Еспресо. Захід

Доступна ягода осені: що приготувати з малиною

17 вересня, 2023 неділя
17:50

Малина – це чудове джерело антиоксидантів, вітаміну С та клітковини. Цю ягоду легко можна знайти ще упродовж усього вересня та встигнути зберегти її корисні властивості на холодну зиму

"Еспресо.Захід" розповідає про корисні властивості малини та смачні способи її приготування.

Користь малини

Антиоксиданти, які містить малина, особливо корисні восени та взимку, адже вони допомагають зменшити ризик виникнення запальних процесів та хронічних захворювань. Також всі чудово знають, що ця яскрава ягода багато вітаміном C, а він своєю чергою підтримує наш імунітет, корисний для судин та навіть шкіри.

Ба більше, малина допомагає контролювати рівень цукру в крові. У ній мало вуглеводів, тому вона не підвищує рівень глюкози. Окрім того, цю ягоду вважають цілком дієтичним продуктом, оскільки містить мало калорій, проте чимало для своєї ваги клітковини і рідини. До того ж саме завдяки вмісту клітковини та води вона покращує травлення.

Варто теж відзначити, що заморожена малина так само прекрасно зберігає свої корисні властивості, тож взимку цілком реально ласувати стравами і десертами зі смачної ягоди.

малина, ягоди

Що приготувати з малиною

Млинці з малиною

Незвичний колір та свіжий смак, ось чого варто очікувати від такої страви. Ці млинці доволі просто та швидко готуються, а також чудово смакують на сніданок. 

  • 100 грамів малини
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 яйця
  • борошно
  • 300 мл молока + 100 води
  • пів чайної ложки розпушувача
  • 3 столові ложки олії

Змішуємо яйця та цукор, тоді додаємо молоко і воду, добре збиваємо. Опісля просіюємо борошно, досипаючи до нього розпушувач. Сиплемо борошно потрохи, гарно його збиваючи, аби тісто набуло консистенції питного йогурту, тоді додаємо промиту малину. І знову все гарно збиваємо. На завершення у суміш вмішуємо олію, випікаємо на добре розігрітій пательні. 

До готових млинців чудово пасує рідкий мед та свіжі ягідки малини, які у вас залишилися.

млинці з малиною

Смузі з малиною

Суміш енергії та свіжості точно не завадить організму восени, аби бути бадьорим та мати достатньо сил для праці чи навчання. Смузі з малиною чудово смакуватиме і дорослим, і дітям. Готується надзвичайно швидко, а інгредієнти зберігають максимум користі та вітамінів.

  • склянка малини
  • 2 банани
  • 1 яблуко/пів авокадо
  • вода

Вимиту малину висипаємо у чашу блендера,туди ж додаємо банани, попередньо їх варто розділити на кілька шматків кожен. А далі маєте вибір: із авокадо смузі буде ситніше та м'якше, натомість яблуко допоможе зберегти більш свіжий смак. Тож додаємо у блендер те, що обрали, доливаємо 100-150 мл води, а тоді збиваємо. Усе, смачний та здоровий перекус готовий.

малина, ягоди

Малинове варення

Куди ж без любленого із дитинства малинового варення за рецептом бабусі. Воно легко перетвориться узимку на смачний чай, або ж чудесно доповнить різноманітні страви.

  • малина
  • цукор
  • лимонний сік

Для початку вимийте і добре просушіть малину. Покладіть малину та цукор у велику каструлю, додайте свіжий лимонний сік і добре перемішайте. Ставте готуватися на повільному вогні та не забувайте помішувати доти, доки цукор не розчиниться, а потім збільшіть вогонь, щоб довести до кипіння. Варіть 10 хвилин постійно помішуючи. Спробуйте покласти ложку джему на тарілку, якщо він досить рідкий, то проваріть ще кілька хвилин. Тоді вимкніть вогонь і дайте йому постояти 10 хвилин. Тепер можна розливати готове варення у стерилізовані банки та закручувати його. І не забудьте залишити трошечки смаколика, аби поласувати.

малина, ягоди

Пастила з малини

Смачні та корисні ласощі, які дуже зручно брати із собою на роботу чи до школи, або ж як перекус у мандрівку. Мають приємний аромат та добре зберігаються.

  • 3 склянки малини
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка лимонного соку

У блендері змішайте малину, мед і лимонний сік до однорідної маси. Тоді цю масу перетріть через ситечко у каструлю. Доведіть до кипіння, і на маленькому вогні варіть приблизно 20-30 хвилин, не забувайте помішувати часто. Опісля застеліть деко пергаментом і розподіліть рівним шаром готову масу. Випікайте до 3-х годин у духовці із температурою 100 °C. Вимкніть духовку і залишіть пастилу до повного охолодження. Готову пастилу розріжте смужками і згорніть.

