Кацурін повідомив, що в його ресторані у Львові отруїлися 118 гостей, 46 із них ще в лікарні

Про це увечері 23 липня повідомив ресторатор Михайло Кацурін.

За його словами, станом на зараз відомо про 119 людей, що отруїлись у закладі. 46 з них ще перебуває в лікарні.

"Усі постраждалі їли сінгапурський чизкейк 14 та 15 липня. Там крем з яєць (в них дуже чудово почуває себе сальмонела) + температура запікання менш як 70 градусів, якої недостатньо, щоб цю сальмонелу вбити", — написав ресторатор.

Кацурін каже, що, за результатами лабораторних досліджень, у інших продуктах в закладі сальмонели не знайшли, однак у двох кухарів виявлено сальмонельоз. Обидва 14 липня також їли цей чизкейк — один із них як сушеф куштував страви, інший — просто з’їв десерт. На підтвердження є відео з камер спостереження. Чи були вони носіями, чи також стали жертвами зараження — наразі невідомо. Обоє мали дійсні медичні книжки.

Разом із тим, частина працівників ще не мала готових медкнижок — у закладі це визнають як помилку, однак наголошують, що до отруєння це не має стосунку, оскільки ці співробітники здорові.

За словами Кацуріна, точну причину зараження наразі не встановлено, бо в яйцях, які забрали на аналізи в лабораторію, сальмонелу не знайшли.

Кацерін заявив, що ресторан:

• продовжує підтримувати постраждалих і надає компенсації;
• співпрацює з Держпродспоживслужбою та виправляє вказані порушення;
• змінює постачальника яєць, а також поступово переходить на пастеризовані яєчні суміші;
• повністю перезавантажує систему безпеки, впроваджуючи міжнародні стандарти безпеки харчових продуктів;
• остаточно вилучає сінгапурський чизкейк із меню.

Що було раніше

Днями ресторатор Михайло Кацурін повідомив про отруєння у його закладі на своїй Instagram-сторінці. 

"Я отруївся у власному ресторані у Львові. І, на жаль, не тільки я. Станом на зараз 11 гостей повідомили нам про симптоми отруєння. Попередня гіпотеза - яйця і яєчний крем в десертах 14 і 15 липня", - написав ресторатор. 

У Львівському обласному центрі контролю та профілактики хвороб повідомили, що станом на ранок 17 липня у Львівській обласній інфекційній лікарні перебуває 56 людей, з них вісім дітей до 18 років. Усі вони відвідували ресторан "Китайський привіт" у Львові.  

Увечері 21 липня директорка Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Тімко-Іванченко повідомила, що у 76 людей, зокрема 10 дітей, які харчувались у закладі, підтвердили сальмонельоз.

Станом на ранок 22 липня було відомо про 76 людей,  які отруїлись, зокрема 10 дітей і 2 вагітних. Усі вони відвідували ресторан "Китайський привіт".

Під час епідеміологічного розслідування отруєння у ресторані "Китайський привіт" фахівці Держпродспоживслужби зафіксували низку порушень.