В Україні почастішали випадки ботулізму, – МОЗ

Про це повідомили у пресслужбі Міністерства охорони здоров'я України, передає "Еспресо. Захід".

Українці намагаються зекономити, тож повертаються до стилю харчування, який допомагав вижити у "лихі 90-ті". Зокрема ловлять рибу та роблять домашні закрутки. А попереду ще — грибний сезон.

Від початку тижня з попереднім діагнозом "ботулізм" госпіталізували шістьох людей — у Волинській, Чернігівській, Житомирській, Рівненській, Херсонській і Київській областях.

Ботулізм — це серйозне харчове отруєння, яке загрожує життю. Щоб від нього вберегтися, фахівці МОЗ закликають не вживати в їжу продуктів, якщо ви сумніваєтеся в їхній якості та умовах транспортування чи зберігання. Йдеться передусім про рибу (в'ялену, копчену, солону, консервовану і навіть смажену) та консерви, особливо домашнього приготування, особливо м'ясні й грибні.

Наприклад, риба може бути зараженою у природних умовах, оскільки резервуаром інфекції є пісок або річковий мул. Бактерія, що є збудником цього захворювання, продукує небезпечний ботулотоксин, який гине лише при кип'ятінні впродовж 10-15 хвилин. Споживачу невідомо, в яких умовах зберігалася й транспортувалася риба. Як довго вона лежала на землі після вилову? Чи не везли її, бува, навалом, без тари? Коли відбулося соління риби? Можливо, вже після того, як у ній утворився токсин? Сіль збудника не вбиває, а тільки пригнічує його розмноження. 

Як проявляється ботулізм:

● порушенням близького зору — людина не може прочитати тексту, але добре бачить предмети на далекій відстані;

● вираженою сухістю в роті;

● труднощі з мовленням — голос стає тихим, гугнявим або взагалі пропадає;

● підвищеною втомлюваністю;

● слабкістю у м'язах;

● запамороченням;

● ознаками ураження травної системи — нудотою, блювотою, діареєю. Ці прояви з боку шлунково-кишкового тракту досить швидко минають, після чого настає стадія парезу (часткового паралічу) кишківника, коли здуває живіт та є закреп;

● ураженням м'язів шиї і кінцівок.

Ці симптоми, як правило, проявляються поступово. Температура тіла підвищується, але плавно, тож людина може думати, що це несерйозно. Проте вже невдовзі виникають порушення зору. Це — основна характерна ознака ботулізму. Практично одночасно людину починає турбувати відчуття спраги, сухість слизових оболонок, розлади ковтання. Може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на відчуття "грудки" у горлі, болю під час ковтання і першіння в горлі.

Неврологічні симптоми турбують кілька днів та супроводжуються загальною інтоксикацією організму. Людина відчуває сильний головний біль, запаморочення, загальну слабкість. Виникають порушення сну. Може турбувати відчуття нестачі повітря. Це тривожний сигнал, адже дихальна недостатність — основна причина смерті при ботулізмі. 

У МОЗ наголошують: за найменшої підозри на ботулізм слід негайно звернутися до лікаря.