малина, ягоди

Теги:
Читайте також:
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.14
    Купівля 39.14
    Продаж 39.61
  • EUR
    Купівля 41.97
    Продаж 42.74
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
13 квітня
15:17
ЗСУ
Прикордонники Волинського загону взяли в полон трьох окупантів під час штурму на Донеччині
14:55
Війна з Росією
Скандал з "побиттям" активістки в одному із військкоматів Хмельниччини: у ТЦК розповіли, що трапилося
14:32
річниця заснування Пласту
У Львові відзначили 112-ту річницю Пласту. Фото
14:07
гранатомет
На Рівненщині у скупників бурштину вилучили гранатомети та тисячі набоїв й передали їх ЗСУ
13:37
афіша
У Львові відкриють виставку, присвячену історії "Щедрика"
13:01
Оновлено
цвітіння сакур у Львові, погода
Куди піти у Львові із 9 по 14 квітня: "Сила мистецтва" у філармонії і театралізована екскурсія від Дому Франка
12:46
змія
На Прикарпатті на території дитсадка виловили небезпечного плазуна
12:25
У Хмельницькому діти встановили борщовий рекорд
Долучилося майже 300 школярів: у Хмельницькому діти встановили "борщовий" рекорд
11:51
На Львівщині водій збив дитину та втік
На Львівщині водій збив дитину та втік: його розшукують
11:26
прикордонний контроль, перетин кордону
Скільки людей перетнули західний кордон України 12 квітня
11:06
Військові єгері з 71-ї бригади показали злагоджену роботу артилерії та операторів БПЛА
Військові єгері з 71-ї бригади показали злагоджену роботу артилерії та операторів БПЛА
10:45
годинник доктора Ф
Нагода вдумливого споглядання: День неспішного мистецтва у Львові
09:37
кордон, черги
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 13 квітня
09:12
У річці на Волині втопився 7-річний хлопчик
У річці на Волині втопився 7-річний хлопчик
08:52
весна
Погода на Львівщині та в інших західних областях України: прогноз синоптиків на сьогодні, 13 квітня, і завтра
08:45
Огляд
Найвідоміша фортеця Карпат: таємниці і легенди тисячолітнього Мукачівського замку
2024, п'ятниця
12 квітня
22:57
У Львові копи розшукали батька, який посадив за кермо 9-річну доньку і хизувався цим в соцмережах
22:53
FPV-дрони
На Рівненщині правоохоронці викрили шахрая, який нібито збирав гроші на дрони
22:43
протест мешканців будинку на вул. Шевченка, 418
Без електрики через борги забудовника: мешканці львівської багатоповерхівки вийшли на протест
22:30
ID-картка, паспорт
На Тернопільщині чоловік за 5 тис. грн обіцяв вплинути на швидкість виготовлення закордонних паспортів
22:05
На Хмельниччині дві жінки та п’ятеро чоловіків стали добровольцями-вогнеборцями
21:43
У Чернівцях тролейбусне управління підозрюють у незаконних витратах на 1,3 млн грн. На підприємстві відреагували
21:32
Оновлено
Зеленський у Чернівцях взяв участь у презентації платформи "Зроблено в Україні"
21:25
побиття українця в Польщі
Суд оштрафував двох поляків за побиття українського таксиста
21:06
На Львівщині на 101-му році життя помер найстарший в Україні сеньйор Пласту
20:50
У Тернополі висадили алею пам'яті
У Тернополі в парку "Сопільче" висадили алею пам'яті загиблих героїв
20:30
Романові Гринкевичу продовжили запобіжний захід та зменшили заставу
20:14
На Львівщині судитимуть мешканця, який незаконно зайняв захисну смугу водосховища
На Волині за зраду на 15 років тюрми засудили працівника міністерства "ДНР"
19:55
На Прикарпатті місцеві чоловіки вбили знайомого та закопали його тіло у лісі
19:36
ЗСУ загиблі
На вихідних у Львові попрощаються з п’ятьма захисниками України
19:17
міжнародний аеропорт Львів
У Львові ініціативна група пропонує перейменувати аеропорт. Як хочуть назвати
18:41
На Львівщині розпочали ремонт важливої прикордонної дороги
18:24
Мукачівка Ірина Галай піднялась на одну із найвищих точок в Гімалаях, та присвятила сходження жінкам в ЗСУ
18:12
На Львівщині зростає кількість хворих на кашлюк
18:06
Огляд
хмари
Погода Львів: прогноз синоптиків на сьогодні 12 квітня, завтра, тиждень
17:57
На Хмельниччині судитимуть киянина, який вчинив ДТП з двома загиблими
17:36
Інфографіка
зарплати мерів Львівщини
Садовий не входить навіть у першу трійку: рейтинг зарплат очільників міст Львівщини
17:28
будівля на Самбірщині
На Львівщині судитимуть підрядника, який привласнив майже 300 тис. грн на будівництві на Самбірщині 
17:12
новини Львова
У Львові вилікували 3-річного хлопчика із вродженою вадою нирок
17:10
Оновлено
на фото прикордонник
Для перебування в прикордонній смузі потрібний спецдозвіл: куди звертатися на Буковині та Львівщині
Більше новин