Сир, ковбаси, мед та фрукти: у Львові відкрився фермерський ярмарок (фото, відео)

Про це повідомляє "Еспресо.Захід".

На площі Ринок у Львові святкову атмосферу розбавляють смаколики із приватних господарств. Сир, молочне, ковбаси, мед, овочі, фрукти - все свіже та домашнє. 

На ярмарок приїхали власники різноманітних ферм Львівщини. Любов Клубок своє дітище виходжує вже сім років. Має сімейну молочну ферму. Каже, що зародилося господарство завдяки канадському проєкту. Відтак частину молока переробляє, а частину реалізує через кооперативи. 

"Маю сир, масло більшої, меншої жирності, - розповідає у коментарі журналістці "Еспресо.Захід" пані Люба. - Сімейні ферми - це створення робочих місць на селі. Потрібно відновлювати село, адже корова віддавна була годувальницею українського села. То чому не повернутися до цих традицій, створювати сімейні ферми, щоб їх було багато і дати їм реальну поміч". 

З-поміж прилавків з різноманітними продуктами ще здалеку пахне смакотою. То біля Тетяни Яремчук, котра представляє свої м'ясні страви.

"Маємо своє поле, вирощуємо зерно, мелемо та годуємо наших тварин. У нас така свинка породи "угорська пухова мангалиця", такі кучеряві свинки, - із захватом про господарство розповідає Тетяна Яремчук. - Усе самі виготовляємо, ми гарантуємо, хімії у нас немає. Зараз сезон наш, адже працюємо з вересня по березень, а в інший час наші свинки ростуть, вони в нас на вільному вигулі, ми їх називаємо "гулящі". 

А ось різноманіття медових страв теж не переповісти. Марія та Микола Гундери мають сімейну пасіку. Господарство виходжують у селищі поблизу Трускавця. Тут і горішки в меду, різні сорти меду. Ще й  експериментують самі із рецептами. Кажуть, все, що можна від бджіл узяти, є в асортименті. 

Фермерський ярмарок Львівська міськрада започаткувала ще влітку. Тоді взяло участь чимало фермерів з Львівщини. Нині їх дванадцять. Директорка департаменту економічного розвитку Львівської міської ради Ірина Кулинич каже, що ярмарки на площі Ринок дуже успішні, адже самі фермери самостійно можуть продавати продукцію. А нині в передріздвяний час вирішили таким чином підтримати бізнес.

"Фермери перед Різдвом звернулися до нас з таким проханням, - зазначає Ірина Кулинич. - Ярмарок насамперед допомагає зберегти робочі місця, адже нині малому та середньому бізнесу складно. Якщо ми можемо хоча б чимось допомогти у такий новорічний, передріздвяний час, то звісно йдемо назустріч всім. А львів'яни від цього отримують задоволення". 

Фермерський ярмарок відбуватиметься на площі Ринок ще завтра, а після Нового року фермери ще раз – 4 та 5 січня - потішать львів'ян домашньою смакотою.

Стежте за найважливішими новинами України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал