Ексклюзив

Працювали в шаленому темпі: львівський медовий бренд відправив на передову 25 тисяч енергетичних батончиків

Тетяна Яворська
16 червня, 2022 четвер
16:03

25 тисяч солодких батончиків передали волонтери українським військовим по всій лінії фронту. Аби їх приготувати, використали понад дві тонни продуктів

Про те, як працювали, Еспресо.Захід розповіла Марія Бардин, засновниця і власниця бренду "Honey House" , головна ініціаторка і волонтерка у виготовленні солодких смаколиків.

"Забирай ключі й роби, що хочеш"

Коли почалась війна, розповідає дівчина, зрозуміла, що ні про який бізнес не може бути й мови. Треба його ховати "у шухляду", а самій пакувати валізу і їхати. Але не змогла цього зробити ані в перший, ані в другий день. А на третій волонтери вже активно розгорнули свій фронт.

"Сіла і думаю: що я можу зробити? Дзвоню до сусідів, які мають виробництво м'ясних продуктів, питаю, чи можна на їхній кухні хоча б обіди готувати для біженців. Бо знала, що хлопці-власники відразу ж пішли  в тероборону. А вони кажуть: "забирай ключі й роби, що хочеш". Написала волонтерам, що маю дві кухні, але не маю розуміння, як це застосувати. Мені зателефонувала працівниця Оксана Бриндзак, і саме через неї це все і почалося. Була потреба робити енергетичні батончики".

Марія адаптувала до потреб медові цукерки, які виготовляла на своєму виробництві. Один батончик важить 100 грамів і містить понад 300 кілокалорій. Його споживання замінює повноцінний прийом їжі, бо мед, сухофрукти й арахісова паста довго тримають ситими.

Як пригадує Марія, в перші дві години разом з дівчатами зіпсували декілька кухонних комбайнів, але зробили 400 батончиків. Каже, що спершу це був такий собі експеримент, оскільки розробляли рецептуру, форму, смак, підбирали інгредієнти. А далі виробництво пішло у величезних масштабах.  

"Наступного дня мене знайшов волонтер Юрій, який запропонував оплачувати і постачати сухофрукти для батончиків у такій кількості, скільки буде потрібно. Вже через кілька днів ми встановили рекорд, якого й досі відтоді не побили – 1175 штук за добу", - каже Марія.

Виробництво в шаленому темпі змогли втримати перші кілька днів війни. Не йшли ані на відпочинок, ані на сон. Працювали на ентузіазмі, втоми просто не відчували. Утім згодом зрозуміли, що війна буде тривалою, а тому, щоб бути максимально корисними впродовж довгого часу, збирались по 3-4 рази на тиждень.

"Волонтерство  привело на мою кухню багато чудових людей. Нам допомагали біженці  Маріуполя, Києва, Донецької і Луганської області. Працювали багато, але всі розуміли, що вони працюють для хлопців і ніхто не говорив про втому", - розповідає Марія.

Зараз на передову вже поїхало 25 тисяч батончиків, а це – дві з половиною тонни. Їли їх у Маріуполі, Мар'їнці, Сумах, Харкові, Києві, Черкасах.

Як виникло виробництво

Марія і її батьки спершу не ставили собі за мету заробляти медом, але одного року викачали його аж 500 літрів. Тоді задумались – треба продавати. 

"Було понад 500 літрів, або ж 700 кілограмів меду. Тато сказав, щоб я продавала. Я ж собі подумала, що продаватиму просто різні сорти меду. Але через тиждень захворіла. В інтернеті прочитала, що можна робити льодяник від болю в горлі з медом. Зробила їх, а вони замість того, щоб триматися купи, злиплися в один великий. Усередині всі спеції, які я до них додавала, залишилися. Прийшла моя сестра, взяла банку й попробувала. Сказала, що дуже смачне, щоб я зробила ще. Тоді я змішала мед міксером зі спеціями і зрозуміла, що коли мед зрушити інтенсивним збиванням, то можна досягти ідеальної кремової структури, яка потім не твердне. Спочатку в нас з'явилася смаки, а потім почала реалізовувати свою мрію", - пригадує дівчина.

Читайте також: "Хочеться, щоб людина в окопі чи лісі відчула, що про неї потурбувались": письменниця Ярослава Литвин готує сухі харчі для українських захисників

Що таке бренд "Honey House"

"Honey House" – це майстерня крафтових медових смаколиків. Тут виготовляють крем-мед, але не за класичним рецептом, коли мед "розпускається" за температури 40-60 градусів. Його інтенсивно збивають. Така технологія виробництва дозволяє зберегти 100 відсотків якості.

Серед продукції є: кремований натуральний мед, десять смаків крем-меду з різними додатками – чотирма видами горішків, з перцем чилі, базиліком і помідором (гострий, рецепт авторка привезла з Італії), цитрусовий, мед зі смаком пряного глінтвейну, мед з ружею, солона карамель, обліпиха-кориця. 

Читайте також: Квіти для ЗСУ: як львівська флористка збирає кошти для військових

Окрім того, є шоколад чотирьох видів (два молочні і два чорні). Чорні – з горішками, манго, ананасом і цитрусом. Один молочний – з мигдалем, полуницею та кокосом, а інший – з рисовими кульками і смородиною. Продають також сухофрукти в шоколаді, манго, фініки і банани, свічки трьох видів, цукерки.

На виробництві також можна придбати медові свічки, які слугують як масажне масло. Свою продукцію відправляють також і за кордон, є клієнти, які замовляють вироби цілими партіями.

