Еспресо. Захід
Ексклюзив

Український суперфуд: чи загрожує нам дефіцит гречки та чим особлива ця крупа

22 листопада, 2022 вiвторок
10:18

В Україні зібрали достатню кількість гречки для внутрішнього споживання, але через велику кількість мігрантів за кордоном її починають експортувати 

Ціни на гречку в Україні є своєрідним барометром катаклізмів. Адже коли українці готуються до найгіршого, починають скуповувати гречку, сіль та сірники. Не дивно, що під час війни ціни на неї рекордно злетіли. Утім останнім часом гречка на полицях магазинів трохи подешевшала. Це пов’язане насамперед з тим, що в Україні завершили збір урожаю і він виявився навіть дещо кращим за прогнози, які давали навесні.

За даними Мінагрополітики, аграріям вдалося зібрати 156 тис. тонн гречки зі 115 тисяч га. 

"Для внутрішнього споживання нам потрібно приблизно 140-150 тис. тонн гречки. Тому відчутного дефіциту гречки не буде, а у 2023 році, гадаю, ми навіть експортуватимемо її до ЄС", – каже фермер Василь Зубрицький, який уже понад десять років займається вирощуванням насіннєвої гречки на Стрийщині. 

"Раніше в Україні постійно скорочувались площі під гречкою. Росія купувала гречку у Казахстані й  експортували її до нас. Так було буквально до минулого року, тож у нас гречку не вигідно було вирощувати – її ціна була нижчою за собівартість, – каже Василь Зубрицький. – Цього року площі трохи збільшили. На Заході України була непогана урожайність  – 15-20 центнерів з га. Ми хоч і не продаємо продовольчу гречку, а насіннєву, але можу сказати, що зараз тонна гречки коштує близько 22 тис. гривень, тож рентабельність десь 10-15%. Це уже нормальна рентабельність, при якій можна працювати. Тож уже на наступний рік площі будуть більші. Тим більше, що імпорт не заважає".  

Фермер каже, що цього року сезон був дуже непростий: окрім війни та подорожчання пального, проти аграріїв зіграла погода. Наприкінці липня – у серпні була спека, а в вересні – затяжні дощі, через які комбайни просто не могли виїхати на поле. Тож поки чекали погоди, частина зерна обсипалась. Інакше урожай міг бути значно вищим. 

"Насправді традиційна для нас гречка – дуже вигідна культура. За умови правильної підготовки ґрунту затрати на її вирощування не надто високі. Тож вона може бути навіть прибутковішою, ніж соя чи ріпак, –  каже Василь Зарицький. – Знаю, що цього року партію гречки вперше відправили на експорт до Канади – є попит серед наших біженців. Але вони можуть привчити їсти гречку ті країни, для яких вона незвична".  

Цікаві факти про вирощування гречки

Цього року найбільше проблема гречкосіїв – вартість не дизелю, а гною. Через те, що господарств, які вирощують тварин, усе менше, вартість тонни гною зросла до 5-6 тисяч гривень. Тож аби було вигідно вирощувати гречку, треба мати свою тваринницьку ферму.

"Гречка – це екологічно чиста культура. На поле з гречкою не даси ні аміачну селітру, ані карбамід. Бо бджола відчуває, що там є сторонні домішки, й не буде запилення. А це – ще одна особливість гречки, її урожай  на 25-30% залежить від запилення бджолами, – каже фермер. – Тому гречкосії мусять домовлятися з пасічниками, аби ті вивозили вулики на поле, коли цвіте гречка. Це вигідно і одним, і іншим. Тож гречка – це здорова їжа, бо для її вирощування мусять використовувати органіку, а не мінеральні добрива".  

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал.


 

