Еспресо. Захід

Доступна ягода осені: що приготувати з малиною

17 вересня, 2023 неділя
17:50

Малина – це чудове джерело антиоксидантів, вітаміну С та клітковини. Цю ягоду легко можна знайти ще упродовж усього вересня та встигнути зберегти її корисні властивості на холодну зиму

"Еспресо.Захід" розповідає про корисні властивості малини та смачні способи її приготування.

Користь малини

Антиоксиданти, які містить малина, особливо корисні восени та взимку, адже вони допомагають зменшити ризик виникнення запальних процесів та хронічних захворювань. Також всі чудово знають, що ця яскрава ягода багато вітаміном C, а він своєю чергою підтримує наш імунітет, корисний для судин та навіть шкіри.

Ба більше, малина допомагає контролювати рівень цукру в крові. У ній мало вуглеводів, тому вона не підвищує рівень глюкози. Окрім того, цю ягоду вважають цілком дієтичним продуктом, оскільки містить мало калорій, проте чимало для своєї ваги клітковини і рідини. До того ж саме завдяки вмісту клітковини та води вона покращує травлення.

Варто теж відзначити, що заморожена малина так само прекрасно зберігає свої корисні властивості, тож взимку цілком реально ласувати стравами і десертами зі смачної ягоди.

малина, ягоди

Що приготувати з малиною

Млинці з малиною

Незвичний колір та свіжий смак, ось чого варто очікувати від такої страви. Ці млинці доволі просто та швидко готуються, а також чудово смакують на сніданок. 

  • 100 грамів малини
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 яйця
  • борошно
  • 300 мл молока + 100 води
  • пів чайної ложки розпушувача
  • 3 столові ложки олії

Змішуємо яйця та цукор, тоді додаємо молоко і воду, добре збиваємо. Опісля просіюємо борошно, досипаючи до нього розпушувач. Сиплемо борошно потрохи, гарно його збиваючи, аби тісто набуло консистенції питного йогурту, тоді додаємо промиту малину. І знову все гарно збиваємо. На завершення у суміш вмішуємо олію, випікаємо на добре розігрітій пательні. 

До готових млинців чудово пасує рідкий мед та свіжі ягідки малини, які у вас залишилися.

млинці з малиною

Смузі з малиною

Суміш енергії та свіжості точно не завадить організму восени, аби бути бадьорим та мати достатньо сил для праці чи навчання. Смузі з малиною чудово смакуватиме і дорослим, і дітям. Готується надзвичайно швидко, а інгредієнти зберігають максимум користі та вітамінів.

  • склянка малини
  • 2 банани
  • 1 яблуко/пів авокадо
  • вода

Вимиту малину висипаємо у чашу блендера,туди ж додаємо банани, попередньо їх варто розділити на кілька шматків кожен. А далі маєте вибір: із авокадо смузі буде ситніше та м'якше, натомість яблуко допоможе зберегти більш свіжий смак. Тож додаємо у блендер те, що обрали, доливаємо 100-150 мл води, а тоді збиваємо. Усе, смачний та здоровий перекус готовий.

малина, ягоди

Малинове варення

Куди ж без любленого із дитинства малинового варення за рецептом бабусі. Воно легко перетвориться узимку на смачний чай, або ж чудесно доповнить різноманітні страви.

  • малина
  • цукор
  • лимонний сік

Для початку вимийте і добре просушіть малину. Покладіть малину та цукор у велику каструлю, додайте свіжий лимонний сік і добре перемішайте. Ставте готуватися на повільному вогні та не забувайте помішувати доти, доки цукор не розчиниться, а потім збільшіть вогонь, щоб довести до кипіння. Варіть 10 хвилин постійно помішуючи. Спробуйте покласти ложку джему на тарілку, якщо він досить рідкий, то проваріть ще кілька хвилин. Тоді вимкніть вогонь і дайте йому постояти 10 хвилин. Тепер можна розливати готове варення у стерилізовані банки та закручувати його. І не забудьте залишити трошечки смаколика, аби поласувати.

малина, ягоди

Пастила з малини

Смачні та корисні ласощі, які дуже зручно брати із собою на роботу чи до школи, або ж як перекус у мандрівку. Мають приємний аромат та добре зберігаються.

  • 3 склянки малини
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка лимонного соку

У блендері змішайте малину, мед і лимонний сік до однорідної маси. Тоді цю масу перетріть через ситечко у каструлю. Доведіть до кипіння, і на маленькому вогні варіть приблизно 20-30 хвилин, не забувайте помішувати часто. Опісля застеліть деко пергаментом і розподіліть рівним шаром готову масу. Випікайте до 3-х годин у духовці із температурою 100 °C. Вимкніть духовку і залишіть пастилу до повного охолодження. Готову пастилу розріжте смужками і згорніть.

