Еспресо. Захід

Доступна ягода осені: що приготувати з малиною

17 вересня, 2023 неділя
17:50

Малина – це чудове джерело антиоксидантів, вітаміну С та клітковини. Цю ягоду легко можна знайти ще упродовж усього вересня та встигнути зберегти її корисні властивості на холодну зиму

Зміст

"Еспресо.Захід" розповідає про корисні властивості малини та смачні способи її приготування.

Користь малини

Антиоксиданти, які містить малина, особливо корисні восени та взимку, адже вони допомагають зменшити ризик виникнення запальних процесів та хронічних захворювань. Також всі чудово знають, що ця яскрава ягода багато вітаміном C, а він своєю чергою підтримує наш імунітет, корисний для судин та навіть шкіри.

Ба більше, малина допомагає контролювати рівень цукру в крові. У ній мало вуглеводів, тому вона не підвищує рівень глюкози. Окрім того, цю ягоду вважають цілком дієтичним продуктом, оскільки містить мало калорій, проте чимало для своєї ваги клітковини і рідини. До того ж саме завдяки вмісту клітковини та води вона покращує травлення.

Варто теж відзначити, що заморожена малина так само прекрасно зберігає свої корисні властивості, тож взимку цілком реально ласувати стравами і десертами зі смачної ягоди.

малина, ягоди

Що приготувати з малиною

Млинці з малиною

Незвичний колір та свіжий смак, ось чого варто очікувати від такої страви. Ці млинці доволі просто та швидко готуються, а також чудово смакують на сніданок. 

  • 100 грамів малини
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 яйця
  • борошно
  • 300 мл молока + 100 води
  • пів чайної ложки розпушувача
  • 3 столові ложки олії

Змішуємо яйця та цукор, тоді додаємо молоко і воду, добре збиваємо. Опісля просіюємо борошно, досипаючи до нього розпушувач. Сиплемо борошно потрохи, гарно його збиваючи, аби тісто набуло консистенції питного йогурту, тоді додаємо промиту малину. І знову все гарно збиваємо. На завершення у суміш вмішуємо олію, випікаємо на добре розігрітій пательні. 

До готових млинців чудово пасує рідкий мед та свіжі ягідки малини, які у вас залишилися.

млинці з малиною

Смузі з малиною

Суміш енергії та свіжості точно не завадить організму восени, аби бути бадьорим та мати достатньо сил для праці чи навчання. Смузі з малиною чудово смакуватиме і дорослим, і дітям. Готується надзвичайно швидко, а інгредієнти зберігають максимум користі та вітамінів.

  • склянка малини
  • 2 банани
  • 1 яблуко/пів авокадо
  • вода

Вимиту малину висипаємо у чашу блендера,туди ж додаємо банани, попередньо їх варто розділити на кілька шматків кожен. А далі маєте вибір: із авокадо смузі буде ситніше та м'якше, натомість яблуко допоможе зберегти більш свіжий смак. Тож додаємо у блендер те, що обрали, доливаємо 100-150 мл води, а тоді збиваємо. Усе, смачний та здоровий перекус готовий.

малина, ягоди

Малинове варення

Куди ж без любленого із дитинства малинового варення за рецептом бабусі. Воно легко перетвориться узимку на смачний чай, або ж чудесно доповнить різноманітні страви.

  • малина
  • цукор
  • лимонний сік

Для початку вимийте і добре просушіть малину. Покладіть малину та цукор у велику каструлю, додайте свіжий лимонний сік і добре перемішайте. Ставте готуватися на повільному вогні та не забувайте помішувати доти, доки цукор не розчиниться, а потім збільшіть вогонь, щоб довести до кипіння. Варіть 10 хвилин постійно помішуючи. Спробуйте покласти ложку джему на тарілку, якщо він досить рідкий, то проваріть ще кілька хвилин. Тоді вимкніть вогонь і дайте йому постояти 10 хвилин. Тепер можна розливати готове варення у стерилізовані банки та закручувати його. І не забудьте залишити трошечки смаколика, аби поласувати.

малина, ягоди

Пастила з малини

Смачні та корисні ласощі, які дуже зручно брати із собою на роботу чи до школи, або ж як перекус у мандрівку. Мають приємний аромат та добре зберігаються.

  • 3 склянки малини
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка лимонного соку

У блендері змішайте малину, мед і лимонний сік до однорідної маси. Тоді цю масу перетріть через ситечко у каструлю. Доведіть до кипіння, і на маленькому вогні варіть приблизно 20-30 хвилин, не забувайте помішувати часто. Опісля застеліть деко пергаментом і розподіліть рівним шаром готову масу. Випікайте до 3-х годин у духовці із температурою 100 °C. Вимкніть духовку і залишіть пастилу до повного охолодження. Готову пастилу розріжте смужками і згорніть.

