Еспресо. Захід
Ексклюзив

Містер кіт. У Львові переселенці з Київщини печуть пироги 

14 квітня, 2022 четвер
21:02

Кав’ярню назвали в честь домашнього улюбленця пекаря. Частину коштів хлопці передають на потреби ЗСУ

Зміст

Смаколики спробувала журналістка "Еспресо.Захід"

На честь улюбленого кота пекар Сергій назвав кав’ярню на Руській. Нині у Львові зі своїм другом печуть пироги, аби мати змогу прожити та ще й  допомагати війську. 

Більше тижня роботи і до невеличкого віконця вже черга. Випікає пироги  Сергій. За тиждень до війни він у Києві домовився із кав’ярнею, аби доставляти кілька пирогів на день. Зізнається, випікав для власного задоволення. Подобався сам процес, адже прокидався о п’ятій ранку і кілька пирогів за день вдавалося зробити.

Сергій з Ірпіня, а Іван із Бородянки. Їм вдалося виїхати під час окупації із подругою до Львова. Тут кілька тижнів волонтерили, але згодом закінчувалися кошти, роботи не було, тож взялися за давню мрію – облаштувати кав’ярню. 

"Я йшов по центру і побачив це віконечко, – зізнається Сергій. – І подумав, а чому б не спробувати? Вже, у принципі, нічого втрачати. Ми приїхали сюди в одному светрі і черевиках, більше нічого нема. Ось цей светр, я його Україна називаю".

Іван, котрий працює баристою в кав’ярні каже, роботи не міг знайти до душі. А до війни працював кілька місяців баристою у київській кав’ярні, тож мав трохи досвіду. Тут ще більше навчився і вже професійно варить каву.

"Ви заходьте на каву, не переживайте, я вже навчився, - жартує Іван. – А насправді, якщо серйозно, що ми втратимо, якщо не вдасться? У нас грошей і так немає, тому й переживати нічого. Виходу іншого не було. А Львів прийняв дуже класно, люди у всьому допомагали, тож сподіваємося, гостям кав’ярні сподобаються пироги і вони набувають популярності". 

Частину заробітку ми даємо на потреби війська

Нині робота у кав’ярні не вщухає. Сергій випікає пироги за власним рецептом і нікому не довіряє важливої справи. Яблучно – вишневий, цибулевий, шпинатний та курячий – смакоту розбирають ще гарячу.

"Буває так, що він печеться, а  його вже продали, – каже Сергій. – Але я всіх попереджаю, щоб вони хоча б вистоялися. Смачний пиріг тоді, коли постоїть звечора, а вранці його їсти. А рецепт доброго пирога – якісні інгредієнти. Тут тільки вершкове масло, сметана, борошно, трохи води та сіль. Я звик до домашньої їжі і неодноразово куштував те, що пропонують у кав’ярнях. Це переважно заморожені готові пироги, які просто розігрівають. Але смак зовсім не той, а про вершкове масло там навіть не йдеться".

Процес випікання у Сергія розпочинається о п’ятій ранку. Спочатку він готує начинку на кілька порцій, а потім тісто. Каже, не встигають обслуговувати усіх, адже запит на пироги дуже великий

"Тісто треба відчувати, – розповідає Сергій. – Тому я навіть не думаю про те, щоб хтось додатково випікав пироги. Так, нас наразі двоє, ще подруга Дарина нам допомагає. Насправді процес простий та водночас складний. Відпрацювали день – хтось їде за продуктами і вночі випікаємо". 

Випічка пирогів – справа, яку Сергій любив ще вдома, втім про власну кав’ярню навіть і не думав. Зізнається, завжди був страх. Львів та війна дали таку можливість. Адже гроші швидко закінчувалися, роботи не було, тож вирішили спробувати. Кав’ярню назвали на честь улюбленця Сергія – містера кота, який загубився на початку війни. 

"Ми переймаємося кожну секунду подіями в країні, адже читаємо новини, отримуємо сповіщення від друзів та рідних, – каже Сергій. – Наші рідні виїздили з-під обстрілів. А робота приносить користь нам, людям, місту, економіці. Бо кожен зараз робить, що може. Ми не військові, хоча, якщо потрібно буде, візьмемо до рук зброю і підемо воювати, але наразі кожен на своєму місці робить те, що може". 

"Львів нас дуже добре прийняв, – додає Іван. – Якби не місцеві, котрі допомагали у всьому, нам би не вдалося. Це прекрасне місто. Мене тут навіть похвалили за українську мову, хоча я завжди думав, що вона у мене погана. Ми поки тут, повертатися думаю, але не зараз. Батько був після окупації у Бородянці, каже там згарище. Але відбудуємо все обов’язково та повернемося". 

Хлопці сподіваються, що у Львові перебуватимуть тимчасово. Хоч і вдалося тут втілити мрію та все ж хочуть додому. А ще більше Сергій хоче знайти свого кота. У перервах між випічками їздить у Ворзель з надією знайти улюбленця.

"По всьому Ворзелю є моє оголошення щодо пошуку. Усі місцеві мене вже знають. Я просто ходжу по вулицях, гукаю: "Кіт, кіт!". Мені на зустріч виходять коти, я їх всіх підгодовую, але свого поки що не знайшов", – у відчаї додає Сергій. 

Тож хлопці працюють постійно. Перш за все, хочуть заробити на прожиття та допомагати армії. Домовилися, що половину заробітку віддаватимуть на потреби війська. 

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал.

