Еспресо. Захід

Колишній атовець Іван Павліш вирощує на Львівщині батат

2 травня, 2021 неділя
15:45

Перший "експериментальний" урожай розпродав за два дні.

Зміст

Одним з головних питань, яке обговорюють за великодніми столами у селах Львівщини, цього року є "Чи ви вже садили картоплю?". Адже через холодну весну городи почали обробляти значно пізніше, ніж зазвичай. Утім, така погода не є чимось аномальним для нашого регіону, а теплих днів у нас тепер вистачає не лише для того, аби виростити добрий урожай бульби, а й навіть теплолюбивий батат. У цьому переконаний атовець Іван Павліш, який цього року вдруге висадив незвичний для наших широт коренеплід.

Івана Павліша у Львові знають насамперед як громадського активіста. Він є співзасновником громадської організації "Тарілка", яка збирає у закладах харчування та супермаркетах Львова невикористану їжу та віддає її малозабезпеченим людям. За освітою він юрист та економіст (працює юрисконсультом у будівельній фірмі). Але уже три роки займається фермерством.

Ідею садити незвичну бульбу на Львівщині підкинули ресторатори

"Я ніколи не планував працювати на землі. Усе почалось з двох гектарів землі, які мені виділи як учаснику АТО у селі Луки. Потім з'явилась можливість придбати ще одну ділянку. Почав з простіших культур – сої, пшениці, – розповів "Еспресо.Захід" Іван Павліш. – Так вийшло, що я залучений до багатьох проектів. Якось на зустрічі з топ-менеджерами однієї з ресторанних мереж мене спитали, чи я не знаю, хто міг би у Львівській області вирощувати батат. Це зараз популярна культура. Зазвичай, ресторани купують імпортний батат на "Шуварі", але поки він до нас приїжджає, то його якість уже викликає запитання. Тож вони шукали постачальника тут. Я не знав нікого, хто б у нас вирощував батат, тож вирішив спробувати сам. Купив саджанці, вичитав в Інтернеті, як його вирощувати, і заклав першу пробну ділянку на 25 соток. Виявилось, що культура цілком придатна для вирощування у нас".

Для того, аби дозріти, батату потрібно 90 сонячних днів. Ґрунти теж підходять. Хоча батат часто називають солодкою картоплею, вирощувати його трохи складніше. Якщо картоплю можна просто закопати в землю і восени викопати цілий кущ, то для батату  треба спочатку проростити саджанець, а уже потім висаджувати на поле. Зараз Іван Павліш уже заклав у парнику бульбини на пророщування, а висаджуватиме у відкритий ґрунт наприкінці травня.

Купують батат вегетаріанці та спортсмени, бо він корисніший за картоплю

Іван Павліш зізнається, що торік наробив чимало помилок, тож цього року уже очікує кращий урожай.

"Основний сорт, на який я робив ставку, не зійшов узагалі. Натомість ті сорти, на які я не розраховував, непогано вродили, – каже Іван Павліш. –  Я зібрав близько 500 кг батату. Жодних домовленостей з ресторанами не укладав, бо взагалі не був упевнений, що з цього щось вийде. Як тільки зібрав урожай, запросив друзів на "дегустацію". Запекли чотири види батату з м'ясом та іншими овочами. Чесно кажучи, батат з'їли швидше, ніж м'ясо. Від має солодкувати присмак, волокнисту структуру. Але кожен сорт відрізняється від іншого. Хтось каже, що схоже на моркву, хтось  – на гарбуз. Це однозначно продукти, який варто спробувати. Потім я написав лише один допис у Facebook, –  і за два дні розкупили увесь батат. Купували вегетаріанці, спортсмени, молоді батьки, які хочуть для дітей щось смачніше і корисніше".

Цього року фермер планує збільшити ділянку для батату до 40 соток. Уже має попередні домовленості про продаж з "Шуваром".

"Торік я продавав по 60 грн за кг. Цього року, мабуть, буде трохи дорожче, бо подорожчало пальне і оплата праці. Ціна буде десь 70-80 грн за кг. Але це все одно дешевше, ніж імпортний. Китайський батат в "Ашані" коштує гривень 110-120 за кг, наш буде все одно дешевший", – каже Іван Павліш. І додає – зупиняти свої експерименти на бататі не планує. Уже замовив декілька експериментальних сортів незвичних для України культур, але поки не каже, про що саме йдеться, – бо не впевнений, що експеримент вдасться.

Попри своє захоплення фермерством атовець не планує полишати участь у інших проєктах. "Поєднувати роботу у різних сферах не важко, якщо якісно планувати. Я щороку купую собі такий блокнот-планер. І ще на початку року намагаюсь спланувати бюджет, відпочинок, спланувати час на різні проекти. Якщо усе якісно спланувати, то можна займатись багатьма речами і не перевтомлюватись", – каже Іван Павліш.

Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.

