По ковбасу та шинку черги аж до виходу з термінала. Великодні закупи у Львові

Привокзальний ринок, Краківський і Шувар – найпопулярніші місця серед львів’ян і жителів довколишніх сіл у Світлий четвер. Аби купити вудженої шинки та ковбаски для великоднього кошика, люди займають чергу ще з сьомої ранку. У Страсну п’ятницю "товктися по базарах" не пасує, тож основні закупи люди намагаються зробити раніше. 

З кожного тролейбуса чи маршрутки, яка зупиняється біля ринку "Шувар", що є найбільшим на заході країни, висипається цілий гурт людей. І такий самий гурт заходить – але вже з сумками-возиками та великими пакетами. Місце на парковці знайти також складно, але все ще можливо. Хоча часто в останні дні перед святами автівки, які заїжджають на територію Шувару, утворюють корок, який тягнеться ледь не до Стрийської. 

Фото: Еспресо.Захід

Черга по вудженину тягнеться аж до виходу з термінала
 

При вході у перший же термінал (з м’ясом та копченостями) вишикувалась черга. "То за чим?” питає літня пані. "За м’ясним" – відповідають їй. Жінка займає чергу і лише тоді йде вперед, подивитись на те "мнясне" і ціни на нього. Цікаво, що магазинчиків, де продають вудженину, в терміналі декілька, але великі черги лише до двох-трьох. Ціни на ковбаси тут коливаються від 220 до 350 грн, шинку – від 240 грн. Хоча детально роздивитися, що скільки коштує – нереально через тисняву. А там, де черг немає, можна знайти ковбасу навіть по 120 грн за кг. І на таку є покупці.  

"Ми зазвичай не їмо копченого – я все запікаю. Але в кошик на Великдень хочеться саме вудженого. Колись нам вудили родичі в селі, але тепер дядько на сході, а ані мій чоловік, ані його син не вміють палити під бочкою", – розповідає Лілія, яка нарешті отримала свій пакет з ковбасою, шпондером та полядвицею, по який стояла в черзі майже пів години. За все вона заплатила майже 1300 грн. 

"Пахне справжнім димом, не рідким, – принюхується вона. – Тепер би ще сиру справжнього знайти на плесканку. Тепер така проблема купити добрий домашній сир. Я зазвичай купую в одної господині на ринку біля дому, але вона сказала, що у Великодній тиждень до Львова не повезе нічого – все позамовляли сусіди в селі".

Фото: Еспресо.Захід

У відділенні, де торгують свіжим м’ясом, не так людно, як на ковбасах, хоча покупців не бракує.

"Дивись, яловичий фарш 157 грн, я минулого тижня до ковбаси брала дорожче", – показує одна покупчиня іншій. 

"Багато хто перед святами бере пів свині чи чвертку, то вже в останні дні перед святами менше купують сирого м’яса. Шинки-ковбаси вже повудили. Тепер хіба на холодець докуповують. Але гріх жалітися – люди купують, – каже продавчиня. – То вже наступного тижня тут буде, як у музеї, поки не з’їдять все, що накупили на Пасху".

Фото: Еспресо.Захід

Найменше людей перед Великоднем у рибному терміналі

Утім, якщо у м’ясному та рибному терміналах ціни перед святами особливо не змінилися, то на овочі добряче підросли. Скажімо, рання капуста, ціна на яку раніше знизилася до 30 – 35 грн за кг, знову подорожчала, до 40 – 45 кг. Це якщо брати в роздріб. Гуртова ціна – 30 грн за кг. 

Фото: Еспресо.Захід

 

Стала свідком кумедної ситуації, коли чоловік і дружина, очевидно, власники якоїсь крамнички, сперечалися, скільки ящиків капусти брати.

– Ти думаєш, на Паску будуть брати капусту на салат? Треба брати більше айсбергу.

– Та чого тільки на салат? На голубці. Поставимо по 45, а як лишиться, то у вівторок по 35 допродамо. А той айсберг згниє до вівторка.

А загалом нічого так заробляють "капусту". Кілограм капусти купити по 30 грн, продати по 45 грн. Тобто 15 грн на 1 кг, а в разі чого – продати "по акції" за 35 грн.  

Фото: Еспресо.Захід

Власне, овочевий термінал розрахований насамперед на гуртових покупців. Роздрібні ціни не суттєво нижчі, ніж на локальних ринках. А частина продавців узагалі продають тільки ящиками.

"Тілько світ пендзлювали-с-мо, а тут ніц не таньше. Огірки по 120 грн. Та я собі за такі гроші й під хатою куплю", – розчаровано балакають дві літні жінки з напівпорожніми сумками візочками, згадуючи, як було вигідно їздити на Шувар, коли "тамкай-во" торгували з машин, а не набудували того всього. А тепер вони й не купили, що планували, і вертатися до автобуса далеко. 

І справді, розбудований ринок орієнтований насамперед на покупців на авто, які можуть відразу відносити придбане до машини, а не носити сумки в руках від термінала до термінала – площі величезні. Ну, і якщо хочете заощадити, то варто об'єднуватися з родичами, аби брати товар за гуртовими цінами – на всіх.