малина, ягоди

Теги:
Читайте також:
Львів
+20°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.49
    Купівля 41.49
    Продаж 42.01
  • EUR
    Купівля 48.59
    Продаж 49.24
  • Актуальне
  • Важливе
2025, п'ятниця
11 липня
20:32
Огляд
Керував ліквідацією бойовика "Мотороли": що відомо про полковника СБУ Івана Воронича, якого днями застрелили у Києві та поховають у Львові
20:27
Оновлено
Степан Юрчишин
Львів прощається з футболістом і тренером "Карпат" Степаном Юрчишиним
20:19
Обіцяла вийти заміж: прикарпатка видурила у військових близько пів мільйона гривень
Обіцяла вийти заміж: прикарпатка видурила у військових близько пів мільйона гривень
19:50
Інтерв’ю
Ярема Стецик
Франківський художник і музикант Ярема Стецик про підтримку Руху опору, мурали у прифронтових містах та арттерапію для військових
19:36
У ДТП загинула лікарка-інтерн тернопільської клініки Іванна Кліценко
У ДТП загинула лікарка-інтерн тернопільської клініки Іванна Кліценко
18:40
Судовий вирок
"Анцихристи лізут": виховательку з Закарпаття, яка у соцмережах ображала вірян ПЦУ, оштрафували
18:19
На Буковині депутат сільради сприяв незаконній приватизації лісів: завдано збитків на 1,8 млн грн
17:57
Львів 12 липня прощатиметься з Іваном Вороничем, Андрієм Чусовітіним та Євгеном Айнагозом
17:34
"Заяви керівництва Угорщини маніпулятивні": МЗС України відреагувало на виклик посла Шандора через смерть закарпатця
17:12
Ексклюзив
Екоінспекція не бачить порушень у будівництві фундаментів під ВЕС на полонині Руна в Карпатах, попри позицію Міндовкілля
16:53
У Львові відбудеться вечір пам’яті наймолодшого Героя України Павла Думанського
16:45
Через підтоплення вода у криницях та свердловинах може стати небезпечною для споживання: як уникнути інфекційних хвороб
16:15
Через загрозу осушення на Піскових озерах у Львові ремонтуватимуть трубу, що регулювала рівень води
15:43
У Радивилові на Рівненщині створюють унікальний живий історичний простір про освіту на Волині від середньовіччя до XIX ст.
15:20
На війні загинув поліцейський з Тернопільщини Олександр Товарніцький
15:03
Львів підписав угоду з європейськими фінустановами про виділення 22 млн євро для модернізації очисних споруд
14:32
У Пустомитах ремонтуватимуть залізничний переїзд: схема об'їзду для автотранспорту
14:11
В.о. мера Костополя Давид Дідух, якого підозрюють у вимаганні хабаря, мобілізувався до ЗСУ
13:46
Модернізований регіональний експрес "Львів — Хмельницький" здійснив перший рейс
13:14
Андрій Закалюк
У Львові 25 шкіл будуть академічними школами і ліцеями 
13:10
Перші тижні годували через зонд: у Львові прооперували немовля з високою кишковою непрохідністю
12:48
скеровано до суду
ДБР завершило розслідування щодо кума та спільника львівського бізнесмена Гринкевича у справі про понад мільярдні збитки
12:23
суд, санкції
На Тернопільщині до суду передали справу полковника, якому підлеглі збудували приватний будинок
12:04
Творче об'єднання МУР через ажіотаж оголосило про додатковий показ у Львові нової вистави "Ребелія [1991]"
11:46
Два львівських університети увійшли до трійки найкращих вишів України
11:31
У Радивилові на Рівненщині через сильну зливу підтоплені будинки
11:29
Огляд
Свято музики у Львові
Куди піти у Львові з 7 по 13 липня: Хамерман Знищує Віруси і прем'єра "Шаріки"
11:15
Скільки людей перетнули західний кордон України 10 липня
11:08
Мотоцикли та скутери не для дітей: на Львівщині удвічі зросла кількість постраждалих у ДТП через цей транспорт
10:47
У Дрогобичі з'явиться науковий парк за участі всесвітньо відомої студії Zaha Hadid Architects
У Дрогобичі за участі всесвітньо відомої студії Zaha Hadid Architects створять науковий парк
10:27
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 11 липня
10:13
Дронь
"Гемінґвей нічого не знає": письменник Артур Дронь демобілізувався та написав книгу про війну
09:47
"Моральні виродки": полонений буковинських десантників розповів про російських контрактників
"Моральні виродки": полонений буковинських десантників розповів про російських контрактників
09:19
Новини Львова
Львівщина 11 липня попрощається зі загиблими захисниками Миколою Демківим та Святославом Брусом
09:00
повінь у Львові
Негода на Львівщині: підтоплення зафіксували в 11 громадах, трятувальники досі ліквідовують наслідки
08:37
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Удень 10 липня на Буковині збили 3 російські "шахеди"
08:22
Хмельницька АЕС
МАГАТЕ буде гарантом безпеки під час добудови енергоблоків на Хмельницькій АЕС
07:50
погода
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 11 липня
07:30
Огляд
Польща вперше вшановує "геноцид, скоєний ОУН та УПА": між історичною правдою та політичними спекуляціями
07:14
Огляд
ухилянти
Штурмують Тису й купують кримінальні справи проти себе: скільки платять ухилянти, щоб не потрапити у військо
Більше новин