"Корова має лежати на килимку, а там, де вона їсть, має бути так світло, щоб можна було читати газету", – фермер зі Львівщини

Зіновія Воронович
1 червня, 2021 вiвторок
14:00

Багатодітний фермер із Жовківського району Львівщини – про те, чи вигідно возити молоко до Львова і чим фермерське краще від селянського.

Уже 20 років 1 червня відзначають Всесвітній день молока. "Молочний день" запровадила продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO), аби привернути увагу до одного з найважливіших продуктів у світі. За даними FAO, виробництво молока є основним способом заробітку майже для мільярда людей. 

Саме молоко дозволило багатодітній родині Пилипець із села Кам'яна Гора Жовківського району пережити буремні 1990-ті, а потім започаткувати власну, хоч і не легку справу. Нині у фермерському господарстві Миколи Пилипця 18 корів, однак господар хотів би збільшити поголів'я хоча б до 30-40 тварин.

Свого часу Микола Пилипець працював механізатором у місцевому колгоспі, однак коли колгосп розвалився, мусив шукати інших заробітків. Тоді сім'я тримала чотири корови, адже десятьох дітей треба було годувати.

"Я не планував створювати ферму. Навіть не думав про це. Але років з десять тому до нас у село приїхали канадські експерти. Тоді почав працювати канадський проєкт підвищення конкурентоздатності українського молочарства. Вони їздили по селах, допомагали поліпшити пасовища, розповідали, як правильно доглядати за худобою, – каже Микола Пилипець. – Запропонували людям, у яких більш ніж три корови, розширитись і створити сімейні ферми. У нашій громаді (йдеться про господарів, які об'єднувались, аби по черзі випасати худобу) було троє людей, які мали більше трьох корів. З нами канадці й почали працювати".

За словами Миколи Пилипця, тоді представники Львівської аграрної дорадчої служби спільно з канадцями об'їздили десь 500 громад на Львівщині. Але лише в кожній десятій погодилися на співпрацю з ними. 

"Спочатку було важко сприймати поради канадських експертів. Я все життя прожив у селі й мені здавалось, що знаю все про догляд корів. Але довелося вчитись, – каже Микола Пилипець. – На першому етапі проєкту нам продали доїльний апарат всього за 20% вартості. Дали спеціальні килимки для корови, поїлки, вентиляцію, освітлення. Тобто щоб корові було тепло лежати, щоб вона не застудила вим'я, мають бути спеціальні килимки, які не ковзають. Найдивнішою здалася вимога розвалити старі жолоби і  зробити спеціальний плаский "кормовий стіл". До того ж над ним обов'язково має бути освітлення, аби корова бачила, що їсть. Вони казали, що в місці, де корова їсть, має бути так світло, щоб можна було читати газету. Крім того, корова має мати цілодобовий доступ до води".

Попри скепсис фермера, такі нововведення дали свої результати – надої збільшилися. Тож нову стайню будували вже з великими вікнами, і корови в ній стоять повернуті головами до вікна. 

"Спочатку мені здавалося, що молоко в Україні потрібне лише канадцям"

Власне, допомога на будівництво нової ферми – це був другий етап канадської допомоги. 

"Мені надали 100 тисяч гривень гранту на килимки, поїлки і ще один доїльний апарат. Це була безповоротна допомога. Крім того, ще 140 тисяч отримав у банку в кредит під заставу канадських грошей. Я брав кредит під 15%, а канадці поклали кошти в банк на депозит під 12%. Цей депозит був заставою мого кредиту, тому не боявся брати цю позику. Крім того, відсотки за депозитом зараховували в погашення відсотків за кредитом. Тож  погашав лише 3% за кредитом. Кредит був на чотири роки, я його вже давно повернув. Але без нього не зміг би розширити виробництво, – каже Микола Пилипець. – Окрім фінансової допомоги, дуже цінними були консультації. Майже щомісяця ми мали навчання на різні теми – від того, як правильно годувати корів, і до того, як приймати і них пологи. Взагалі, на початках мені здавалося, що молоко в Україні потрібне лише канадцям. Від нашої влади допомоги особливої не було. Це вже тепер є підтримка і на державному, і на обласному рівні. Але треба навчитися отримувати цю допомогу".

Фермер каже, що найбільша проблема для нього – брак техніки. Кредити в Україні надто дорогі, а пільгові вкрай важко отримувати. 

"Крім того, в нас люди ще не дуже вміють кооперуватися. Скажімо, є трактори, які потрібні лише на кілька днів на рік, але при цьому вони дорогі. У Канаді фермери об'єднуються й купують один трактор на кілька господарств. У нас так не виходить", – каже Микола Пилипець.

"Молоко почало дорожчати. Уже платять по 9 гривень за літр"

Зараз пан Микола разом з дочкою доглядають 18 корів. Каже, обсяги ще не такі, аби наймати когось на роботу. З іншого боку, без найманих працівників важко, бо ти не можеш не те що поїхати у відпустку – немає вихідних навіть на Різдво чи Великдень. 

"Я дуже хотів би збільшити поголів'я хоча б до 30-40 корів. Адже тоді більше молока, відповідно, є більше оборотних коштів, – каже Микола Пилипець. – Зараз ціни на молоко трошки підросли. Та й фермерське молоко ціниться більше, ні те, що беруть у селян. Ми не доїмо корів руками, і молоко відразу охолоджуємо. Тому воно чистіше. Тож якщо селянам платять по шість гривень за літр, то в нас базова ціна дев'ять гривень. З доплатою за жирність виходить 10-11 грн. Але в мене зараз багато корів у запуску (мають отелитись, тому їх не доять), тож за день мають трохи більш ніж 200 літрів молока. Тим фермерам, які мають тонну й більше, платять більше за літр, бо тоді менші витрати на доставку. Ми частину молока продаємо у Львові. Так ціна вища, але, знову ж таки, треба його завезти до Львова, а пальне дорожчає". 