Аби допомогти ЗСУ, ви можете замовити продукцію на сайті "Honey House" для себе й оплатити енергетичні батончики, які виготовляють для військових. У ціну 40 гривень за батончик  враховано півтора батончика для воїнів. Також можна просто купити собі солодощі або лише оплатить батончики для ЗСУ, адже так чи інакше все піде на українське військо.

"Еспресо.Захід" продовжує проєкт, у якому розповідає, як львівський бізнес допомагає внутрішньо переміщеним особам і Збройним Силам України боротися проти російських загарбників.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал

Читайте також:
Львів
+9°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 34.2
    Купівля 34.2
    Продаж 35.02
  • EUR
    Купівля 34.92
    Продаж 36.2
  • Актуальне
  • Важливе
2022, четвер
7 липня
08:13
Артилеристи 45-ї бригади показали, як знищують російських окупантів та їхню техніку на Дніпропетровщині
07:55
Іван Баранич
За два дні мало виповнитись 28: у боях під Донецьком загинув стрілець зі Львівщини Іван Баранич
2022, середа
6 липня
23:05
літо
Тепло і без дощу: якою буде погода у Львові 7 липня
22:52
На Закарпатті розікрали понад 14 млн грн на махінаціях з житлом Держприкордонслужби
22:36
Судовий вирок
На Прикарпатті судитимуть суддю і керівника апарату суду, які спонукали присягати на вірність РФ
22:23
сокальська кераміка
Сокальську кераміку номінують до переліку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО
22:13
Штраф понад 50 тис. грн: на Львівщині виявили нелегальних перевізники до Трускавця та Дрогобича
22:00
У Львові патрульні прийняли пологи в салоні автомобіля
21:53
12 спортсменів Львівщини виступлять на Всесвітніх іграх із неолімпійських видів спорту
21:37
"Охматдит" отримала п’ять VAC-апаратів
Львівський "Охматдит" отримав апарати, які допоможуть рятувати дитячі кінцівки від ампутації
21:22
На Волині у Михайлівській церкві відбулося перше богослужіння українською
21:12
наркотики та боєприпаси
Зберігав вдома наркотики та боєприпаси: чернівчанину світить 10 років за ґратами
21:00
боєць 14-ї бригади
Коли ціль уражено – це неймовірні емоції і радість, і гордість, і бажання продовжувати, – боєць 14-ї бригади
20:55
На фото Борис Джонсон та Володимир Зеленський
Танки гриз, як барбарис: автори хіта про Зеленського та франківський блогер випустили трек про Джонсона
20:48
організаторка трансферу
У Львові затримали організаторку незаконного "трансферу" чоловіків за кордон
20:44
криптобіржа
На Львівщині 4 тисячі переселенців отримають виплати від криптовалютної біржі
20:32
До Львова приїде популярний у Тік-Ток блогер-хімік, щоб провести майстер-клас для дітей
20:30
окупанти танк
Львівські десантники знищили ворожий танк, який намагався прикривати вогнем піхоту окупантів
20:20
негода
На Буковині вирувала негода: подамані дерева, обірвані дроти
20:02
військовий з львівщини
Військового з Львівщини Михайла Путінцева посмертно нагородили орденом Богдана Хмельницького
19:55
Ексклюзив
Військова повістка
Ставати на військовий облік – обов'язково, але вільно пересуватися не заборонено, - ЗСУ
19:36
повітряна тривога
У Трускавці заборонили роботу вокзалів, ринків і магазинів під час повітряної тривоги
19:20
польща гроші злотий
У податковій розповіли, скільки мільйонерів проживає на Франківщині
19:03
наручники
На Буковині затримали чоловіків, які злили з залізничних локомотивів 27 тонн пального
18:49
мастило
Підприємець намагався ввезти на Закарпаття вкрадене з тимчасово окупованого Бердянська мастило на майже 1 млн грн
18:35
Затримали на кладовищі: львівські патрульні зловили раніше судимого автомобільного крадія
18:22
загиблі
Захищаючи Україну, загинув медик зі Самбора Андрій Ганкевич
18:18
ями на дорогах
На Львівщині є дороги, які нікому не належать, - Літинський
18:04
повітряна тривога
На Тернопільщині бізнесу заборонили працювати під час повітряної тривоги
17:52
"Лагідна бандеризація": у Івано-Франківську відкрили патріотичний табір
17:33
маршрутка у львові
У Львівській міськраді запевнили, що оштрафують перевізників, які під час грози завчасно зʼїхали з маршрутів
17:17
Продавав деревину, яку мали використовувати під час будівництва оборонних споруд: СБУ викрили лісника з Львівщини
17:02
Ірина Маруняк
Колектор на Торф'яній коштуватиме 250 млн грн, бо будується на роки, – заступниця Садового
16:46
наслідки негоди у Львові
Шестиденна норма опадів за годину: комунальники відзвітували, що наслідки зливи у Львові ліквідовано
16:31
Раніше судимий чоловік на Волині подушкою задушив пенсіонера
16:16
Домівка врятованих тварин
Львівська домівка врятованих тварин просить про допомогу для евакуйованих підопічних
16:00
звільнена від окупантів Павлівка
"Колись велике село стало пусткою": у 68-й ОЄБр показали звільнену від окупантів Павлівку
15:53
евакуація школи
Режим навчання на вибір і залежно від наявності укриттів та місць у них: до чого варто готуватися школярам Львівщини
15:43
кліщі
На Волині епідеміологи фіксують ріст захворюваності на хворобу Лайма
15:37
На Закарпатті затримали двох ухилянтів з Донеччини, які хотіли незаконно перетнути кордон
Більше новин