Колишній атовець Іван Павліш вирощує на Львівщині батат

Зіновія Воронович
2 травня, 2021 неділя
15:45

Перший "експериментальний" урожай розпродав за два дні.

Одним з головних питань, яке обговорюють за великодніми столами у селах Львівщини, цього року є "Чи ви вже садили картоплю?". Адже через холодну весну городи почали обробляти значно пізніше, ніж зазвичай. Утім, така погода не є чимось аномальним для нашого регіону, а теплих днів у нас тепер вистачає не лише для того, аби виростити добрий урожай бульби, а й навіть теплолюбивий батат. У цьому переконаний атовець Іван Павліш, який цього року вдруге висадив незвичний для наших широт коренеплід.

Івана Павліша у Львові знають насамперед як громадського активіста. Він є співзасновником громадської організації "Тарілка", яка збирає у закладах харчування та супермаркетах Львова невикористану їжу та віддає її малозабезпеченим людям. За освітою він юрист та економіст (працює юрисконсультом у будівельній фірмі). Але уже три роки займається фермерством.

Ідею садити незвичну бульбу на Львівщині підкинули ресторатори

"Я ніколи не планував працювати на землі. Усе почалось з двох гектарів землі, які мені виділи як учаснику АТО у селі Луки. Потім з'явилась можливість придбати ще одну ділянку. Почав з простіших культур – сої, пшениці, – розповів "Еспресо.Захід" Іван Павліш. – Так вийшло, що я залучений до багатьох проектів. Якось на зустрічі з топ-менеджерами однієї з ресторанних мереж мене спитали, чи я не знаю, хто міг би у Львівській області вирощувати батат. Це зараз популярна культура. Зазвичай, ресторани купують імпортний батат на "Шуварі", але поки він до нас приїжджає, то його якість уже викликає запитання. Тож вони шукали постачальника тут. Я не знав нікого, хто б у нас вирощував батат, тож вирішив спробувати сам. Купив саджанці, вичитав в Інтернеті, як його вирощувати, і заклав першу пробну ділянку на 25 соток. Виявилось, що культура цілком придатна для вирощування у нас".

Для того, аби дозріти, батату потрібно 90 сонячних днів. Ґрунти теж підходять. Хоча батат часто називають солодкою картоплею, вирощувати його трохи складніше. Якщо картоплю можна просто закопати в землю і восени викопати цілий кущ, то для батату  треба спочатку проростити саджанець, а уже потім висаджувати на поле. Зараз Іван Павліш уже заклав у парнику бульбини на пророщування, а висаджуватиме у відкритий ґрунт наприкінці травня.

Купують батат вегетаріанці та спортсмени, бо він корисніший за картоплю

Іван Павліш зізнається, що торік наробив чимало помилок, тож цього року уже очікує кращий урожай.

"Основний сорт, на який я робив ставку, не зійшов узагалі. Натомість ті сорти, на які я не розраховував, непогано вродили, – каже Іван Павліш. –  Я зібрав близько 500 кг батату. Жодних домовленостей з ресторанами не укладав, бо взагалі не був упевнений, що з цього щось вийде. Як тільки зібрав урожай, запросив друзів на "дегустацію". Запекли чотири види батату з м'ясом та іншими овочами. Чесно кажучи, батат з'їли швидше, ніж м'ясо. Від має солодкувати присмак, волокнисту структуру. Але кожен сорт відрізняється від іншого. Хтось каже, що схоже на моркву, хтось  – на гарбуз. Це однозначно продукти, який варто спробувати. Потім я написав лише один допис у Facebook, –  і за два дні розкупили увесь батат. Купували вегетаріанці, спортсмени, молоді батьки, які хочуть для дітей щось смачніше і корисніше".

Цього року фермер планує збільшити ділянку для батату до 40 соток. Уже має попередні домовленості про продаж з "Шуваром".

"Торік я продавав по 60 грн за кг. Цього року, мабуть, буде трохи дорожче, бо подорожчало пальне і оплата праці. Ціна буде десь 70-80 грн за кг. Але це все одно дешевше, ніж імпортний. Китайський батат в "Ашані" коштує гривень 110-120 за кг, наш буде все одно дешевший", – каже Іван Павліш. І додає – зупиняти свої експерименти на бататі не планує. Уже замовив декілька експериментальних сортів незвичних для України культур, але поки не каже, про що саме йдеться, – бо не впевнений, що експеримент вдасться.

Попри своє захоплення фермерством атовець не планує полишати участь у інших проєктах. "Поєднувати роботу у різних сферах не важко, якщо якісно планувати. Я щороку купую собі такий блокнот-планер. І ще на початку року намагаюсь спланувати бюджет, відпочинок, спланувати час на різні проекти. Якщо усе якісно спланувати, то можна займатись багатьма речами і не перевтомлюватись", – каже Іван Павліш.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.