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку.

Читайте також:
ДТП на трасі Київ-Чоп
18 червня, 2021 п'ятниця
На трасі Київ-Чоп сталася масштабна ДТП: ускладнено рух транспорту
Данило Лубківський
18 червня, 2021 п'ятниця
"Тональність українського президента у розмові із Заходом тепер може зашкодити планам вступу в НАТО", - Данило Лубківський
українка в португалії
Автор Юрій Мартинович
15 червня, 2021 вiвторок
"Українські школи – у своїх бульбашках, а португальські змалку готують до дорослого життя", – львівська студентка про дві країни
Львів
+20
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.1
    Купівля 27.1
    Продаж 27.34
  • EUR
    Купівля 32.16
    Продаж 32.62
  • Актуальне
  • Важливе
2021, п'ятниця
18 червня
22:06
Федина
Коломойський залишається надійним тилом Зеленського, − Софія Федина
21:30
акценти
Про ремонт вул. Бандери, нове будівництво та нову хвилю COVID-19, – акценти від "Еспресо.Захід"
20:54
гроза
У Львові оголосили штормове попередження
20:42
у львові патрульні допомогти чоловіку
Львівські патрульні домогли мотоциклісту, який потрапив у ДТП
20:22
Театр Лесі Українки
Біля фасаду театру Лесі Українки у Львові з'явилися кущі та дерева
19:59
Борковський
"Борковський & Валевська" на "Еспресо": нові "жертви-олігархи" серіалу від РНБО
19:44
подорож
Якщо у мандри кличе дорога: куди поїхати на довгі вихідні
19:14
сутенерка
В Івано-Франківську викрили бордель, яким керувала 23-річна сутенерка
18:48
поїзди
"Львівська залізниця" змінила розклад руху приміських потягів
18:34
"Українське радіо" почало FM-мовлення у Бориславі
18:12
зелений борщ
На Тернопільщині пройде Фестиваль зеленого борщу
17:53
податківець
Регулярно брав "відкати": у Львові затримали податківця, який прикривав незаконний бізнес
17:35
поліція
На Тернопільщині 29 поліцейських покарали за недотримання законодавства
17:20
Кафедра геодезії і астрономії Львівської політехніки святкує 150 років
17:02
батько
65 львівських татусів отримають матеріальну допомогу від мерії
16:45
ЗНО
36 школярів зі Львівщині набрали максимальну кількість балів на ЗНО
16:26
УПА
2022 рік на Львівщині пропонують проголосити роком УПА
16:09
пістолет
Втікав і відстрілювався від поліцейських. У Львові затримали шахрая
15:54
нагороди медикам
У Львові до Дня медика вручили нагороди лікарям: список
15:40
вантажівка-ялини
Поліція Закарпаття виявила вантажівку з незаконно вирубаними ялинами
15:20
На Львівщині правоохоронці вилучили 24 тонни спирту, з якого виготовляли фальсифікат
14:53
Оновлено
Валерій Потюк
"Справа Петрика": громадськість вимагає звільнити Валерія Потюка
14:42
"Королівський шлях". На Львівщині відкриють унікальний туристичний маршрут
14:26
вілла
Замість дерев’яної вілли – багатоповерхівка. У Львові погодили нове будівництво
14:15
фальшиві гроші
На Прикарпатті іноземець збував місцевим фальшиві гроші
14:10
Василь Петрик вийшов зі СІЗО.
"Василь Петрик провів ніч у СІЗО. Для нього як історика це також був досвід", - адвокат
13:55
забудова
На Кульпарківській виросте новий багатоквартирний будинок
13:40
Львів
Для гурманів. Куди піти у Львові на вихідних
13:13
бомбосховище на Навроцького
У Львові продали списане бомбосховище, половина несписаних - не готові до використання
12:56
спаржа
Львів’ян кличуть посмакувати лєґумінами зі спаржі
12:37
вакцина
Людина, яка вакцинувалася, навіть якщо й захворіє, перенесе COVID-19 у легкій формі, - Орест Чемерис
12:19
Андріана Овдей
Учениця зі Львівщини набрала 200 балів на ЗНО з англійської мови
12:02
"Байден вважає, що Україна є частиною колективного Заходу", − Данило Лубківський
11:47
коронавірус
Львівські медики розповіли, коли чекати наступної, більш важкої хвилі COVID-19
11:29
багатоповерхівка
У Львові з п’ятого поверху випав чоловік
11:13
ремонт вулиці бандери у львові
9 місяців ремонту. Чи видно якийсь прогрес на вул. Бандери?
11:01
Микола Княжицький
Проблема проєкту про деолігархізацію в тому, що Зеленський сам вирішує, хто є олігархом, а хто ні, − Микола Княжицький
10:58
вантажівки
На Львівщині обмежують рух вантажівок у спеку
10:45
ДТП на трасі Київ-Чоп
На трасі Київ-Чоп сталася масштабна ДТП: ускладнено рух транспорту
10:28
Тернопільська обласна організація "Голосу" закликала керівництво партії скласти мандати нардепів
Більше новин