Ресторатори vs військові кухарі: хто кого у кулінарному батлі?

Христина Парубій
8 грудня, 2020 вiвторок
19:32

Унікальні змагання відбулися на польовій кухні у Міжнародному центрі миротворчості та безпеки на Львівщині.

Кулінарні перегони відвідала журналістка "Еспресо.Захід".

У Міжнародному центрі миротворчості та безпеки, що в селі Старичі на Львівщині, відбулися кулінарні перегони між львівськими рестораторами та військовими кулінарами. Такі змагання на полігоні відбулися вперше.

Почалося все з того, що раніше у ЗСУ обирали найкращого військового кулінара Сухопутних військ Збройних сил України, а потім обирали кращого серед усіх військ. Зрештою, вирішили кинути виклик провідним рестораціям Львова. За словами заступника командира однієї з військових частин Романа Заблоцького, директорам ресторанів відправили офіційні листи з пропозицією взяти участь у кулінарному батлі. З чотирьох – погодилися два.

Відтак, батл розпочався. Кожна команда мала свій намет для приготування їжі. На польовій кухні учасники варили три страви: бограч, гречку з овочами та м’ясом і компот. Загалом учасники мали дві години, аби перевершити суперників.

"Страви на польовій кухні, звичайно, смачніші. Кухня може працювати на дровах і на рідкому паливі. Ми нині куховаримо на дровах, – розповідає представниця військових кулінарів пані Люба. – Однієї кухні достатньо, аби нагодувати двадцять військових. У нашому наметі їх дві, оскільки маємо завдання приготувати для сорока людей. Ми, як фахівці ЗСУ, будемо бачити, хто як готуватиме. Нам подобається готувати. Було цікаво спробувати свої сили. Дуже сподіваємося на перемогу".

А ось пані Мирослава розповідає про свою буденну роботу у військовій частині. Каже, не часто доводиться на польових кухнях готувати, проте і в частині є вдосталь роботи. У повсякденні годують близько трьох тисяч військовослужбовців.

"Дуже багато змін у харчуванні військових, – розповідає кулінарка ЗСУ пані Мирослава. – З’явилося різноманіття перших страв: солянка, борщ щавлевий, борщ український, бограч. Дві каші йдуть на вибір. Є м’ясних багато страв. Такого меню раніше не було. Хлопці найбільше м’ясні страви люблять".

Утім, якщо військовим кулінарам не звикати до роботи в полі, то ресторатори вийшли зі звичного робочого процесу. Кажуть – набули нового корисного досвіду під час змагань.

"Ще такого ніколи не було, – каже шеф-кухар ресторану Андрій Шубін. – Багато диму, дуже цікаво. Військові нам не конкуренти – це наші друзі. Ми раніше працювали на одній кухні. Для нас головне не перемога, а участь. У моїй команді ніхто не служив, тому ми раді новим знайомствам. Це для мене нове бачення кухні".

Після закінчення готування – довгоочікуване оцінювання. Журі оцінювало сервірування та смакові якості. Втім, основні оцінювачі – солдати-строковики, які теж внесли свою лепту у фінальний результат. Відтак, пальма першості дісталася військовим.

"Бограч був дуже смачний, – ділиться враженнями солдат Дмитро Чібірашвілі. – Але в нас загалом на службі тепер смачно годують. Щодня супи, салати, другі страви – велике розмаїття всього".

По завершенні учасників нагородили цінними призами.

Стежте за найважливішими новинами України та світу разом з "Еспресо.Захід"! Підписуйтесь на наш Telegram-канал.