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.54
    Купівля 40.54
    Продаж 41.08
  • EUR
    Купівля 43.4
    Продаж 44.22
  • Актуальне
  • Важливе
2024, понедiлок
17 червня
13:27
Вікторія Амеліна
Американське видавництво випустить книжку Вікторії Амеліної зі свідченнями жінок про війну
13:07
ТЦК
У Львові жінки заступилися за перехожого, в якого виник конфлікт з ТЦК
12:56
На Закарпатті перекинувся в кювет рейсовий автобус
На Закарпатті перекинувся в кювет рейсовий автобус: постраждали 8 людей
12:40
Ексклюзив
Ярослав Грицак
Куронь вважав, що солідарність і співчуття до українців – найбільший обов’язок, який має мати кожен поляк, – історик Ярослав Грицак
12:29
У 17-річної дівчини зі Львівщини після нарощення штучні вії почали відпадати разом з природними
У 17-річної дівчини зі Львівщини після нарощення штучні вії почали відпадати разом з природними
12:12
ДТП на Волині
На Волині п'яний водій на мотоциклі врізався у відбійник, загинув пасажир
12:09
Інфографіка
курс валют
Курс валют у Львові в банках та обмінниках на 17 червня
11:55
У Хмельницькому викрили двох ділків, які за гроші виготовляли чоловікам документи про інвалідність
У Хмельницькому викрили двох ділків, які за гроші виготовляли чоловікам документи про інвалідність
11:40
Назарій Гусаков
Львів закупив і передав дороговартісні ліки 30-річному Назарію Гусакову зі СМА
11:26
ЗСУ, мобілізація
"Належав до категорії військовозобов’язаних": у ТЦК Закарпаття прокоментували мобілізацію 22-річного чоловіка
11:10
кордон прикордонник
Скільки людей перетнули західний кордон України 16 червня
10:57
відключення електроенергії
Через погіршення ситуації в енергосистемі на Львівщині від сьогодні діятимуть нові графіки. Скільки це триватиме
10:54
заблукалі туристи
Львівське подружжя втратило орієнтування під час мандрівки горами, їх довелося шукати рятувальникам
10:39
змія
На Львівщині змія вкусила 10-річну дитину. В якому вона стані
10:23
Вероніка Марченко
Львівська лучниця здолала суперниць з Таїланду, Словенії та Словаччини й виборола ліцензію на Олімпійські Ігри
10:04
прикордонний контроль, перетин кордону
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 17 червня
09:50
Пташка
"Поки мені потрібна тиша": Пташка з Азовсталі вирішила припинити службу
09:38
без газу
На Львівщині понад 1,7 тис. абонентів залишаться без газу 17-18 червня: перелік населених пунктів
09:22
Руслан Марцінків
Мер Франківська написав, що Марш рівності у Києві – від лукавого: у "KyivPride" відреагували
09:09
Фаріон про справу в СБУ: Мене ж повинні допитати
08:51
ухилянт
Переправники покинули на об'їзній Ужгорода чоловіка, якого обіцяла переправити за кордон за $8 тис.
08:37
У громадянки РФ за пропаганду війни суд конфіскував нерухомість у Чернівцях
У громадянки РФ за пропаганду війни суд конфіскував нерухомість у Чернівцях
08:21
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 17 червня
08:00
світло
На Львівщині діють погодинні вимкнення світла: графік та групи
07:45
На Закарпатті поліція з ТЦК затримали чоловіка з інвалідністю і заволоділи авто, на якому він їхав, – адвокатка
На Закарпатті поліція з ТЦК затримали чоловіка з інвалідністю і заволоділи авто, на якому він їхав, – адвокатка
07:20
У Карпатах затримали трьох іноземців, які на мотоциклах незаконно перетнули кордон
У Карпатах затримали трьох іноземців, які на мотоциклах незаконно перетнули кордон з Україною
07:00
Інтерв’ю
У ЄС не завжди знають, що робити з українцями, – львів’янка, яка стажувалася в Європарламенті
2024, неділя
16 червня
21:18
У Львові на благодійній вечері зібрали 5 млн грн для ЗСУ
20:46
На Волині попрощались з воїном Марʼяном Куцем, який загинув під час виконання бойового завдання на Запоріжжі
20:16
У Центрі підтримки матері і дитини "Місті добра" катастрофічно не вистачає ШВЛ апарату, просять про пожертви
19:41
хмари
Прогноз погоди у Львові та на Львівщині на 17 червня
19:24
Команди з Буковини пройшли до півфіналу змагань "Всеукраїнські шкільні ліги Пліч-о-пліч"
18:58
тюрма
На Львівщині дружина заявила про звʼязок чоловіка-військового з ФСБ
18:25
У Карпатах заблукали туристи
У Карпатах знайшли туристок, які заблукали біля водоспаду Гуркало
17:55
суд, гроші, штраф
На Хмельниччині виявили порушення у закупівлях на ₴5,4 мільйона
17:25
Ювенальна поліція України
На Франківщині підлітки напали на 9-річного хлопця та його друга
16:55
граната
У Мукачеві чоловік розгулював у центральному парку з гранатою, його затримали
16:19
Вігго Мортенсен
Голлівудський актор, відомий своєю роллю у фільмі "Володар перснів", приїхав на Миколайчук OPEN
15:44
зірваний люк
У Львові на вул. Пекарській пролунали вибухи, зірвало люки Укртелекому
15:25
ДТП у Тернополі
У Тернополі маршрутка врізалася в електроопору, постраждали пасажири
Більше новин