У Міністерстві охорони здоров'я дали поради, як подовжити "життя" їжі та яким харчам надавати перевагу, допоки тривають регулярні обстріли енергосистеми України, передає "Еспресо.Захід".
Температура у холодильнику повинна бути +4°С або нижче, у морозильній камері не вище -4°С. Якщо продукти доведеться вийняти з холодильника, заздалегідь подумайте, де будете їх зберігати. Для цього заморозьте контейнери з водою. Альтернативою може стати сухий гранульований або блоковий лід.
Якщо електроенергію вже відключили, дверцята холодильника та морозильної камери слід тримати закритими. Тоді продукти залишатимуться безпечними до 4 годин у холодильнику, до 48 годин у повній й до 24 – у напівпорожній морозилці. Якщо електропостачання відсутнє понад 4 годин, до продуктів у холодильній камері поставте лід.
Ніколи не куштуйте їжу, щоб впевнитися в тому, що вона безпечна. Викидайте всі харчі, які мають незвичний колір, запах чи текстуру.
Перевіряйте температуру продуктів, які зберігаються у морозилці або холодильнику з додатковим джерелом холоду. Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять кришталики льоду або мають температуру +4°С або нижче.
В умовах нестабільної роботи електромережі краще зробити запас продуктів, які не потребують особливих умов зберігання: хліба, печива, бубликів, консервів тощо. Віддавайте перевагу харчам з мінімальною кількістю солі (не більше 0,3 г на 100 г продукту) й цукру (не більше 10 г на 100 г продукту). Намагайтесь готувати всі страви у невеликій кількості.
У МОЗ нагадують: крім холодильника, продукти можна зберігати у термосумці, в погребі чи у підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.
Стежте за найважливішими новинами Львова, регіону, України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на нашу facebook-сторінку та телеграм-канал.