Еспресо. Захід
Огляд

Пісне меню: 5 страв на час різдвяного посту

2 грудня, 2023 субота
16:51

Різдвяний піст триває і передбачає низку обмежень у продуктах, а відповідно й у стравах, які можна готувати цими днями

Які смачні пісні страви можна приготувати у дні посту, розповідає "Еспресо.Захід".

Попри піст, наш організм все одно потребує різноманітного, а головне поживного й корисного, харчування. І різноманітний вибір продуктів на полицях сучасних магазинів цілком дозволяє приготувати вдома пісні смачні страви.

Пісний рис з овочами

Овочі чудово доповнюють такий простий гарнір, як рис. Завдяки різним овочевим додаткам страва набуває глибокого смаку та приємних для ока кольорів.

  • рис – 200 грамів
  • перець болгарський – 1 штука
  • консервована кукурудза – пів банки
  • морква – 1 штука
  • броколі – 1 штука
  • олія – 3-4 столові ложки
  • соєвий соус – 2-3 столові ложки
  • сіль, базилік та карі – до смаку

Ставимо варитися рис у звичний спосіб, найкраще тут обрати продовгастий. А тим часом порізати болгарський перець, почищену моркву та розділити на дрібні суцвіття броколі. Підготовані овочі викласти на пательню, попередньо наливши туди олію. Додати трохи води, щоб овочі тушилися, за 5 хвилин влити 2 ложки соєвого соусу, додати кукурудзу, тушкувати разом ще 10 хвилин. Тоді викласти до овочів на пательню готовий рис, добре перемішати, додати ще ложку олії й соєвого соусу залишити на вогні на кілька хвилин, не забуваючи помішувати. Тепер страву можна їсти.

Читайте також: Від Романа до Йордана за новим календарем: коли святкувати ключові зимові свята

Пісна печена картопля з буряком

Чи не найпростіша пісна страва, яка готується легко та доволі швидко, не потребує багато інгредієнтів та особливих зусиль.

Інгредієнти:

  • картопля – 4-5 великих картоплин
  • буряк – 2 штуки
  • олія – 5-6 столових ложок
  • сіль, перець та базилік – до смаку

Помиту й почищену картоплю ріжемо на продовгасті шматочки, так само ріжемо й буряк. Важливо, аби шматочки були середньої товщини, щоб добре пропеклися, але не підгоріли. Тим часом духовку розігріваємо до 210 градусів. Застелене пергаментом деко добре змащуємо олією, тоді викладаємо рівним шаром на одну частину картоплю, а на іншу – буряк. Рівномірно посипаємо сіллю, перцем та базиліком. Тоді варто полити ще трохи олією, перемішати усе й поставити пектися на 20 хвилин.

печена картопля

Фото: joyfoodsunshine.com

Пісна паста з грибами

Смачна та поживна страва, яка також не займе багато вашого часу, адже поки ви готуєте гриби, паста вариться фактично сама. До того ж, це дуже поживна їжа.

  • макарони із твердих сортів пшениці – 250 грамів
  • цибуля ріпчаста – 1 штука
  • часник – 2 зубчики
  • печериці – 300 грамів
  • томатне пюре або сік – 1 склянка
  • олія – 3-4 столові ложки
  • сіль, перець та базилік – до смаку

Покришіть цибулю та часник, трохи підсмажте на олії і додайте попередньо нарізані печериці. Влийте томатне пюре або сік до грибів, протушкуйте 5 хвилин на більшому вогні, аби пюре прокипіло. Тоді залиште на меншому вогні ще на декілька хвилин.

У підсолену воду киплячу воду додайте ложку олії, так роблять італійці, аби паста не зліплювалась до купи. Тоді засипте макарони. Коли зваряться,відлийте воду за допомогою друшляка.. І одразу ж додайте їх до приготованих на сковорідці інгредієнтів. Декілька хвилин можна потримати усю страву на невеликому вогні, а тоді подавати до столу і смакувати.

паста з грибами

Фото: cookitrealgood.com

Запечена риба з овочами

Споживання риби в окремі дні посту цілком дозволене. До того ж вона прекрасне джерело корисних речовин і мікроелементів.

  • філе білої риби – 400 грамів
  • болгарський перець – 1 штука
  • морква – 1 штука
  • олія – 1 столова ложка
  • сіль, перець, карі та базилік – до смаку
  • сік четвертини лимона

Для початку вам потрібно підготувати овочі: порізати перець тоненькими смужками, почистити й натерти на крупну терку моркву. До моркви додати олію, сіль, перець, карі та базилік, усе перемішати. Тим часом нехай духовка гріється до 210 градусів. А підготовану рибу ми також змащуємо сіллю та спеціями. Зробіть човники із фольги, кожен із них змастіть олією і покладіть туди рибу, викладіть навколо овочі. Ставте у духовку на 15 хвилин. Коли страва буде готова, побризкайте рибу соком лимона. Смачного.

Смажені гриби з часником і болгарським перцем

Завдяки часнику страва вийде доволі пікантною та насиченою, болгарський перець додасть кольору, а основа із грибів створить глибину смаку.

  • печериці – 700 грамів
  • болгарський перець – 1 штука
  • часник – 2 штуки
  • олія – кілька ложок
  • соєвий соус – кілька ложок
  • спеції або зелень

Розігрійте сковорідку з олією, викладіть на неї порізані гриби і полийте трохи соєвим соусом. Смажте, поки вони не підрум'яняться з одного боку. Тоді відсунути гриби вбік. Додайте ще трохи олії, часник та дрібно порізаний болгарський перець, готуйте до м'якості. За бажанням додайте зелень або спеції, це може бути базилік, розмарин чи навіть карі.

