Про те, які ласощі обрати, щоб було смачно та корисно водночас, розповідає "Еспресо.Захід".
Передовсім не варто позиціонувати солодощі як заборонену їжу, оскільки це лише заохочуватиме наш мозок скуштувати те, що не можна. Для того, аби не псувати своє здорове харчування, але й не відмовляти собі у смаковому задоволенні, варто просто правильно підібрати ласощі для щоденного споживання.
Звісно ж, як і в будь-якому випадку, не варто зловживати нічим із цього списку, бо тоді уся корисність стане сумнівною. В усьому важлива міра, проте втриматись важко, адже ці варіанти засмакують як дорослим, так і дітям.
Це хороша альтернатива цукеркам, зручний перекус у дорогу, на роботу чи навчання. Пастилу скручують з тонкого висушеного м'якого шару фруктів з ягодами, тому вона має рівномірну структуру. Смак пастили залежить від складу: від солодкого до кисло-солодкого із різноманітними фруктово-ягідними відтінками. Але найчастіше у своїй основі вона містить яблука, а отже яблучний пектин, який надзвичайно корисний для кишківника.
Зараз чимало різновидів пастили можна придбати готовими, проте це той варіант смаколика, який також не надто складно приготувати самому. Найпростіше приготувати яблучну пастилу, але насправді для створення цих солодощів пасують будь-які ягоди та фрукти.
Пастила з яблук – найпопулярніша. Відповідно, інгредієнт у цьому рецепті лише один – яблука. Найліпше обирати солодкі та м'які сорти.
Повністю очищуємо яблука від усього зайвого. Тоді подрібнюємо вже очищені фрукти у блендері. Тим часом застеляємо деко пергаментом або силіконовим килимком. Викладаємо пюре з яблук на деко та розподіляємо його тонким шаром до 1 см. І ставимо у духовку на 3-4 години за температури 100 градусів. Найліпше також тримати духовку привідкритою, аби прискорити і покращити процес сушіння.
Якщо ми говоримо про користь споживання сухофруктів, то йдеться власне про той продукт, який зроблений без використання цукру. Сушена журавлина, манго, родзинки, чорнослив, курага та безліч інших смачних варіантів можуть ідеально доповнити будь-який ваш перекус або ж і самі повноцінно виконати його роль. До речі, прекрасно також смакуватимуть сушені яблука чи апельсини
Сухофрукти містять чимало корисних вітамінів та мікроелементів. Щобільше, існує думка, що під час процесу сушіння кількість корисних мікроелементів лише збільшується. Якщо споживати сухофрукти регулярно, організму точно не бракуватиме корисних речовин, а також отримані вітаміни допоможуть підтримати імунітет та уникнути багатьох захворювань.
Що цікаво, вчені вважають, що 10 фініків на день достатньо для забезпечення добової потреби людини в магнії, міді, сріблі, половини потреби в залізі, чверті потреби в кальції.
Фото: Freepik
Зефір знають і люблять майже всі, зараз існує чимало локацій, де можна придбати цей десерт домашнього або ж крафтового виробництва і бути певним, що він виготовлений лише із якісних продуктів. До того зефір може мати чимало цікавих смаків: від фруктового чи ягідного до м'ятного або й корицевого.
Зазвичай його виготовляють із чотирьох інгредієнтів: фруктового чи ягідного пюре, яєчних білків, невеликої кількості цукру та згущувача. Для згущення використовують желатин, агар-агар або пектин. Це дозволяє створити ніжну та м'яку структуру, аби смаколик просто танув у роті.
Фото: Freepik
Без цукру та консервантів, зате неймовірно смачні та поживні. Чи таке можливо? Звичайно, якщо ми говоримо про цукерки із горіхів та сухофруктів. Це той смаколик, який можна і придбати, і самому приготувати. І точно не хвилюватися, що саме ви їсте, адже усі інгредієнти натуральні та корисні.
Окрім того, у цьому варіанті солодощів існує чимало різноманітних поєднань. Це можуть бути фініки, арахісова паста та кеш'ю, або ж курага, кокос та журавлина, або й або. Варіантів є безліч. До того ж, приготувати такий смаколик вдома також дуже просто. Для цього достатньо мати обрані інгредієнти та блендер.
Фото: Андріана Стахів