Еспресо. Захід

У Львові назвали причину масового отруєння у ресторанах "Томатіна"

26 липня, 2022 вiвторок
19:39

Основною причиною спалаху назвали додавання у страви соусу "Карбонара" із сирим яйцем, а також порушення правил гігієни працівниками закладів

Зміст

Про це повідомило головне управління Дердспоживчслужби у Львівській області, передає "Еспресо.Захід".

У вівторок, 26 липня, Держпродспоживслужба оприлюднила результати розслідування щодо масового отруєння у львівській мережі ресторанів "Томатіна". Повідомляється, що з 2 до 12 липня з отруєнням госпіталізували 32 людей, які їли у закладах "Томатіна" у Львові. У більшості з пацієнтів діагностували сальмонельоз.

Під час рослідування встановлено, що хворі споживали сендвіч з беконом та яйцем; пасту з соусом карбонара, куди входить сирий яєчний жовток, вершки; салат з куркою та авокадо; салат пасту з телятиною, макарони з вершковим соусом, макарони з соусом карбонара, пасту з вершковим соусом, кури-гриль, м’ясо індички.

За результатами розслідування джерело збудника інфекції не встановлено, кажуть у споживчслужбі. Основною причиною спалаху називають використання у стравах соусу "Карбонара", у приготуванні якого використовувались вершки та сирі курячі яйця. Після масового отруєння у соус не додають сирі яйця.

"Окрім цього, причиною спалаху були порушення санітарно-гігієнічних умов виробництва продукції, вторинне інфікування готової продукції, про що свідчать результати лабораторного дослідження проб харчових продуктів та змивів; незабезпечення належного контролю за дотриманням температурного режиму термічної обробки кулінарних виробів на смажильній поверхні (тепан-які) за допомогою стилетного термометра. Виникненню спалаху сприяли наступні обставини: відсутність належних умов на виробництві для дотримання працівниками правил особистої гігієни (відсутність умивальників у виробничих приміщеннях закладів харчування, відсутність антисептиків для обробки рук персоналу); відсутність окремих місць для проведення санітарної обробки яєць в закладах харчування; відсутність умов для первинної обробки овочів; незабезпечення контролю за дотриманням температурних умов зберігання харчових продуктів та продовольчої сировини у холодильному обладнанні, порушення вимог товарного сусідства в холодильному обладнанні; не проведення гігієнічного навчання працівників, незабезпечення лабораторного контролю на виробництві (змиви, напівфабрикати, готова продукція, вода водопровідна)", - додають у Держспоживчслужбі.

  • Додамо, що усі 32 госпіталізовані харчувались в закладах громадського харчування Tomatina в ТРЦ "Форум Львів", "Спартак" та "Вікторія Гарденс", а також замовляли їжу додому через доставку Glovo. 

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал.