Читайте також:
Княжицький
25 вересня, 2021 субота
"Голова ТСК Безугла не має права допитувати журналістів" – Микола Княжицький
школа, вчителька
22 вересня, 2021 середа
У мерії назвали умови, за яких педагоги зможуть працювати під час карантину у Львові
Віктор Чирун
24 вересня, 2021 п'ятниця
Відійшов у вічність педіатр Дитячої лікарні на Орлика Віктор Чирун
Львів
+19
  • Львів
  • Київ
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 26.58
    Купівля 26.58
    Продаж 26.83
  • EUR
    Купівля 31.06
    Продаж 31.46
  • Актуальне
  • Важливе
2021, неділя
26 вересня
20:00
акценти
Як соцмережі оцінили перемогу Усика та чому мешканці Рудного живуть без води, – акценти від "Еспресо.Захід"
19:31
Роман Лозинський
Нардеп з Львівщини взяв участь у престижному марафоні у Берліні
19:17
Ексклюзив
ведмеді
Чи дійсно ведмеді українських Карпат вегетаріанці й дуже люблять мед
18:39
качки на кордоні
Водії, прикордонники і качки: у пункті пропуску "Ужгород" оселилася зграя пернатих
18:00
Ексклюзив
теребля
"Як у середньовіччі" – чому мешканці Рудного живуть без води
17:38
Депутати Львівської обласної ради
Депутати Львівської обласної ради долучилися до урочистостей з нагоди 155-річчя Михайла Грушевського
17:22
фото до блогу
Ірина Березовська. Пахлава, яка об’єднує
16:49
Віталій Портников
"Увесь час думаю: Зеленський – це молодий Путін чи молодий Лукашенко?" − Віталій Портников
16:23
ФК "Львів"
ФК "Львів" показав характер і вирвав перемогу в "Миная"
16:06
форум
У жовтні стартує Форум можливостей #Не_Формат
15:32
Портников
"Коломойський чи Ахметов – впливовіші в Україні люди, ніж 34 Зеленських", − Віталій Портников
15:16
інфекція
У Львові у 66-річної жінки діагностували бруцельоз
14:45
Олександр Голубов
"Не варто очікувати сильних змін для України після виборів у Німеччині", − журналіст Deutsche Welle
14:31
Чемпіонат України з таеквондо
Львів отримав у свою скарбничку ще три медалі
14:02
Інтерв’ю
Богдан Логвиненко
"Нам самим треба добре пізнати Україну", – ініціатор проєкту Ukraїner Богдан Логвиненко
13:33
яремчук
Ексльвів’янин Яремчук оформив дубль і допоміг "Бенфіці" здобути перемогу. Відео
13:07
Олександр Усик
"Чи потрібен нам такий чемпіон?" Як соцмережі оцінили перемогу Усика
12:41
FC Karpaty Women
Жіноча команда "Карпат" на межі зникнення
12:15
коронавірус
COVID-19 на Львівщині: за добу зафіксували понад 200 нових випадків та 11 смертей від ускладнень хвороби
11:48
Рух Динамо
І пиво не допомогло. "Рух" вдома без шансів поступився лідерам чемпіонату
11:39
ДТП у Львові
На Левандівці автомобіль вилетів на узбіччя і перекинувся
11:10
чадний газ
У Львові двоє людей отруїлися чадним газом
10:41
подаруй дитині ноутбук
"Подаруй дитині ноутбук": у Львові збирають вживану техніку для малозабезпечених
10:05
зона ООС
На Донбасі окупанти поранили українського бійця
09:35
маршрутка
Забіг та велозаїзд: у Львові громадський транспорт тимчасово курсує зі змінами
09:14
Нива Карпати
Львівські "Карпати" здобувають вольову перемогу у Вінниці
09:00
осінь
Погода на Львівщині 26 вересня: хмарно, можливі короткочасні дощі
07:14
Ексклюзив
Новий бюджет не передбачає достатньої компенсації підвищенню ціни на газ 
01:07
Олександр Усик (праворуч) та Ентоні Джошуа
Усик переміг Джошуа та відібрав у нього чемпіонські титули
2021, субота
25 вересня
22:19
"Дозволяє створювати нових олігархів", – аналітик Тетяна Хутор про "антиолігархічний" закон
21:36
медсестринський форум у Львові
Дефіле, тренінги та меморандум: у Львові відбувся медсестринський форум
21:11
Княжицький
"Голова ТСК Безугла не має права допитувати журналістів" – Микола Княжицький
19:26
акценти
Про активну фазу Rapid Trident-2021 та смерть найменшої мами в Україні, – акценти від "Еспресо.Захід"
19:16
виставка Львівводоканал
Подивитися крізь краплю води: Львівводоканал відзначив 120-річчя
18:36
Микола Княжицький
"Молодь має стати мотором змін у державі", – Микола Княжицький на Безпековому форумі у Львові
18:21
Ексклюзив
лікарі
Приватники vs комунальники: зміна правил і здорова конкуренція на ринку медпослуг
17:59
шахістка
Львівські шахістки стали бронзовими призерками клубного чемпіонату Європи
17:30
артпроєкт актуального мистецтва
Завдяки Франку Львів опинився "Поза межами можливого"
17:10
Яценюк
"Нам потрібно ділитися знаннями з молоддю", – Арсеній Яценюк на Безпековому форумі
16:50
земля, продаж землі
"Однозначно, свою землю не продаватиму", – власник трьох гектарів зі Львівщини
Більше новин