Марко Андраш. Як перський шах у Львові балював

Репортери "Gazeta Lwowska" докладно і мало не щохвилинно описували не лише його офіційне перебування, але залишили нам цікаві нотатки з гастрономічних вподобань вельможного гостя.

Майже одразу після поселення в готелі "Жорж" шах запросив гостей на урочистий обід, накритий на 50 осіб. Були присутніми намісник Галичини Анджей Потоцький та начальник військового гарнізону Фєдлер, представники міської влади.

Другого дня шах разом з сином та внуком поснідали чаєм, сухариками та яєчнею і особливо відзначили смак свіжого львівського хліба з маслом.

Обід був значно багатшим: жульєн, англійські закуски, форель, привезена спеціально з-під Кракова і подана в голландському соусі. Далі подали баранину по-перському, каплуни по-стрийському, компот та салат Demidoff, шпараґи. На десерт – морозиво, фрукти, сири лимонад, напій на основі горіхів, кава з льодом, тістечка, помадки. Для обслуговування шаха та його свити в готелі додатково працювало 16 кухарів, запрошених додатково з Рив’єри, Франції та Кракова. І це окремо від його особистого кухаря, що здійснював нагляд над його кухнею.

До здивування монарха доклались і цукерники. Насамперед, львівський заклад Александра Бєнецького, а також чудові торти з Кракова, що були виконані у формі потяга на рейках, чудового кошика з фруктами, візочка з горіхами, а також шоколадною фігуркою жінки (Secesya) з кубком в руках та емблемами перської держави. Меню для шаха та його родини були вручну намальовані одним з відомих львівських художників.

Вечеря виявилась гарним завершенням дня та викликала захват публіки. Журналіст зміг підглянути, що на столі були польський борщ, судак, паштети та крокети, чомбер з сарни, курчата по-польськи, горошок та молода морква, морозиво, фрукти, сири, лимонад, кава з льодом, тістечка, помадки.

Усі прибори до їжі виконані в закоп'янському стилі фірмою Казимира Левицького і розмальовані вручну. Ложки до салатів та компотів виконані з яворини в закоп'янськму стилі і оздоблені багатим на орнаментом.

Шах перебуванням у Львові залишився задоволений. Хто б сумнівався…

Cпеціально для "Еспресо.Захід".

Редакція не завжди поділяє думки, висловлені авторами блогів.

Стежте за найважливішими новинами України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.