 печериці із болгарським перцем

Фото: mygourmetconnection.com

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.74
  • EUR
    Купівля 41.29
    Продаж 42.09
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
24 лютого
21:35
Оновлено
Затримано керівника Головного управління нацполіції Волинської області,
Керівника поліції Волині не затримували, він перебуває на службі, – речниця
21:28
Євген Марусяк
Франківчанин уперше в сезоні фінішував у тридцятці на Кубку світу зі стрибків з трампліна
21:00
лавина
Через відлигу на Закарпатті – лавинна небезпека у горах
20:41
Кирило Попов
ФК "Минай" орендував ексфорварда "Динамо"
19:59
Роман Шухевич
У Львові до річниці загибелі Шухевича проведуть теренову гру навколо музею у Білогорщі
19:42
Огляд
хмари
Погода Львів: прогноз синоптиків на сьогодні 24 лютого, завтра, тиждень
19:23
Інтерв’ю
Вікторія Ковач
Як українці змінювали бойову медицину за 10 років війни з Росією, - начмед 3-ї ОШБР Ковач
18:56
ухилянти
Прикордонники затримали вісьмох чоловіків, які намагалися втекти до Словаччини
18:36
в'язниця
Судитимуть закарпатців, які продавали наркотики, відправляючи їх поштою в різні області України
18:16
Оновлено
На Волині рятувальники понад тиждень розшукують зниклу студентку
17:51
на фото бібліотека
Львівська обласна бібліотека для дітей вдруге отримала бібліотечний Оскар
17:20
Новини Львова
На війні загинув розвідник, тренер з єдиноборств з Франківщини Руслан Данко
16:43
Ексклюзив
Яна Бренда
Велика відповідальність – вистежувати цілі для Himars: розвідниця Яна Бренда
16:14
вогневі групи на Буковині
На Буковині запрацювали понад пів сотні мобільних вогневих груп, які збиватимуть безпілотники та ракети
15:48
"Карпати", Мирон Маркевич
Стали відомі спаринг-партнери львівського ФК "Карпати" у контрольних матчах
15:18
акція нагадування про захисників, які перебувають у російському полонені
У Львові триває акція-нагадування про захисників, які перебувають у російському полоні
14:58
ЗСУ, військові
Волинські бійці ліквідували росіян, котрі вешталися вулицями тимчасово окупованого села
14:36
Мати-героїня
Понад 400 волинянок отримали звання "Мати-героїня"
14:15
Устилуг
Польські протестувальники призупинили блокаду одного пункту пропуску на Волині
13:55
На Львівщині для луганчан побудують понад 200 квартир
13:30
Маріуполь. Життя з надією
У Чернівцях відкрили виставку художників-аматорів "Маріуполь. Життя з надією"
13:10
В Ужгороді вшанували пам'ять закарпатців, які загинули на війні з Росією
12:50
ДТП на Рівненщині
На Рівненщині у ДТП загинув водій фургона, його пасажирку госпіталізували
12:35
Анна Максименко
Шпажистка зі Львова Анна Максименко стала чемпіонкою Європи
12:21
Оновлено
концерт "Мертвого Півня"
Куди піти у Львові із 19 по 25 лютого: концерт-збір на багі у Дзизі та NOKTURNAL MORTUM на FestRepublic
12:06
На залізничному вокзалі Тернополя відкрили фотовиставку
"Час вийти на світло": на залізничному вокзалі Тернополя відкрили фотовиставку
11:46
На Львівщині унаслідок ДТП дві пасажирки випали з автобуса і потрапили під вантажівку
11:32
незаконний перетин кордону
Скільки людей перетнули західний кордон України 23 лютого
11:18
На Львівщині п’яний водій на смерть збив 23-річного пішохода і втік
На Львівщині п’яний водій на смерть збив 23-річного пішохода і втік
11:05
Ексклюзив
45 бригада
За два дні розгорнули бригаду до кількох тисяч: як на фронті воює 45 артилерійська бригада
10:39
Поліція розшукує водія, який збив 45-річну жінку на Волині та втік
Поліція розшукує водія, який збив 45-річну жінку на Волині та втік
10:17
Піп Іван Чорногірський
На високогір'ї Карпат обмежена видимість і тримається мороз
09:47
черги на кордоні, перетин кордону
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 24 лютого
09:26
Ексклюзив
Романтика війни померла в окопах і госпіталях, – капелан Михайло Білецький про львівських курсантів
09:16
Василь Дмитрук
На війні загинув працівник "Львівобленерго" Василь Дмитрук
08:57
Ексклюзив
Вікторія Сотнікова
Пережила психологічне насилля у війську, але залишається до перемоги: військова Вікторія Сотнікова
08:36
погода
Погода на Львівщині та в інших західних областях України: прогноз синоптиків на сьогодні, 24 лютого, і завтра
2024, п'ятниця
23 лютого
23:15
Оновлено
вшанування пам'ять усіх полеглих захисників України у Львові
Світло для світу: у Львові спрямували в небо промені над могилами загиблих українських воїнів
22:53
Сергій Притула
У Чернівцях Сергій Притула прозвітує про роботу свого фонду
22:36
новини Львівщини
На Хмельниччині судитимуть у державній зраді офіцера ДСНС
Більше новин