"Еспресо.Захід" пропонує низку рецептів із використанням свіжої кропиви.
Листя кропиви промити гарячою водою, тоді прохолодною і дрібно нарізати. Також нарізати зварені на круто яйця та огірки. Усе перемішати, посолити, заправити сметаною й ще раз перемішати. До смаку можна додати трохи базиліку чи поперчити.
Листя кропиви промити гарячою водою, тоді прохолодною і дрібно нарізати. Так само дрібно нарізати капустину, перемішати, посолити та заправити олією або сметаною.
Читайте також: Оригінальні весняні рецепти: мед, вино та салати з кульбаби
Листя кропиви опустіть в окріп, а тоді у холодну воду. Наріжте картоплю і моркву та поставте варитися. Підсоліть, коли закипить, тоді можна додавати кропиву та варити доти, доки картопля не стане м'якою. У процесі варіння можна також додати ложку олії та спеції до свого смаку, наприклад перець, базилік чи трохи карі. Опісля змеліть усе блендером, а перед подачею додайте вершки.
Листя кропиви промити гарячою водою, тоді холодною. Дрібно нарізати, часник можна нарізати або ж пропустити через часничницю. На розігріту пательню вилити олію, тоді викласти кропиву, трохи протушкувати. Можна додати пів склянки води у процесі. Посолити й додати часник, тушкувати далі. Коли кропива буде вже майже готова, додати сметану, добре перемішати і тушкувати ще кілька хвилин. Добре пасує як до м'яса чи риби, так і до картоплі або спагеті.
Промите й нарізане листя кропиви додати у збиті з молоком яйця. Збити усе разом ще трохи, посолити, вилити на гарячу пательню і гарно просмажити.
Читайте також: Черемша. Рецепти забороненого задоволення
Кропиву промити гарячою і холодною водою, банани та яблука почистити, порізати (без качана), вичавити сік із половини лимона. Скласти усе в чашу блендера додати воду і мед. Змолоти до однорідності.
Його можна заварювати як зі свіжого листя, так і з сушеного. Зі свіжого листя: подрібнити листя, закип'ятити воду, всипати у неї кропиву та хвильку проварити. Процідити, вистудити і можна додати трохи меду й лимонного соку. Із сушеного листя: залити дві-три ложки кропиви окропом та дати настоятися 15 хвилин. Процідити, так само можна додати меду чи лимонного соку, або і те, й інше.