Читайте також:
Львів
0°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.66
    Купівля 39.66
    Продаж 40.35
  • EUR
    Купівля 40.59
    Продаж 41.67
  • Актуальне
  • Важливе
2022, неділя
4 грудня
14:00
Інтерв’ю
Вікторія Довжик
Попри війну, план доходів Львова вдалося перевиконати на 9%, – Вікторія Довжик
13:52
Ексклюзив
Валерія Бондаренко
На початку повномасштабної війни у Києві відвантажили 63 тонни грибів на потреби цивільних та військових, – волонтерка Валерія Бондаренко
13:33
Економіка
Рівненщина зберігає лідерство за державною програмою "єРобота: Своя справа"
13:16
освідчення військового
У Мукачівському замку під час виступу оркестру військовий ЗСУ зворушливо освідчився в коханні
12:50
Ексклюзив
Наталя Попадюк
"Подруга зателефонувала, щоб похвалитися, що їй вдалося вивезти свого чоловіка за кордон. В той час, як мій на передовій"...
12:35
Ірма Вітовська
У вас є багато поля для гумору та самоіронії: відома акторка Ірма Вітовська звернулася до бійців єгерської бригади
12:12
сніголавинна небезпека
Рятувальники попереджають про сніголавинну небезпеку в Карпатах
11:50
Казахстан кордон росіяни
З-за кордону впродовж доби повернулися 32 тис. українців
11:30
музей 14-ї бригади
У музеї на Київщині відкриють експозицію, присвячену бійцям волинської бригади
11:05
переселенці
На Львівщину евакуювались ще понад 100 людей
10:45
кордон
Лише понад 50 автівок: черги у пунктах пропуску на виїзд з України
10:27
збиття літака
Російський військовий літак під Бахмутом напередодні збили закарпатські прикордонники
10:01
лампочка
Де на Заході України 4 грудня погодинно вимикатимуть світло: графіки
09:45
бокс
Львівські спортсмени здобули п'ять медалей на чемпіонаті України з боксу
09:29
"Потяг до перемоги"
Укрзалізниця призначила евакуаційний потяг до Львова на 4 грудня
09:06
світло
На Львівщині оновили графіки подачі та вимкнення світла
08:52
дощ, зима, осінь, киця
Погода на Заході України: прогноз синоптиків на 4 грудня
2022, субота
3 грудня
21:30
центр для жінок, постраждалих від сексуального насильства
На Франківщині розпочав роботу центр для жінок, постраждалих від сексуального насильства окупантів
21:16
львівська "Галичанка"
Львівська "Галичанка" поступилася в першому матчі Європейського кубка ЄГФ
21:00
загиблі
На фронті під час виконання бойового завдання загинув військовий зі Львівщини Роман Коляда
20:40
Луцьку мерію закликають виключити представника УПЦ МП з ради церков
20:22
момерандум
На Львівщині незабаром відкриється центр реабілітації "Superhumans Center"
19:55
на фото ЗСУ
Символ честі, доблесті та слави: 101-а окрема бригада тероборони Закарпаття отримала бойовий прапор
19:36
туман у Львові
Погода у Львові та Львівській області: прогноз синоптиків на 4 грудня
19:09
Ярослав Гурський
Львівський прикордонник виборов срібло на Кубку України з вільної боротьби
18:43
кіт у Пункті незламності
Гріються навіть тварини: на Волині в Пункт незламності два дні поспіль приходить кошеня
18:22
Преображенська церква, Львів
Ще декілька пам’яток Львівщини після реставрації оцифрували для 3D турів
18:12
Оновлено
замінування
У Львові повідомляли про замінування кількох торгових центрів. Вибухівки не знайшли
17:48
прикордонники
Буковинські прикордонники провели флешмоб до 300-річчя пам'яті Сковороди
17:29
пожежа на Франківщині
Пожежу гасили 12 пожежників: на Франківщині у вогні загинув чоловік
16:41
баггі для ЗСУ
Підприємець з Буковини створив та передав 500 баггі для ЗСУ
16:25
Максим Ткачук
Волинський плавець виборов дві золоті медалі на чемпіонаті України
16:05
переселенці
Стало відомо, звідки та скільки переселенців проживає на Рівненщині
15:45
резиденція святого Миколая
У Мукачеві запрацювала резиденція святого Миколая
15:28
гірлянда на батарейках
На Закарпатті планують заборонити використання рекламних вивісок та гірлянд
15:07
генератор
Львівська психіатрична лікарня отримала потужний генератор від благодійників
14:50
гуманітарна допомога на Рівненщині
Голова ОВА розповів, як Рівненщина продовжує підтримувати Херсонщину
14:35
MaxxPro
Позашляховики MaxxPro в дії: військові єгері готуються до наступу
14:13
пожежа у квартирі
В Івано-Франківську зайнялася квартира: евакуювали 14 людей, серед яких діти
13:52
свічка
На фронті загинув військовий зі Львівщини Юрій Кавчак
Більше новин