнє: в Україні відзначають День Європи
13:47
Олег Синютка
"Або ти за біле, або ти проти чорного". Олег Синютка назвав причини владних атак на столичного мера
Більше новин