Еспресо. Захід
Ексклюзив

Український суперфуд: чи загрожує нам дефіцит гречки та чим особлива ця крупа

22 листопада, 2022 вiвторок
10:18

В Україні зібрали достатню кількість гречки для внутрішнього споживання, але через велику кількість мігрантів за кордоном її починають експортувати 

Зміст

Ціни на гречку в Україні є своєрідним барометром катаклізмів. Адже коли українці готуються до найгіршого, починають скуповувати гречку, сіль та сірники. Не дивно, що під час війни ціни на неї рекордно злетіли. Утім останнім часом гречка на полицях магазинів трохи подешевшала. Це пов’язане насамперед з тим, що в Україні завершили збір урожаю і він виявився навіть дещо кращим за прогнози, які давали навесні.

За даними Мінагрополітики, аграріям вдалося зібрати 156 тис. тонн гречки зі 115 тисяч га. 

"Для внутрішнього споживання нам потрібно приблизно 140-150 тис. тонн гречки. Тому відчутного дефіциту гречки не буде, а у 2023 році, гадаю, ми навіть експортуватимемо її до ЄС", – каже фермер Василь Зубрицький, який уже понад десять років займається вирощуванням насіннєвої гречки на Стрийщині. 

"Раніше в Україні постійно скорочувались площі під гречкою. Росія купувала гречку у Казахстані й  експортували її до нас. Так було буквально до минулого року, тож у нас гречку не вигідно було вирощувати – її ціна була нижчою за собівартість, – каже Василь Зубрицький. – Цього року площі трохи збільшили. На Заході України була непогана урожайність  – 15-20 центнерів з га. Ми хоч і не продаємо продовольчу гречку, а насіннєву, але можу сказати, що зараз тонна гречки коштує близько 22 тис. гривень, тож рентабельність десь 10-15%. Це уже нормальна рентабельність, при якій можна працювати. Тож уже на наступний рік площі будуть більші. Тим більше, що імпорт не заважає".  

Фермер каже, що цього року сезон був дуже непростий: окрім війни та подорожчання пального, проти аграріїв зіграла погода. Наприкінці липня – у серпні була спека, а в вересні – затяжні дощі, через які комбайни просто не могли виїхати на поле. Тож поки чекали погоди, частина зерна обсипалась. Інакше урожай міг бути значно вищим. 

"Насправді традиційна для нас гречка – дуже вигідна культура. За умови правильної підготовки ґрунту затрати на її вирощування не надто високі. Тож вона може бути навіть прибутковішою, ніж соя чи ріпак, –  каже Василь Зарицький. – Знаю, що цього року партію гречки вперше відправили на експорт до Канади – є попит серед наших біженців. Але вони можуть привчити їсти гречку ті країни, для яких вона незвична".  

Цікаві факти про вирощування гречки

Цього року найбільше проблема гречкосіїв – вартість не дизелю, а гною. Через те, що господарств, які вирощують тварин, усе менше, вартість тонни гною зросла до 5-6 тисяч гривень. Тож аби було вигідно вирощувати гречку, треба мати свою тваринницьку ферму.

"Гречка – це екологічно чиста культура. На поле з гречкою не даси ні аміачну селітру, ані карбамід. Бо бджола відчуває, що там є сторонні домішки, й не буде запилення. А це – ще одна особливість гречки, її урожай  на 25-30% залежить від запилення бджолами, – каже фермер. – Тому гречкосії мусять домовлятися з пасічниками, аби ті вивозили вулики на поле, коли цвіте гречка. Це вигідно і одним, і іншим. Тож гречка – це здорова їжа, бо для її вирощування мусять використовувати органіку, а не мінеральні добрива".  

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал.