Теги:
Читайте також:
Львів
-8.4°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.37
    Купівля 41.37
    Продаж 41.9
  • EUR
    Купівля 43.3
    Продаж 43.98
  • Актуальне
  • Важливе
2025, вiвторок
18 лютого
07:30
Огляд
Тарас Матвіїв
Герой, який врятував побратимів ціною життя: сьогодні Тарасу Матвіїву виповнилося б 36 років
2025, понедiлок
17 лютого
22:34
На Закарпатті 19 міст та селищ увійшли до переліку історичних населених місць України
На Закарпатті 19 міст та селищ увійшли до переліку історичних населених місць України
21:44
В Яворові на Львівщині хвилину мовчання оголошуватимуть через систему оповіщення
В Яворові на Львівщині хвилину мовчання оголошуватимуть через систему оповіщення
21:17
Температура тіла опустилася до 30 градусів: на Волині врятували чоловіка з обмороженням
Температура тіла опустилася до 30 градусів: на Волині врятували чоловіка з обмороженням
20:47
прощання
У Львові 18 лютого попрощаються із полеглим захисником Сергієм Русіновим
20:38
школа карантин
На Буковині вже 56 шкіл і 18 дитсадків перейшли на дистанційне навчання через ГРВІ
20:21
Новини Львова
Підтвердили загибель захисника із Прикарпаття, який вважався зниклим безвісти кілька місяців
20:02
У Жовкві на Львівщині невідомі порізали працівника ТЦК
19:45
"Незламна" Яна Степаненко бігтиме марафон у Токіо, щоб зібрати кошти на протези для бійця "Азову"
"Незламна" Яна Степаненко бігтиме марафон у Токіо, щоб зібрати кошти на протези для бійця "Азову"
19:27
замінування
На Рівненщині викрили місцевого жителя, який повідомив про фейкове замінування ТЦК
19:09
На Закарпатті затримали чоловіка, який незаконно намагався переправити родичів до Словаччини
18:53
Новини Заходу України
На Львівщині від грипу померла семирічна дитина
18:43
Інфографіка
бюджет розвитку-3
Найбагатші міста заходу України: якими бюджетами оперують обласні центри і скільки грошей скерують на оборону
18:31
Газмережі
На Львівщини 18 лютого два десятки населених пунктів будуть без газу. Адреси міст і сіл
18:15
На Хмельниччині ще одна громада покинула УПЦ МП та перейшла у ПЦУ
17:59
На Закарпатті затримала шахрая, який ошукав волонтерів на понад 500 тис. грн
17:45
Shelter Ukraine
Програму підтримки ВПО Shelter Ukraine у восьми містах продовжили до 2028 року
17:30
На Тернопільщині ветеран війни став переможцем обласного конкурсу "Людина року-2024"
17:16
У потязі, який курсує з Києва на Закарпаття, модернізували два плацкартні вагони
17:01
Будинок в аварійному стані: на Прикарпатті чоловік два місяці не може отримати відшкодування після російського обстрілу
16:59
Вночі до 17 градусів морозу: прогноз погоди у Львові та на Львівщині на 18 лютого
16:45
За $3,5 тис. обіцяв працевлаштувати чоловіка: у Львові затримали працівника стратегічного підприємства
16:38
На Тернопільщині відстояли вирок місцевому жителю за спробу вбити партнера по бізнесу  
16:28
На Львівщині судитимуть групу, яка допомогла трьом чоловікам незаконно перетнути кордон
16:21
театральний гурток у FutUkraine Centre у Рівному
Театр як терапія: у Рівному діти-переселенці можуть безкоштовно відвідувати творчі заняття у FutUkraine Centre
16:14
У Галицькій бригаді показали роботу дронів Pride Group на Курському напрямку
16:08
Червоноград
Верховний Суд закрив справу про перейменування Червонограда на Шептицький
16:00
Огляд
Символ віри, якого не зламала радянська влада: 133 роки тому народився глава УГКЦ Йосиф Сліпий
15:40
диверсанти
Справу групи диверсантів, які вчиняли підпали на залізниці на замовлення ФСБ, передали до суду
15:26
готівка
На Буковині керівників медичного центру зобов'язали відшкодувати державі 5 млн грн податків
15:24
чоловіки, які заблукали біля кордону на Закарпатті
Заблукали дорогою до Румунії: на Закарпатті прикордонники шукали трьох чоловіків
15:11
На Закарпатті сусіди врятували подружжя з охопленого вогнем будинку
14:55
російський полонений
У 24-й Королівській бригаді показали "урожай" полонених, який зібрали біля Часового Яру
14:41
іменування митрофорним протоієреєм отця Ярослава Малиша
Священника зі Львівщини отця Ярослава Малиша іменували митрофорним протоієреєм
14:28
Торгували важкими наркотиками: в Івано-Франківську взяли під варту групу наркоділків 
14:15
грип
У Львові побільшало хворих на грип та ГРВІ
14:00
автомат Калашникова
На Закарпатті нетверезий прикордонник відкрив стрілянину на службі, — журналіст Глагола
13:51
Огляд
Львів перед Великоднем
Куди піти у Львові з 17 по 23 лютого: яким було мистецтво Революції Гідності
13:45
На Тернопільщині мобілізували киянина, нібито з інвалідністю, у ТЦК кажуть, що не надав жодних відповідних документів
13:45
тюрма
На Волині учасник схеми фіктивного батьківства для виїзду за кордон, отримав вирок
Більше новин