Теги:
Читайте також:
  • USD 41.16
    Купівля 41.16
    Продаж 41.65
  • EUR
    Купівля 43.07
    Продаж 43.85
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
23 листопада
20:38
У госпіталі помер захисник Максим Зеленський, який був начальником дільниці на шахті "Степова"
20:05
світло
Коли на Львівщині 24 листопада вимикатимуть світло: графік відключень
19:35
новини Львівщини
На фронті загинув захисник із Волині Андрій Глез
19:08
У Волинській ОВА через залишену лампадку сталось задимлення приміщення
18:37
Оновлено
зимові Карпати
Залізничники відновили рух потягів на ділянці Сянки-Мукачево, де з рейок зійшла електричка
18:15
У легковому авто в Ужгороді прикордонники знайшли 5 ящиків безакцизних сигарет
17:53
Знімок "Надвірнянські скелі" увійшов до 10 найкращих зображень української природи за результатами "Вікі любить Землю" 2024
Знімок "Надвірнянські скелі" увійшов до 10 найкращих зображень української природи за результатами "Вікі любить Землю" 2024
17:22
акції пам'яті у Львові
У центрі Львова запалили лампадки у пам’ять про жертв Голодоморів
16:50
Огляд
Сніг
Місцями мокрий сніг та ожеледь: прогноз погоди у Львові та на Львівщині на 24 листопада
15:51
вечір пам'яті Ярини Базилевич у Ґенті
У Ґенті українська та бельгійська молодь зібралася на вечір пам'яті Ярини Базилевич, яка загинула внаслідок удару по Львову 4 вересня
15:48
В Івано-Франківську створять навчальний центр 13 бригади НГУ "Хартія"
В Івано-Франківську створять навчальний центр 13 бригади НГУ "Хартія"
15:07
ПЦУ
Громад ПЦУ на Буковині досі вдвічі менше, ніж УПЦ МП: чому так
14:29
У Карпатах лютує зима: на високогір'ї 13° морозу та метрові снігові перемети
У Карпатах лютує зима: на високогір'ї 13° морозу та метрові снігові перемети
14:02
На Хмельниччині чоловік застосував сльозогінний газ проти працівників ТЦК, бо ті відмовилися від хабаря
13:29
"Коли я вже втрачав надію, ракета вилетіла з ПЗРК і влучила в російський Ка-52", — боєць Закарпатської 128-ї бригади
13:00
Рятувальники знайшли чоловіка з Луцька, який заблукав на Говерлі
12:38
Пані посол України в Болгарії Ілащук вручила грамоту ВРУ підсанкційному олігарху Пеєвському, - Шлінчак
11:59
На Львівщині затримали жінку, яка зарізала свого чоловіка ножем
11:35
Оновлено
ресторан
У центрі Львова понад пів сотні ресторанів закривають і продають, – ресторатор Юрко Назарук
11:19
паспортний контроль кордон
Скільки людей перетнули західний кордон України 22 листопада
11:07
Загинув на місці: на Львівщині чоловік потрапив під колеса вантажівки та двох авто
10:45
Польські фермери заблокували пункт пропуску на кордоні зі Львівщиною
10:25
На Закарпатті у фотопастку потрапив вовк: людей застерігають від прогулянок горами
10:00
Головний корпус Львівської політехніки отримав статус пам’ятки національного значення
09:32
зона прикордонного контролю, перетин кордону
Черги на кордоні з Польщею у Львівській області 23 листопада
09:19
прощання
Львівщина 23 листопада прощається з чотирма полеглими воїнами
08:59
хмари
Погода на заході України: прогноз синоптиків на 23 листопада
2024, п'ятниця
22 листопада
22:45
унікальний орган на Львівському вокзалі
На Львівському залізничному вокзалі звучав унікальний орган із фрагментами розірваних російських ракет
22:22
Біля кладовища на Тернопільщині невідомі вкрали туї
21:37
Під час відпустки в ДТП загинув військовий із Прикарпаття
21:22
Схуд на 18 кг: який стан 15-річного студента, якого старшокурсники побили у Хмельницькому
21:00
Збірку Жадана продали за 220 тис. грн: у Франківську на благодійному аукціоні зібрали майже 2 млн грн
20:42
новини Львівщини
На фронті загинув захисник із Тернополя Віталій Бабій
20:23
Львівські "Карпати" з мінімальним рахунком здолали "Колос"
20:03
Відчути місто на дотик: у Жовкві відкрили мініскульптуру центру міста
19:25
На кордоні з Румунією снігові замети перевищили пів метра: прикордонники показали фото
19:00
Оновлено
світло
Відключення електроенергії на 22 листопада скасовані, – Львівобленерго
18:12
У Шептицькому демонтували металеві літери старої назви міста
17:54
"Галки" і "Сойки": Львівщина відправила не передову потужні українські розробки для військових
17:42
"Не відчув, що наїхав": на Рівненщині розшукали водія вантажівки, який збив жінку та зник з місця ДТП
Більше новин