Читайте також:
коронавірус
8 травня, 2021 субота
COVID-19 на Львівщині: кількість нових хворих збільшується
ДТП
8 травня, 2021 субота
На трасі Київ – Чоп ускладнено рух через ДТП у Новому Милятині
Олена Трегуб
8 травня, 2021 субота
"Перспектива членства в НАТО допомогла б стимулювати українську владу", – керівниця секретаріату Незалежного антикорупційного комітету з питань оборони
Львів
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.62
    Купівля 27.62
    Продаж 27.87
  • EUR
    Купівля 33.23
    Продаж 33.7
  • Актуальне
  • Важливе
2021, неділя
9 травня
14:18
нелегали
П’ятеро громадян Індії крадькома пробиралися до Польщі
13:46
Марія Саквук
У своїй радості святкування будьмо уважні до тих, хто не може її розділити
13:15
дитина
Львів'ян просять допомогти дівчинці, яка народилася без очей
12:45
Тарас Хавунка
"З таким рівнем підтримки нової адміністрації США маємо шанс значно швидше отримати ПДЧ у НАТО", – юрист Тарас Хавунка
12:23
батько
Закон про декретну відпустку для чоловіків набув чинності
11:51
подкаст
У подкасті зі Львова розкажуть про великі історичні міграції
11:20
авто
Компанія, автівку якої у Львові розтрощило дерево, позиватиметься до суду
10:50
День примирення
Україна відзначає День перемоги над нацизмом у ІІ Світовій війні
10:23
Доба у зоні ООС: окупанти гатили з протитанкових гармат
09:51
коронавірус
Львівщина знову у п'ятірці областей за кількістю нових інфікованих СОVID-19
09:25
мама
В Україні відзначають День матері: що відомо про свято
09:00
погода
Погода на Львівщина 9 травня: хмарно та без опадів
2021, субота
8 травня
21:57
фільм ЮКІ
"Культурна дипломатія, якої нам не вистачає". На телеканалі Еспресо показали фільм "ЮКІ – історія перемог вільних українців"
19:40
акценти
День пам'яті і примирення, троянди для Віки та благодійний борщ, – акценти від "Еспресо.Захід"
19:32
"Благодарний Еродій", барокова музика та новий львівський музей. Афіша Львова на 9 травня
19:19
ДТП
У Львові біля "Галицького перехрестя" сталася маштабна аварія
18:59
Борщ
Благодійний борщ: 100 українок у Данії варять борщ, щоб зібрати гроші для хворих дітей
18:45
вшанування
На Львівщині відзначили День пам’яті та примирення
18:26
ДТП
На трасі Київ – Чоп ускладнено рух через ДТП у Новому Милятині
18:02
українці
Українці проти георгіївських стрічок і Сталіна, але за УПА та Бандеру, – опитування
17:55
Троянди для Віки
Троянди для Віки: незвичні подарунки допоможуть врятувати маленьку львів'янку
17:30
Володимир В'ятрович
Тільки там, де пам’ятають загиблих, будуть ті, хто захищає живих
17:02
юраш
"Усі думають, що президент просто чекає на щастя зустрічі з опозицією, але він мусить працювати", – Святослав Юраш
16:47
Театр ім. М. Заньковецької
Театр ім. М. Заньковецької шукає головного режисера
16:16
Наливайченко
Блінкен із Зеленським поговорив про українських топ-корупціонерів і називав конкретні прізвища – Наливайченко
16:04
Павло Клімкін
Відзначаючи перемогу в Другій світовій, маємо відсікти від неї "русский мир"
15:33
Ігор Шолтис
"Пісні війни – важлива складова ветеранської культури", – Ігор Шолтис
15:07
День перемоги
Більшість українців – за відзначення Дня перемоги 8 і 9 травня
14:33
ДТП
Не розминулися: у Львові п'яний водій в'їхав у стовп
14:05
Львівська колонія
У Львівській міськраді нагадали, що буде замість колонії №48. Мешканці ж переконані – чергове "бетонне гетто"
13:35
Микола Величкович
"Це був своєрідний ляпас: спершу Блінкен зустрівся з керівниками фракцій, а тоді – з президентом", – нардеп Микола Величкович
13:02
протест шахтарів
Шахтарі трьох областей анонсували масовий протест у Києві
12:34
Олена Трегуб
"Перспектива членства в НАТО допомогла б стимулювати українську владу", – керівниця секретаріату Незалежного антикорупційного комітету з питань оборони
12:14
Півсотні вулиць Львова залишилися без води
11:49
автомобіль страхової компанії
Навмисно не придумаєш: у Львові дерево впало на автівку страхової компанії
11:15
пожежа
На Золочівщині у власному будинку під час пожежі загинула жінка
10:47
"Блінкен промацував, на які компроміси готова піти Україна в імовірному замиренні Америки і Росії", – Тарас Стецьків
10:21
День примирення
В Україні сьогодні відзначають День пам'яті і примирення
10:09
коронавірус
COVID-19 на Львівщині: кількість нових хворих збільшується
09:30
ООС
Доба у зоні ООС: окупанти надалі ігнорують режим припинення вогню
Більше новин