 

Теги:
Читайте також:
Львів
+20°C
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.17
    Купівля 41.17
    Продаж 41.68
  • EUR
    Купівля 46.5
    Продаж 47.26
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
21 травня
14:40
У Львівському онкоцентрі оновили відділення променевої терапії
14:17
Граната РГД-5
На Рівненщині чоловік травмувався, висмикнувши захисне кільце гранати на власному обійсті
13:50
У Рівному місцевого мешканця ув'язнили через домашнє насильство
13:32
тюрма
Безпідставно виплатив понад 1,2 млн грн бойових: на Волині судитимуть командира однієї з військових частин
13:16
У Луцьку поранили військовослужбовця ТЦК, він у лікарні
13:15
Зняли на телефон під час переодягання: на Львівщині підлітки поширили відео оголеного хлопця
13:01
На Львівщині стартує Тиждень єврейської культурної спадщини. Програма
12:42
Оновлено
Новини Львова
Львівщина 21 травня попрощається із пʼятьма захисниками
12:35
Новини компаній
Stone Development зведе у Львові сучасний ЖК з озелененим екологічним фасадом
12:32
На Тернопільщині 13-річний мотоцикліст зіткнувся з автомобілем
12:28
Івано-Франківськ та шведське Лулео стали містами-побратимами
12:17
На Тернопільщині оголосили підозру депутату, який перебуваючи п'яним за кермом, на смерть збив пішохода-військового
11:45
На кордоні з Румунією фотопастка викрила двох чоловіків із Буковини
На кордоні з Румунією фотопастка викрила двох чоловіків із Буковини
11:27
На Тернопільщині викрили солдата, який за $25 тис. обіцяв оформити непридатність до військової служби
11:09
Пішов з дому і не повернувся: на Тернопільщині розшукують 34-річного чоловіка
Пішов з дому і не повернувся: на Тернопільщині розшукують 34-річного чоловіка
10:59
Знущання з дітей та алкоголь у сауні з Онуфрієм, – колишні вихованці дитбудинку при Банченському монастирі розповідають про свавілля УПЦ МП, - розслідування Каланчі
10:52
перетин кордону, прикордонник
Скільки людей перетнули західний кордон України 20 травня
10:49
На Львівщині оцифрували особову справу батька композитора Мирослава Скорика
10:29
У Львові ліцей зібрав понад 1 млн грн на дрони для ЗСУ
10:00
Адаптація в містах заходу України
Адаптація в містах заходу України: у Рівному, Тернополі понад рік тривали курси для переселенців
09:57
У Шептицькому на Львівщині вантажівкам заборонили їздити по одному з мостів
09:35
На Прикарпатті під час пожежі в житловому будинку загинув чоловік
09:18
У Львові тимчасово перекрили вулицю Ференца Ліста
08:48
Найменшій дитині 1 рік: на Закарпаття евакуювали три родини з Донеччини
08:21
На Прикарпатті на подвір’ї родини виявили чотири вапнякові блоки, що могли прикрашати церкви княжої доби
07:44
Тюльпани
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 21 травня
07:30
Огляд
5G
Чи має небезпеки для здоров’я 5G: Львів готується до зв’язку майбутнього
2025, вiвторок
20 травня
22:37
На Львівщині очікують зростання черг на кордоні в період відпусток: поради прикордонників мандрівникам
22:06
На Рівненщині селяни порізали бензопилами храм XVIII століття - пам'ятку архітектури
22:03
Василь Петрунів з Прикарпаття виборов бронзу на міжнародному турнірі з настільного тенісу
21:49
На Хмельниччині нагородили хлопчика зі Славути, якого штовхнули під час акції-нагадування про хвилину мовчання
21:26
На Буковині громада зустріла захисника Віталія Даниловського, який повернувся з полону додому
20:45
У Львівській громаді реставрують унікальну дерев’яну церкву XVIII століття
20:21
Військовий з ампутацією з Тернополя зійшов на Еверест
20:00
У Луцькому техуніверситеті за місяць відрахували понад 1000 студентів: причина
19:43
Перебувало в міжнародному розшуку: на Львівщині виявили авто, викрадене у Швеції
19:22
Суддя Ірина Малех
НАБУ вручило вже четверту підозру у справі про корупцію серед суддів господарських судів Львівщини
19:07
пожежа_вогонь
На Закарпатті отримала вирок пара, яка закувала в ланцюг сина й підпалила. Хлопчик помер у лікарні
18:40
Рік FutUkraine Centre у Тернополі: 800 історій - одна спільнота
18:36
дощ у Львові погода
До 22° тепла: прогноз погоди у Львові та на Львівщині на 21 травня
Більше новин