"Не в лимонах". Лікарі розповіли, чим корисний вітамін С та в яких продуктах його шукати

Як пояснили фахівці Лікарні Святого Мартина в Мукачево, вітамін С або, як його ще називають, аскорбінова кислота, — це антиоксидант, який допомагає захистити клітини від впливу вільних радикалів, тобто молекул, які утворюються, коли організм, приміром, травить їжу або піддається впливу тютюнового диму, сонячного випромінювання чи рентгенівських променів. Вільні радикали можуть відігравати ключову роль у розвитку онкопатологій, хвороб серця та судин. А ще вони, як наголосили спеціалісти Рівненської обласної клінічної лікарні імені Юрія Семенюка, пришвидшують процеси старіння — не тільки шкіри, а й головного мозку, передає "Еспресо.Захід".

Вітамін С також допомагає організму засвоювати та зберігати залізо, сприяє нормалізації артеріального тиску. А оскільки основною його функцією є синтез колагену — структурного білка — підтримує здоров'я шкіри, кровоносних судин, кісток, хрящів та зубів, сприяє загоєнню ран. Крім того, аскорбінова кислота бере участь у виробленні серотоніну — "гормону щастя".

Рекомендовані добові дози вітаміну С:

• для чоловіків — 90 мг;
• для жінок — 75 мг.

Хто найчастіше потерпає від нестачі аскорбінової кислоти:

• курці — активні й пасивні;
• пацієнти, які мають певні захворювання шлунково-кишкового тракту або певні види ракових пухлин;
• люди, які обмежують себе в їжі, споживають мало овочів і фруктів.

Якщо організму забракне вітаміну С, це проявиться такими симптомами як підвищена кровоточивість ясен, сухість шкіри та волосся, уповільнена регенерація шкірних покривів у разі їх пошкоджень, млявість, сонливість, занепад сил, сприйнятливість до інфекцій, поява синців на руках і ногах.

Важкий дефіцит аскорбінової кислоти може призвести до цинги. Ця важка хвороба, яка супроводжується анемією й вираженою клінічною симптоматикою, описаною вище.

Те, що лимони є лідерами за вмістом вітаміну С, — міф. Ось — топ-6 продуктів, де цієї речовини найбільше:

• шипшина — 650 мг;
• обліпиха та чорна смородина — по 200 мг;
• ківі — 180 мг;
• білі гриби — 150 мг;
• апельсини — 53 мг. Стільки ж, до речі, скільки у лимонах.

Знайти аскорбінову кислоту можна також у перці чилі, горосі, помідорах, редисі, гарбузі, моркві, яблуках, малині, гранаті, жовтому болгарському перці, броколі, брюссельській капусті, полуницях, хурмі, петрушці, чебрецю й інших цитрусових.

Крім овочів та фруктів, вітамін С можна отримати з харчових добавок. Це може бути як самостійно аскорбінова кислота, так і в складі полівітамінних препаратів. Важливо не перевищити рекомендованих доз.

• Львівські медики розповіли, які продукти запобігають раку й діабету.