малина, ягоди

Читайте також:
Львів
+14°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 37.37
    Купівля 37.37
    Продаж 38.12
  • EUR
    Купівля 39.8
    Продаж 40.81
  • Актуальне
  • Важливе
2023, п'ятниця
29 вересня
22:27
Ігор Білоконенко
Осколок пробив легеню, а серце вціліло, - історія бійця, який проходить реабілітацію у Рівному
22:10
Роман Заставний
Ексмеру Тернополя виписали повістку за те, що військового не впустили до бару
21:48
театралізовані екскурсії, ОУН
Шляхами підпілля ОУН: у Франківську готують театралізовані екскурсії
21:30
ліс
На Тернопільщині судитимуть працівника лісгоспу за незаконну рубку на 4 млн грн
21:14
втрати окупантів
"Небесні месники": бійці Волинської ТрО знищили бойову машину десанту росіян
20:55
спека
Вдруге за місяць: у Луцьку зафіксували температурний рекорд
20:36
Прапор України
Як у Львові відзначать День захисників та захисниць: програма
20:20
суд
Держава втратила 300 тис. грн: на Прикарпатті судитимуть інженера за недбалість
20:01
Вимагав хабар: на Волині затримали керівника одного з державних підприємств
19:43
На Прикарпатті відзначали 81-у річницю створення УПА за новим календарем
19:26
Просів асфальт: у Львові відремонтували велосмугу на вул. Бандери
19:09
Ексклюзив
посібник "Говори українською, бо живеш на своїх землі!"
З українською мовою до пізнання своєї ідентичності: школи Львівщини отримали новий посібник
18:50
У Львові відзначили 157-му річницю від дня народження Михайла Грушевського
18:32
У суботу у Львові попрощаються з трьома захисниками
18:15
Наркотрафіком на Буковині керував в'язень волинської колонії
18:00
гуртожиток на Золотій
Приміщення гуртожитку львівського коледжу продають під виглядом апартаментів
17:43
садовий
Садовий і депутати не домовились, хто має займатися містобудуванням
17:31
Огляд
Львів, архтектура та скульптура
Погода у Львові та Львівській області: прогноз синоптиків на 30 вересня
17:25
ДТП
На Рівненщині під колесами вантажівки загинув велосипедист
17:10
трамвай у Львові
У Львові трамваї та тролейбуси зупиняться на 1 хвилину для вшанування пам'яті загиблих за Україну
16:55
Львівські лікарі врятували 10-місячного хлопчика, який проковтнув деталь від Lego
16:39
МАФ
У Малехові демонтують незаконний МАФ
16:26
Голова ГО з Самбірщини, який організовував виїзд чоловіків за кордон, проведе 5 років за ґратами
16:13
стадіон "Сокіл" у Стрию
Завищив вартість робіт на 500 тис. грн: на Львівщині повідомили про підозру підряднику ремонту на стадіоні
15:58
зґвалтування
На Хмельниччині п'яний чоловік зґвалтував дівчинку
15:43
YAKTAK
"Ніколи не забудем": співак YAKTAK новою піснею закликав цінувати кожний момент у житті
15:31
Ексклюзив
У львівських автобусах почали тестувати е-квиток
Зміна команди з впровадження е-квитка у Львові відтягне його запуск ще на 2 роки, - Зінкевич
15:17
Семирічна буковинка пожертвувала своє волосся, аби допомогти ЗСУ
15:02
Ексклюзив
Щоб Рясне не стало "островом", треба 114 млн грн, - Зінкевич про аварійний міст на Ковча
14:50
насилля
Зґвалтування школярки на Закарпатті: сторона захисту попросила відвід ще одного судді
14:34
гриб
Значна частина лісів замінована: на Волині грибників просять бути обережними 
14:26
Оновлено
презентація перекладу книдки Оскара Кольберґа "Покуття"
Куди піти у Львові 25 вересня – 1 жовтня: Львівський тиждень скульптури та Ярмарок на Покрови
14:21
Олександр Козюк
Захищаючи Україну, загинув боєць полку "Цунамі" з Івано-Франківщини Олександр Козюк
14:10
франківська ТрО
Військові франківської ТрО потребують РЕБів: оголошено збір коштів
14:04
Аби не крали гаманці: львівська депутатка ініціює встановлення відеокамер у громадському транспорті
13:50
автобус на тротуарі, поліція
У Львові оштрафували водія автобуса, який із пасажирами в салоні об'їхав затор тротуаром
13:34
копупційна схема_посадовці медзакладів
​Одна з чиновниць намагалася з’їсти стодоларову купюру: посадовців медзакладів на Львівщині викрили на корупційній схемі з ухилянтами
13:22
шахраї
На Тернопільщині 15-річна дівчина перекинула аферистам гроші з батьківської картки 
13:07
Віталій Троць
Департамент мобільності ЛМР не здатен впровадити електронний квиток у Львові, – Віталій Троць
12:54
T.HUTSULS
Аркан у кліпі виконали "едельвейси": T.HUTSULS презентував пісню до Дня захисників і захисниць України
Більше новин